قیمت خرید مربای سیب خوشمزه + طرز تهیه

یکی از میوه های محبوب آشپزها سیب است، چون می توانند به کمک آن، خوردنی های خوشمزه و خوشرنگ و لعابی تهیه کنند.

طرز تهیه مربای سیب

خیلی از آشپزها در پی یافتن بهترین روش پخت مربای سیب، در هر مرحله از حرفه خود، راه های مختلفی را امتحان کرده اند؛ به همین دلیل امروزه روش های پخت متفاوتی را از این مربای دلپذیر می بینیم که در اینجا نیز به دنبال معرفی یکی از بهترین های آن هستیم.

میوه و مربای سیب شامل آنتی ‌اکسیدان، ویتامین، فیبر غذایی و انواع مواد مغذی دیگر است که بسیار در حفظ سلامت بدن و همچنین بهبود بیماری ها موثر است؛ این مواد به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند تا رادیکال‌ های آزاد را خنثی کند.

داشتن رژیم غذایی غنی از انواع میوه و سبزیجات، بخصوص سیب، می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی نظیر سرطان، چاقی، بیماری قلبی و دیابت را تا حدود زیادی کاهش دهد.

رادیکال های آزاد، مولکول هایی هستند که در اثر فشارهای محیطی و در شرایط نامطلوب در بدن ایجاد می شوند و اقدام به آسیب رساندن به بافت های بدن می کنند.

چنانچه رادیکال های آزاد در قسمتی از بدن تجمع پیدا کنند، می توانند باعث آسیب سلولی شوند؛ و در نهایت آسیب سلولی می ‌تواند سبب ابتلا به بیماری های مختلف شود.

همچنین طبق تحقیقات دانشمندان، داشتن رژیمی غنی از میوه ها و سبزیجات، می تواند به سلامت روانی کمک کند و اضطراب و اختلالات خلقی را کاهش دهد.

یکی از مشکلات بزرگ مواد غذایی که امروزه مصرف می کنیم، داشتن کلسترول بالا است و متاسفانه ما بیش از مقدار مورد نیازمان، از انواع غذاها و نوشیدنی ها کلسترول دریافت می کنیم.

طبق تحقیقات دانشمندان، خوردن دو عدد سیب در روز به مدت ۸ هفته سطح کلسترول را در میان افراد سالم کاهش می دهد؛ در این تحقیق پژوهشگران دریافتند که فیبر سیب به کاهش کلسترول در بدن و همچنین به کنترل فشار خون نیز کمک می کند که سبب کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی در بدن می شود از سوی دیگر ویتامین C موجود در سیب، از بدن در مقابل بیماری های عفونی محافظت می کند.

کنترل وزن به کمک سیب نیز یکی دیگر از فواید این میوه خوش عطر و طعم است، الیاف موجود در سیب می‌تواند برای مدت بیشتری فرد را سیر نگه دارد و احتمال مصرف زود به زود غذا را کاهش دهد؛ این امر می تواند سبب کاهش وزن در انسان شود.

این میوه کالری لازم را به بدن می دهد و در عین حال سبب پایین آوردن سطح جذب چربی در بدن می شود و این به معنای آن است که میوه سیب، اثرات ضد چاقی دارد.

سیب ها انواع مختلف دارند که در طعم و بافت و رنگ و اندازه با هم فرق دارند که شامل این گونه ها هستند سیب قرمز که بافت کاهی و طعم شیرین دارد، سیب زرد که گوشت سفت و طعم شیرین دارد، سیب سبز رنگ که گوشت تردی دارد و طعم ترش و شیرینی دارد و از جذاب ترین نوع سیب هاست و سیب زرد که گوشتی نرم و طعمی ملایم و شیرین دارد.

خوردن دانه سیب ممکن است سبب دل درد در ما شود، چون دانه های سیب حاوی سم خفیف سیانید هستند  و جویدن و بلعیدن این دانه ها، البته به مقدار زیاد، ممکن است سبب عارضه در ما شود.

برخی افراد ممکن است با خوردن سیب دچار علائم آلرژیک شوند که البته این اتفاق بسیار نادر است، ولی در صورت بروز آن، توصیه می شود به پزشک مراجعه شود.

محتوای اسیدی سیب نیز ممکن است سبب بروز مشکل برای دندان های ما شود؛ این محتوای اسیدی می تواند به تولید پلاک دندان کمک کند که سبب آسیب رسیدن به دندان ها می شود؛ توصیه می شود پس از خوردن سیب، از مسواک استفاده کنیم.

کندن پوست سیب، گرچه خوردن آن را راحت تر می کند ولی سبب می شود که بخش بزرگی از مواد مغذی مفید مانند فیبر، ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ ها را که در پوست آن موجود هستند، از دست دهیم؛ همچنین اثبات شده که پوست سیب، حاوی آنتی اکسیدان هایی است که در گوشت آن یافت نمی شود به علاوه ثابت شده که ظرفیت آنتی اکسیدانی پوست سیب، تا 4 برابر بیشتر از گوشت آن است.

همانطور که گفته شد، تنها یک روش برای پخت مربای سیب وجود ندارد ولی در این مطلب بر آنیم که یکی از بهترین انواع آن را معرفی کنیم.

ابتدا حدود نیم تا یک لیوان سرکه طبیعی سیب یا انگور را در ظرفی پر از آب ریخته و همزمان که سیب ها را به قطعاتی که برایمان مطلوب است، خرد می کنیم، بلافاصله آنها را درون ظرف آب و سرکه می ریزیم تا در مجاورت با هوا رنگ آن تغییر نکند.

وجود سرکه همچنین سبب طعم دلپذیری برای ما می شود و همچنین باعث می شود سیب ها ترد شوند و در هنگام پخت، شکل و بافت خود را از دست ندهند.

سیب ها و ترکیب سرکه و آب را کنار می گذاریم و به ازای هر یک کیلو سیب، دو لیوان شکر را به قابلمه ای آب می افزاییم و اجازه می دهیم بپزد.

در این مرحله چند تکه چوب دارچین، حدود 5 دانه میخک به ازای هر یک کیلو سیب، و چند دانه هل را به مخلوط در حال جوش می افزاییم؛ این ادویه ها عطر و طعم دل انگیزی به مربای ما می دهد.

پس از اینکه مخلوط شکر و آب غلیظ شد و شروع به کف کردن کرد، سیب ها را به همراه کمی از آب و سرکه، درون قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم بپزد تا زمانی که شیره مربا به غلظت مناسب برسد و دانه های سیب به شکل شیشه ای شود.

حالا در آخرین مرحله حرارت را خاموش می کنیم و درب قابلمه را می بندیم و به مربای خود فرصت دم کشیدن در حین خنک شدن را می دهیم.

پس از چند ساعت که به سراغ مربا برویم، می بینیم رنگ سفید سیب ها تبدیل به رنگی عسلی و جذاب شده و قطعات سیب، همچنان حالت شیشه ای خود را حفظ کرده اند.

این مربا علاوه بر طعم منحصر به فردی که دارد، بسیار زیبا نیز هست و از آن می توانیم برای تزئین سفره های خود و انواع کیک و شیرینی استفاده کنیم.