میوه خشک خانگی جزو یکی از انواع و اقسام تنقلاتی است که معمولاً طرفداران زیادی دارد و می توانیم آن را جایگزین بسیاری از مواد غذایی و تنقلات ناسالم در طی روز کنیم و از خواص بی نظیر این محصول بهره مند شوید.
طرز تهیه میوه خشک خانگی
میوه خشک جز محصولات است که از سالیان گذشته در بین مردم شناخته شده است و معمولاً در همه جوامع استفاده از این محصول رایج بوده و مرسوم می باشد.
به طور کلی میوه خشک از محصولاتی است که به روش های مختلف قابل تولید و خشک کردن است و در طی فرآیند خشک شدن تمام محتویات آب خود را از دست می‌دهد و به یک میوه خشک که دارای سایز کوچکتر و اما پر انرژی و پرکالری تبدیل می شود همانطور که گفته شد انواع و اقسام میوه خشک در بازار وجود دارد که برخی از تولیدکنندگان محصول را به صورت خالص و برخی دیگر آن را همراه با روکش شکر و یا شکلات به بازار عرضه می کنند.
مشخصات میوه خشک خانگی
با توجه به استقبال زیادی که از این محصول می شود، تولیدکنندگان باید سعی کنند آن را با روش های کاملا ارگانیک و سالم تهیه کنند تا سلامت مصرف‌کننده به خطر نیفتد و همچنین استقبال مردم بیشتر شود همچنین بهتر است این افراد از رنگ های غیر مجاز و طعم دهنده های غیر مجاز برای خشک کردن میوه ها استفاده نکنند و آن را کاملاً ارگانیک به بازار عرضه کنند.
یکی از مرسوم ترین و البته سالم ترین روش های تهیه میوه خشک، خشک کردن میوه در هوای آزاد می باشد این روش هزینه بر نیست و میتوانیم بدون نیاز به تجهیزات خاصی میوه را به روش آسان خشک کنیم قابل ذکر است که در این روش برای خشک کردن میوه زمان بیشتری نیاز داریم بنابراین اگر عجله ندارید می توانید از این روش استفاده کنید.
روش خشک کردن میوه خشک
برای برخی از میوه ها باید از درجه بالاتر و برای برخی دیگر از میوه ها که نازک تر هستند از درجه کمتر استفاده کنیم روش سوم برای خشک کردن میوه ها استفاده از بخاری می باشد در این روش می توانیم میوه های شسته شده و برش داده شده را بر روی بخاری و شوفاژ خشک کنیم بنابراین باید این کار را به کمک یک ورقه فویل آلومینیومی انجام دهیم.
برای این کار یک پارچه نخی تمیز را روی فویل قرار می دهیم و سپس میوه ها را بر روی آن می چینیم حتما توجه کنید که میوه ها کاملاً تمیز و خشک باشد و سپس بر روی پارچه نخی قرار دهید میوه خشک را می توانیم به کمک مایکروفر هم تولید نماییم، بنابراین میتوانیم میوه ها را پس از برش دادن داخل سینی های مخصوص مایکروفر قرار داده و درون مایکروفر بگذاریم در این روش میوه ها در حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان می خواهند تا خشک شوند و البته این زمان بستگی به ضخامت میوه ها دارد.
خواص میوه خشک شده خانگی
میوه خشک می تواند سیستم ایمنی بدن را افزایش دهد که این امر هم به دلیل وجود ویتامین c بسیار زیاد در میوه خشک می‌باشد بنابراین با مصرف این محصول می توانیم با انواع و اقسام عفونت های بدن مبارزه کنیم و بدن را در مقابل انواع و اقسام بیماری ها ایمن نماییم.
میوه خشک سرشار از فیبر می باشد از این رو می تواند بر سلامت سیستم گوارشی تاثیر بگذارد و باعث شود که عملکرد روده بهتر شود از این رو بدن دچار یبوست نمی‌شود و حرکت مدفوع در روده راحت تر می گردد.
برخی از میوه خشک ها مانند زرد و خشک و کشمش می تواند سوخت و ساز بدن را افزایش دهد از این رو تاثیر زیادی در کاهش وزن خواهند داشت میوه های خشک دارای حجم زیادی کربوهیدرات و پروتئین می باشد.
بنابراین افراد پس از مصرف میوه خشک احساس سیری می کنند و همین قضیه تاثیر زیادی در کاهش اشتهای افراد دارد اکثر میوه های خشک دارای ویتامین D و کلسیم می باشد به همین دلیل مصرف این محصول می‌تواند در پیشگیری از پوکی استخوان تأثیر گذار باشد.
