چای سیاه دارای آنتی اکسیدان است و فوایدی از جمله سلامت قلب، روده، کاهش کلسترول بد، فشار خون و سطح قند خون را دارا است و یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی های معتبر در جهان است.
فواید چای سیاه
در این مطلب تعدادی از مزیت های چای سیاه که برای سلامتی مفید هستند را بررسی می کنیم.
- بیشتر بخوانید: چای دوغزال شیرنشان
آنتی اکسیدان ها برای سلامتی مفید هستند، مصرف آن ها می تواند باعث حدف شدن رادیکال های آزاد و همچنین باعث کم شدن آسیب سلولی در بدن می شود.
این مزیت در نهایت می تواند به کاهش خطر بیماری های مزمن کمک کند و پلی فنول ها به نوعی آنتی اکسیدان گفته می شود که در برخی غذاها و نوشیدنی ها از جمله چای سیاه دیده می شود.
گروه هایی از پلی فنول ها هستند که از منابع اصلی در چای سیاه هستند از جمله آن ها کاتچین ها، تافلاوین ها و تآروبیگین هااست و ممکن است بتواند سلامت کلی بدن را تقویت کنند.
جالب است بدانید مطالعه ای که روی موش ها انجام شده است نشان می دهد که تافلاوین و تیاروبیگین در چای سیاه نقش دارند و خطر ابتلا به دیابت، چاقی و کلسترول بالا را کاهش می دهد.
نتایج نشان داده که تافلاوین ها و تیاروبیگین ها سطح کلسترول و قند خون را کاهش می دهند و یک مطالعه قدیمی‌تر نقش کاتچین های چای اولانگ را بر وزن بدن بررسی کرده است.
تحقیقات نشان داد که افرادی که روزانه 690 میلی گرم کاتچین از چای به مدت 12 هفته مصرف کردند، کاهش چربی بدن شان کاملا مشهود است و نشان داده شده است.
چای سیاه می تواند باعث سلامت قلب شود و چای سیاه علاوه بر موارد ذکر شده حاوی گروه دیگری از آنتی اکسیدان ها به نام فلاونوئیدها است که برای سلامت قلب بسیار مفید هستند.
همراه با چای، فلاونوئیدها را می توان در سبزیجات، میوه ها و شکلات تلخ پیدا کرد، مصرف منظم آنها ممکن است به کاهش بسیاری از عوامل خطر بیماری قلبی، از جمله فشار خون بالا، کلسترول بالا، سطح تری گلیسیرید بالا و چاقی کمک کند.
یک بررسی از مطالعات انجام شده است که نشان می دهد به ازای هر فنجان چای که روزانه مصرف می شود، خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی 4 درصد، خطر حمله قلبی و سایر حوادث قلبی عروقی 2 درصد، خطر سکته مغزی 4 درصد کمتر است.
در مطالعه بررسی شده است و نشان می دهد افرادی که روزانه چای می‌نوشیدند، در مقایسه با افرادی که در ۱۲ ماه گذشته چای ننوشیده‌اند، ۸ درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و ۱۰ درصد کاهش خطر ابتلا به حوادث عمده قلبی مانند حمله قلبی را داشتند.
اگر چای سیاه را به برنامه روزانه خودمان اضاغه کنیم می توانیم به آسانی آنتی اکسیدان های مفید را در رژیم غذایی خودمان وارد کرده و با کاهش احتمالی خطر عوارضسلامتی بدن در آینده مواجه شویم.
- بیشتر بخوانید: چای زرین ایرانی
چای سیاه می تواند کلسترول بد را نیز کاهش بدهد و بدن انسان حاوی دو مدل لیپوپروتئین است که وظیفه انتقال کلسترول در سراسر بدن را دارند، یکی از آن دو نوع لیپوپروتئین با چگالی کم است و دیگری از آن دو نوع لیپوپروتئین با چگالی بالا می باشد.
LDL به عنوان لیپوپروتئین "بد" شناخته می شود زیرا کلسترول را به سلول های بدن منتقل می کند، در حالی کهHDL به عنوان لیپوپروتئین "خوب" شناخته می شود زیرا کلسترول را از سلول ها دور کرده و به کبد می برد تا از جریان خون بدن خارج شوند.
هنگامی که LDL بیش از حد در بدن وجود داشته باشد، می تواند در شریان ها رسوب کند و باعث ایجاد رسوبات مومی به نام پلاک شود، این می تواند باعث به وجود آمدن مساولی مثل نارسایی قلبی و یا حتی سکته بشود.
- بیشتر بخوانید: چای محمود ساده
خوشبختانه، برخی از مطالعات نشان داده که مصرف چای ممکن است به کاهش کلسترول LDL کمک کند و یک بررسی از مطالعات بر روی چای سیاه نشان داده است که نوشیدن چای سیاه به طور قابل توجهی کلسترول LDL را کاهش می دهد.
اثر LDL در افرادی که دارای خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی بوده اند بارزتر بوده است.
در پی کاهش کلسترول خون، یکی از عوامل مهم افزایش وزن نیز کاهش می یابد و رژیم های لاغری می تواند تاثیر بهتری بر بدن بگذارد.
چای سیاه می تواند باعث سلامت روده شود و مطالعات انجام شده توسط محققان نشان می دهد که نوع باکتری های موجود در روده انسان ها می تواند نقش مهمی در سلامت بدن داشته باشد.
برخی از باکتری های موجود در روده شما برای سلامتی شما مفید هستند، برخی دیگر اینطور نیستند.
در واقع، برخی از مطالعات نشان داده‌اند که نوع باکتری موجود در روده شما ممکن است نقش مهمی در کاهش خطر برخی بیماری های سلامتی مانند بیماری التهابی روده، دیابت نوع 2، بیماری های قلبی عروقی، چاقی و حتی سرطان داشته باشد.
پلی فنول های موجود در چای سیاه ممکن است با ترویج رشد باکتری های خوب و مهار رشد باکتری های بد به حفظ سلامت روده کمک کند.
علاوه بر این، چای سیاه ممکن است حاوی خواص ضد میکروبی نیز باشد که مواد مضر را از بین می برد و با کمک به ترمیم پوشش داخلی دستگاه گوارش، باکتری های مفید روده را بهبود می بخشد و به ایمنی کمک می کند.
چای سیاه در کاهش فشار خون موثر است و فشار خون بالا می تواند خطر نارسایی قلبی و کلیوی، سکته مغزی، کاهش بینایی و حملات قلبی را افزایش دهد؛ که خوشبختانه، تغییر در رژیم غذایی و سبک زندگی شما توانایی کاهش فشار خون شما را دارد.
مروری بر مطالعات پژوهشگران به خوبی نشان می دهد که اثرات نوشیدن چای بر فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا مفید است.
این بررسی نشان داد که مصرف منظم چای به کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون کمک می‌کند، علاوه بر این، افرادی که بیش از سه ماه به طور منظم چای می‌نوشیدند، کاهش شدیدتری در فشار خون سیستولیک و دیاستولیک داشته اند.
بررسی دیگری از مطالعاتی که به بررسی اثرات چای سیاه بر فشار خون می‌پردازد، نشان داده است که نوشیدن چای سیاه به طور قابل‌توجهی فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را کاهش می‌دهد.
- بیشتر بخوانید: چای دوغزال اصل
اثرات فشارخون برای افرادی که بیش از هفت روز چای سیاه می‌نوشیدند، آشکارتر بوده است.
نوشیدن چای سیاه به صورت روزانه، و همچنین رعایت سایر اصلاحات سبک زندگی مانند استراتژی های مدیریت استرس، مس تواند برای افراد مبتلا به فشار خون بالا بسیار مفید باشد.
چای سیاه باعث کاهش خطر سکته نیز می شود و سکته مغزی زمانی که یک رگ خونی در مغز مسدود و یا حتی پاره شود رخ می دهد که متاسفانه این اتفاق دومین عامل مرگ و میر در سراسر جهان است.
باعث خوشحالی است اگر بگوییم نزدیک به 80 درصد سکته های مغزی را می توان پیشگیری کرد، به عنوان مثال، مدیریت رژیم غذایی،فعالیت بدنی، فشار خون و سیگار نکشیدن توانایی کاهش خطر سکته را دارد.
بهتر است بدانید که مطالعات نشان داده اند، نوشیدن چای سیاه می تواند به کاهش خطر سکته مغزی نیز کمک کند و یک مطالعه آینده‌نگر به بررسی ارتباط بین نوشیدن چای یا قهوه و خطر سکته مغزی، زوال عقل و زوال عقل پس از سکته مغزی پرداخته است.
پس از پیگیری شرکت‌کنندگان برای بیش از 11 سال، این مطالعه نشان داده است کسانی که حداقل دو فنجان چای می‌نوشیدند در مقایسه با افرادی که چای نمی‌نوشیدند، 16 درصد کمتر در معرض خطر سکته مغزی قرار داشته اند.
- بیشتر بخوانید: چای زرین شمال
مطالعه دیگری از پیش بینی های ژنتیکی مرتبط با مصرف چای برای تعیین ارتباط بین نوشیدن چای و خطر سکته استفاده کرد؛ این مطالعه نشان داد که اگر از نظر ژنتیکی مستعد نوشیدن بیشتر چای در روز هستید، خطر سکته مغزی نیز کمتر می شود.
چای سیاه می تواند سطح قند خون را کاهش دهد و افزایش سطح قند خون ممکن است خطر عوارض سلامتی مانند دیابت نوع 2، چاقی، بیماری های قلبی عروقی، نارسایی کلیه و افسردگی را افزایش دهد.
نشان داده شده است که مصرف مقادیر زیاد قند، به ویژه از نوشیدنی های شیرین، باعث افزایش قند خون و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می شود.
وقتی شکر مورد استفاده قرار می گیرد، باعث می شود لوزالمعده هورمونی به نام انسولین ترشح کند، انسولین به قند اجازه می دهد تا وارد سلول ها از جمله سلول های ماهیچه ای و کبدی شود تا به عنوان انرژی یا گلیکوژن ذخیره شود.
هنگامی که بدن نیاز به استفاده از انرژی دارد، هورمون دیگری به نام گلوکاگون ترشح می شود تا به بدن کمک کند تا گلیکوژن را تجزیه کند تا انرژی آزاد شود.
اگر بیشتر از مقداری که بدنتان فضای ذخیره‌سازی گلیکوژن دارد، شکر مصرف کنید، قند اضافی به صورت چربی ذخیره می‌شود.
تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن چای سیاه ممکن است به کاهش قند خون بعد از یک وعده غذایی یا میان وعده کمک کند که به آن گلوکز پس از غذا نیز می گویند.
یک مطالعه انجام شده روی چای، به تأثیر نوشیدن چای سیاه بر سطح قند خون پس از مصرف یک نوشیدنی با قند بالا پرداخت.
بیست و چهار نفر، چه دارای بیماری دیابت و چه فاقد بیماری دیابت، یک نوشیدنی با قند بالا همراه با دوز کم یا زیاد چای سیاه یا دارونما مصرف کردند.
آنهایی که دوز کم یا زیاد چای سیاه می نوشیدند در مقایسه با کسانی که دارونما مصرف می کردند، به میزان قابل توجهی قند خون بعد از غذای پایین تری داشتند.
مطالعات دیگر نشان می دهد که چای سیاه ممکن است به افزایش استفاده از انسولین در بدن کمک کند و یک مطالعه توسط محققان به بررسی اثرات مصرف چای سیاه بر پاسخ انسولین در مردان مبتلا به چاقی و مقاومت به انسولین پرداخته است.
شرکت کنندگان 75 گرم گلوکز همراه با 100 میلی لیتر چای سیاه، آب چغندر یا آب مصرف کردند، کسانی که چای سیاه را همراه با گلوکز مصرف کردند، در مقایسه با افرادی که آب می‌نوشیدند، حدود ۲۹ درصد پاسخ انسولین کمتری داشتند.
- بیشتر بخوانید: چای محمود عطری
این نشان می دهد که نوشیدن چای سیاه ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین کمک کند، به ویژه پس از یک وعده غذایی یا میان وعده با قند بالا.
اگر چای سیاه می خرید، مخصوصاً چای از پیش ساخته شده، مهم است که برچسب بسته‌بندی را بررسی کنید و برخی از مارک های چای سیاه از پیش ساخته شده با قندهای اضافه شده مانند ساکارز یا شربت ذرت با فروکتوز بالا شیرین می شوند.
چای سیاه توانایی کاهش خطر ابتلا به سرطان را دارد و بیش از 100 نوع مختلف سرطان وجود دارد و برخی از آنها قابل پیشگیری نیستند.
با این وجود، پلی فنول های موجود در چای سیاه ممکن است به کند کردن پیشرفت انواع خاصی از سرطان و افزایش مرگ سلول های سرطانی کمک کند.
یک بررسی دقیق از مطالعاتی که به بررسی اثرات چای بر خطر سرطان پرداخته بود، به این نتیجه رسید که نوشیدن چای با خطر کمتر سرطان دهان مرتبط است.
محققان بیان می‌کنند که چای ممکن است با خطر کمتر انواع سرطان‌ها از جمله سرطان‌های دستگاه گوارش، سینه‌ها، تخمدان‌ها، ریه‌ها و تیروئید نیز مرتبط باشد، اما برای اطمینان بیشتر به مطالعات دقیق‌تری نیاز است.
بررسی دیگری از مطالعات به تأثیر نوشیدن چای سبز و سیاه بر خطر سرطان آندومتر پرداخته است، این مطالعه نشان داد که افرادی که بیشترین مقدار چای سبز می نوشند، 22 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان آندومتر را داشتند.
علاوه بر این، هر افزایش یک فنجان چای سبز در روز با کاهش 11 درصدی خطر ابتلا به سرطان آندومتر همراه بود و با این حال، هیچ ارتباط معناداری بین مصرف چای سیاه و خطر ابتلا به سرطان آندومتر یافت نشد.
چای سیاه نباید به عنوان یک درمان قوی و جایگزین دیگر داروها برای درمان سرطان باشد، برخی تحقیقات روی چای سیاه که توسط محققان صورت گرفته، پتانسیل چای سیاه را برای کمک به بهبود خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان ها نشانگر بوده اند.
- بیشتر بخوانید: چای دوغزال شیرنشان
با توجه به اطلاعاتی که از تاثیرات چای سیاه مطلع شدید می توانید آن را به رژیم غذایی خود بیفزایید و از تاثیرات آن برای سلامتی بهره بگیرید.
برای خرید بهترین محصول با کیفیت عالی و قیمت مناسب کافیست به وبسایت فروش ما سر بزنید و با دیدن محصولات مختلف و دریافت مشاوره از کارشناسان به بهترین خرید دست یابید.
