یکی از میوه های آبدار و شیرین که از قدیم الایام به عنوان میوه بسیار پر خاصیت و مفید معرفی شده سیب است، اما آیا سیب خشک شده هم به همان اندازه مفید و پر خاصیت خواهد بود؟ در این مطلب سعی خواهیم کرد که خواص سیب خشک و دمنوش آن را بررسی کنیم.
خواص سیب خشک
سیب خشک شده به طور طبیعی شیرین است و به همین دلیل اخیراً به عنوان یک میان وعده مغزی بسیارمحبوب شناخته می شود و البته ناگفته نماند که خواص دمنوش سیب خشک هم باعث شده این میوه، هم در دسته تنقلات و هم در دسته نوشیدنیها دارای محبوبیت تجاری بالایی باشد.
در فرآیند خشک کردن سیب در واقع با حذف آب که اصلی ترین عامل فساد میوه است، امکان رشد باکتری و مخمر از بین می رود و در نتیجه میوه دچار فساد نمی شود، همچنین علاوه براین که این فرآیند فعالیت آنزیمها را کند می کند، آنها را از بین نمی برد.
- بیشتر بخوانید: سیب خشک
سیب معمولا یا به صورت خانگی و یا صنعتی و نیمه صنعتی خشک می شود که روش خشک کردن آن تاثیر مستفیم روی کیفیت آن دارد، تمامی میوه ها قابل خشک شدن و مصرف بصورت میوه خشک هستند اما در بین میوه ها می توانیم به سیب خشک لقب قهرمان میوه های خشک را بدهیم حتما شما هم بعد از خواندن تمام فواید این میوه بهشتی با ما هم نظر خواهید بود.
یکی از دلایل محبوبیت سیب خشک خاصیت آن در بهبود سیستم گوارشی و پیشگیری از یبوست می باشد و به دلیل دارا بودن فیبر غذایی، باعث حس سیری سریع می شود لذا برای افرادی که رژیم لاغری دارند گزینه بسیار مناسبی است.
فیبر در واقع همان عاملی است که با بالا بردن قند خون حس سیری در شما ایجاد می کند وکار دیگر فیبر پاکسازی روده از سموم و باکتریهای مضر است که باعث دفع راحت مدفوع می شود، برای این منظور بهتراست سیب خشک دارای پوست را انتخاب کنید زیرا بخش اعظم فیبر از پوست سیب تامین می شود.
یکی دیگر از فواید مصرف سیب خشک شادابی و لطافت پوست است، ودقیقاً همان طور که سیب تازه برای رفع لک و روشن شدن و جوانسازی پوست مفید است، سیب خشک هم دارای این خاصیت مهم می باشد، پس اگر شما هم از کسانی هستید که به سلامت و زیبایی پوستتان اهمیت می دهید حتما از چیپس سیب خشک به عنوان تنقلات و میان وعده استفاده کنید.
سیب خشک به دلیل داشتن آنتی اکسیدان به کنترل فشار خون کمک می کند و به بیان واضح تر از بروز مشکلات قلبی جلوگیری می کند، این میوه خشک مفید نه تنها هیچ چربی ندارد بلکه حتی درنابود کردن کلسترول بد خون هم مؤثر است.
- بیشتر بخوانید: سیب خشک سفید
به دلیل خاصیت ضد التهابی سیب خشک مصرف آن به افراد دارای بیماری آسم توصیه می شود زیرا باعث کاهش التهاب ریوی و در نتیجه بهبود وضعیت تنفسی بیمار می گردد.
وجود مقادیر بالای ویتامین بی در سیب خشک آن را تبدیل به یک منبع انرژی سالم می کند که در رفع خستگی بسیار مؤثر است و همچنین این میان وعده خوشمزه و سالم تقویت کننده سیستم ایمنی بدن و ضد سرطان هم می باشد وبه تامین کلسیم و آهن بدن کمک می کند.
نکته جالب توجه این است که مصرف سیب خشک در دوران بارداری نه تنها به سلامت وضعیت گوارشی مادر و سیستم عصبی او کمک می کند، بلکه برای تقویت سیتم ایمنی بدن جنین هم بسیار مفید است و کودک پس از تولد سیستم ایمنی قوی و سالمی خواهد داشت.
- بیشتر بخوانید: سیب خشک عمده
در کودکان هم مصرف سیب خشک باعث می شود که سیستم ایمنی قوی تری داشته باشند، دیرتر بیمار شوند و البته می تواند جایگزین بسیار عالی برای مصرف تنقلات بی ارزش و کم ارزش مانند پفک و چیپس باشد، علاوه بر آن سیب خشک با تنظیم میزان هموگلوبین خون از کم خونی پیشگیری می کند و همین طور به سلامت دندان و لثه کمک می کند.
خواص دمنوش سیب خشک
سیب خشک به صورت دمنوش هم تولید و مصرف می شود، این دمنوش علاوه بر عطر و رنگ بسیار زیبا، خاصیت آرام بخشی و تسکین دهنده اعصاب را دارا می باشد، این ویژگی به دلیل وجود ویتامینهای گروه بی و املاح معدنی مانند فسفر و منیزیم است که باعث تقویت حافظه و سیستم عصبی می شود در نتیجه اثر بسزایی در کاهش استرس و اضطراب دارد.
دمنوش سیب خشک برای رفع خستگی و پیشگیری از بیماری پارکینسون بسیار مؤثر می باشد، اگر بیماری روماتیسم آزارتان می دهد حتماً این دمنوش را مصرف کنید، دمنوش سیب دردهای روماتیسمی و التهابی را کاهش می دهد.
- بیشتر بخوانید: سیب خشک 1401
برای خوش طعم تر شدن و بیشتر شدن خواص آن می توانید کمی چوب دارچین داخل دمنوش سیب خشک ریخته و از عطر و طعم بی نظیر آن لذت ببرید. در اینجا ذکر این نکته لازم و ضروری است که بهترین شیوه نگهداری از سیب خشک در کیسه پلاستیکی و یا ظرف شیشه ای در بسته در یخچال (محیط خشک و خنک)می باشد.
با قراردادن این میان وعده ساده و خوشمزه در سبد غذایی خودتان و کودکتان نه تنها از بروز بیماریهایی مانند کم خونی و کمبود کلسیم و سرطان و غیره پیشگیری می کنید بلکه در واقع بدن را در برابر ابتلا به بیمار ی واکسینه کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنید.
در این روزهایی که بیماریهایی مانند آنفولانزا و کرونا در همه حال در کمین کودکان و بزرگسالان است مصرف غذاهای سالم بهترین راه برای مقابله با این بیماریهاست خصوصاً که با شروع مدارس می توان با قرار دادن سیب خشک در تغذیه روزانه کودکان در مدرسه هم به حفظ سلامت ایمنی آنها کمک کرد.
همچنین به دلیل ایجاد حس سیری سالم در ساعات مدرسه نگران ضعف و کمبود انرژی آنها نبود، علاوه بر کودکان افرادی که ساعات کارطولانی دارندو ساعتهای متمادی خارج از منزل به سر می برندو نیاز به مواد مغذی که تامین کننده انرژی مورد نیازشان باشد، دارند می توانند از این محصول خوشمزه به عنوان بمب انرژی استفاده کنند.
یاد آوری این نکته لازم به نظر می رسد که رعایت اعتدال در مصرف روزانه سیب خشک یعنی مصرف دو تا سه عدد در روز، می تواند در به حداکثر رساندن فواید و پیشگیری از مضرات زیاده روی در مصرف به ویژه در افراد دیابتی کمک کننده باشد.
همان طور که همیشه چه در طب سنتی و چه در تحقیقات جدید به مصرف سیب به صورت روزانه توصیه شده، در فصلهایی از سال که سیب در دسترس نیست می توانید از این سایت معتبر سفارش داده تا در بهداشتی ترین بسته بندی و در سریع ترین زمان ممکن در اختیار شما قرار بگیرد.
