در دنیای امروز تولید و صادرات میوه های خشک تبدیل به تجارتی پر سود شده است، خصوصا برای کشورهایی که در زمینه صادرات خشکبار تجربه داشته اند، ایران نیز که سهم زیادی در صادرات خشکبار دارد در این زمینه فعالیتهای وسیعی را شروع کرده است.
صادرات میوه خشک به اروپا
کشورهای اروپایی از دیرباز مشتری میوه های خشک سنتی ایران مانند انجیر خشک شده، کشمش، خرما، قیسی، و توت خشک بوده اند، اما امروز مقادیر زیادی از میوه های خشک شده به روش های صنعتی مانند الوها، سیب، پرتقال، هلو نمونه های دیگر را نیز خریداری می کنند.
اتحادیه اروپا بزرگترین مصرف کننده میوه های خشک، اجیل و خشکبار در دنیا است، بنابراین بزرگترین مشتری ایران برای صادرات میوه های خشک کشورهای اروپایی هستند، هلند، المان، فرانسه، بریتانیا و روسیه بزرگترین اصلی ترین خریداران میوه خشک ایران هستند.
از انجا که اروپا در صنعت بسته بندی تجهیزات بسیار مدرن و پیشرفته ای دارد بیشتر میوه های خشک را به صورت فله خریداری و پس از طی پروسه های بهداشتی بسته بندی و راهی بازارهای مختلف می کند.
برای صادرات میوه های خشک به اروپا تولید کننده باید گواهی های لازم مانند گواهی امنیت غذا، گواهی محصولات ارگانیک و حفاظت از طبیعت، و موارد دیگری بسته به کشور مقصد تهیه شود.
- بیشتر بخوانید: میوه خشک هلو
فقط محصولاتی مناسب صادرات به کشورهای اروپایی هستند که از کیفیت بالایی برخوردار باشند، اما متاسفانه به دلیل استفاده از روش های سنتی و عدم توجه به نکات بهداشتی در ایران بسیاری از محصولات تولید ایران کیفیت کافی برای صادرات به کشورهای اروپایی را ندارند.
از مهمترین مشکلات صادرات میوه خشک به اروپا باقیمانده سموم و افت کش ها و همچنین میزان بالای افلاتوکسین در محصولات ایرانی است.
هرچند به نظر می رسد حوزه صادرات این محصول ظرفیتهای پنهان و اشکار زیادی دارد و ایران هنوز نتوانسته سهم خود را از صادرات میوه های خشک و خشکبار به دست اورد اما در حال حاضر میوه خشک با کیفیت خود را به کشورهای اروپایی و اسیایی زیادی صادر می کند.
امروزه با تبلیغات گسترده برای ترویج زندگی سالم، استفاده از غذاهای اماده اما سالم و مفید، و افزودن مقدار بیشتری میوه و سبزیجات به رژیمهای غذایی استقبال عمومی برای مصرف میوه های خشک بیشتر از قبل شده است.
در برخی کشورهای اروپایی محبوبیت این محصولات به حدی است که میوه های خشک را جایگزین مواد نیروزای شیمیایی کرده اند.
هر کشوری تلاش می کند بهترین نوع محصولات خود را به سایر کشورها صادر کند، این امر در مورد ایران نیز صادق است، ایران فعالیت موثری در بخش صادرات میوه خشک دارد اما نمی توان گفت این کشور یکی از غولهای صادرات خشکبار است.
صنعت نوپای تولید میوه های خشک به ایران کمک کرده محصولی تولید کند که نسبت به میوه تازه ماندگاری و کیفیت بالاتری داشته باشد، هزینه های کمتری برای نگهداری انها نیاز باشد.
حمل و نقل و بسته بندی انها کم هزینه تر و ساده تر باشد، همه این موارد باعث شده اند تولید و فروش میوه های خشک برای ایران باارزش تر و به صرفه تر از صادرات و فروش میوه تازه باشد.
- بیشتر بخوانید: میوه خشک سیب
قیمت میوه خشک در بازارهای جهانی نسبت به میوه های تازه حدودا چهار برابر بیشتر است، بنابراین فروش این محصولات برای اقتصاد کشور بسیار باارزش تر است.
بزرگترین بازار خشکبار در جهان مربوط به اتحادیه اروپا است، این امر نشان می دهد که مقصد صادرات خشکبار و میوه های خشک بازارهای اروپا است، پس طبیعی است.
مقصد بسیاری از محصولات صادراتی ایران در زمینه میوه های خشک هیچ جا به جز اروپا نیست! اما ایران بخش زیادی از میوه خشک تولیدی خود را به کشورهای دیگری مثل عراق، ترکیه، کویت، عمان و امارات نیز صادر می کند.
مهمترین میوه های خشک صادراتی ایران شامل انجیر خشک، توت خشک، قیسی، خرما، کشمش، سیب خشک، هلو خشک، کیوی خشک، و انواع الوهای خشک شده هستند.
کشورهای اروپایی از دیرباز مشتری میوه های خشک سنتی ایران مانند انجیر خشک شده، کشمش، خرما، قیسی، و توت خشک بوده اند، اما امروز مقادیر زیادی از میوه های خشک شده به روش های صنعتی مانند الوها، سیب، پرتقال، هلو نمونه های دیگر را نیز خریداری می کنند.
صادرات میوه های خشک به عراق
عراق یکی از پرطرفدارترین مشتریان میوه های خشک و اجیل و خشکبار ایران است، مرزهای زمینی مشترک این کشور با ایران حمل و نقل و صادرات محصولات ایرانی را اسان کرده و امکان تبادلات تجاری بیشتری برای هر دو کشور فراهم کرده است.
صادرات میوه های خشک و خشکبار به عراق برای ایران ساده تر است چرا که مانند اروپا نیازی به تاییدیه های متفاوت ندارد، بیشترین حجم صادرات میوه خشک به عراق را هلو، الو، سیب، کشمش، کیوی و انجیر تشکیل می دهند.
صادرات میوه خشک به ترکیه
ترکیه با اینکه خود یکی از تولید کنندگان و صادر کنندگان میوه خشک به دنیا است اما بازهم مقادیری میوه خشک شده از ایران خریداری می کند، چراکه محصولاتی مانند قیسی و پسته ایرانی از کیفیت بالاتری برخوردار هستند، همچنین کیفیت و طعم بسیاری دیگر از میوه های خشک ایران بالاتر از محصولات تولیدی دیگر کشورها است.
ترکیه نیز مانند اروپا بیشتر میوه خشک را به صورت فله از ایران خریداری می کند و خود پس از بسته بندی به بازارهای دیگر عرضه می کند.
ایران جز نمونه های میوه های خشک سنتی مانند قیسی، توت خشک، انجیر خشک، کشمش و خرما، بخش زیادی از میوه های خشک صنعتی ایران مانند توت فرنگی خشک، میوه خشک خرمالو، میوه خشک کیوی، پرتقال، سیب، هلو انواع الوهای خشک شده را نیز به ترکیه صادر می کند.
صادرات میوه های خشک
کشورهای عربی مانند عمان، کویت و امارات از دیگر بازارهای پررونق برای محصولات ایرانی خصوصا خشکبار، آجیل و میوه های خشک هستند، این کشورها به دلیل شرایط اب و هوایی گرم و خشک خود نمی توانند محصولات کشاورزی متنوعی تولید کنند.
بخش زیادی از مواد غذایی مورد نیاز خود را از دیگر کشورها وارد می کنند، نزدیکی به ایران و سهولت حمل و نقل از ایران باعث شده بخش زیادی از محصولات باکیفیت ایرانی به این کشورها صادر شوند.
کشورهای عربی نیز علاوه بر خشکبار و میوه های خشک سنتی ایرانی مانند کشمش، انجیر خشک، توت خشک و قیسی تمایل زیادی به خرید میوه های خشک شده صنعتی مانند سیب، الو، هلو، پرتقال و غیره دارند، اما کیفیت محصولات برای این کشورها بسیار مهم است، پس تنها محصولات مرغوب را برای واردات تایید می کنند.
با رشد صنعت بسته بندی و اگاهی بیشتر از صادرکنندگان محترم در زمینه خشکبار ایران، امید بر این است که میزان فروش عمده میوه های خشک شده ایرانی کاهش یابد و به این ترتیب با بسته بندی مناسب و استفاده از برند، ارز بیشتری به کشور وارد شود.
