شهرستان اشنویه به پایتخت گیلاس ایران شهرت دارد و در ادامه به وسعت باغهای فراوان و جشنواره معروف اهالی این خطه که در زمان برداشت این محصول برگزار می گردد، پرداخته می شود.
خواص گیلاس
گونه های مختلفی از گیلاس در جهان موجود هستند گیلاس میوه تک هسته ای است که خواص فراوانی برای بدن دارد و هسته آن به شکل سنگ در داخل گوشت قرار گرفته است.
ارقام مختلف ترش و شیرین از گیلاس در جهان وجود دارند که برخی از آنها از نوع خود رو می باشند به طور مثال گیلاس شیرین می تواند به صورت وحشی و خود رو در مناطق معتدل رشد کند اما ارقام دیگری از خانواده گیلاس ترش هستند که اسم دیگر آنها آلبالو است.
گیلاس این گیاه گلدار دارای میوه هایی به رنگ زرد، صورتی، قرمز و آلبالویی است شکوفه های آن بسیار زیبا و چشم نواز هستند.
این گیاه را می توان در باغ، گلخانه و یا در داخل گلدان کاشت در زمانی که درخت گیلاس در داخل گلدان کاشته شود گیلاس زینتی می گویند، ارقام مختلفی از گیلاس در ایران موجود است که از آنها به عنوان تازه خوری و یا تهیه انواع مربا، مارمالاد و صنایع کمپوت سازی استفاده می شوند.
گیلاسهای شیرین خود به ارقام متفاوتی تقسیم بندی می گردند برخی از آن ها به رنگ سیاه بوده و برخی دیگر به رنگهای روشن مانند زرد، صورتی و قرمز یافت می شوند به طور کلی میوه هایی که دارای رنگ تیره هستند از نظر داشتن آنتی اکسیدان غنی تر هستند بنابراین می توان گفت که گیلاس سیاه دارای سطح بیشتری از مواد آنتی اکسیدانی بوده که می توانند به عنوان عامل ضد سرطان شناخته می شوند.
در برخی کشورهای جهان مانند استرالیا که دلیل نازک شدن لایه اوزون خطر بیماریهای شدید پوستی وجود دارد در اغلب فروشگاه های زنجیره ای شیشه هایی که حاوی عصاره آب گیلاس و سایر میوه های تیره رنگ هستند به وفور یافت می شوند تا بتواند مردم را در برابر آسیبهای احتمالی نور خورشید در آن مناطق محافظت کنند.
- بیشتر بخوانید: گیلاس زرد برای پوست
ممکن است بعد از ورزش دچار گرفتگی و دردهای عضلانی شوید مطالعات نشان داده که اگر آب ارقام مختلفی از گیلاس را با یکدیگر مخلوط کنیم بعد از هر ورزش بنوشیم دردهای عضلانی بخوبی از بین می روند هرچند تحقیقات بیشتری در این زمینه لازم است.
میزان تولید گیلاس در ایران بالا است میزان تولید سالانه گیلاس در ایران حدود ۳۲۵ هزار تن گزارش شده است که این میزان تقریباً ۱۲ درصد گیلاس جهان را به خود اختصاص می دهد البته رتبه نخست تولید گلاس در دنیا متعلق به کشور ترکیه بوده و بعد از آن کشور آمریکا بیشترین را در تولید گیلاس دارد.
بسیاری بر این باورند که منشا اصلی گیلاس شهرهای اروپایی هستند این در حالی است که منشاء اصلی این گیاه آسیای غربی بوده است که از این مناطق به سایر نقاط جهان انتقال یافته است شاید برای شما جالب باشد بدانید که پایتخت گیلاس در ایران شهر اشنویه آذربایجان غربی است اشنویه در جنوب غربی آذربایجان غربی واقع شده و با ارومیه که مرکز آن استان است ۷۰ کیلومتر فاصله دارد.
باغهای گیلاس اشنویه
سطح وسیعی از باغهای گیلاس در کشور در شهر اشنویه موجود است بر اساس گزارش جهاد کشاورزی حدود ۸۱۸ هکتار از اراضی آن ناحیه متعلق به باغات گیلاس بوده که از این میان تقریبا نزدیک به ۴۹۸ هکتار باغات بارده هستند به حدود ۳۲۰ هکتار از باغات هنوز به مرحله باردهی نرسیده اند.
- بیشتر بخوانید: گیلاس قرمز تک دانه مشهد
اما با گذشت زمان این باغات تبدیل به باغات مثمر شده و در افزایش محصول این شهرستان نقش مهمی ایفا می کنند و میزان گیلاس برداشت شده از این مساحت تقریباً می تواند از ۴۰۰۰ تن در سال فراتر رود.
درباره گیلاس اشنویه
به طور میانگین حدود هشت تن محصول در هکتار از باغات این منطقه برداشت می شود شهر اشنویه با بیشترین تنوع ارقام گیلاس توانسته است رتبه نخست را در کشور به خود اختصاص دهد.
به طور کلی درباره ارقامی که در باغات شهرستان کاشته می‌شوند گفتنیها بسیارند این ارقام عبارتند از رقم سفید ارومیه، رقم خوشه ای، رقم محلی که به خومالی معروف است و رقم زرد دانشکده که به نظر می رسد خومالی بیشترین طرفدار را به خود اختصاص داده است.
این منطقه کردنشین است هر سال با شروع فصل برداشت گیلاس بسیاری از هموطنان به این شهرستان سفر کرده تا از تولید کنندگان این محصول به صورت مستقیم خریداری کنند.
- بیشتر بخوانید: گیلاس باکیفیت
برخی ارقام گیلاس زودرس هستند که در این میان رقم سفید و قرمز ارومیه، رقم محلی، شمالی، خوشه ای، و تک دانه سیاه و صورتی را می توان نام برد در این بین بیشترین سطح کشت گیلاس در شهر اشنویه را رقم خوشه‌ای و تکدانه سیاه اختصاص داده‌اند و از آنجا که در رقم خوشه ای عملکرد محصول در واحد سطح بیشتر است به ازای نهاده ثابت سودآوری بیشتری نصیب تولید کنندگان خواهد شد و محصول بیشتری را می توانند برای مشتریان به بازار عرضه کنند.
جشنواره گیلاس اشنویه
هر ساله در فصل تولید گیلاس جشنواره ای در شهر اشنویه برگزار می شود که در آن برخی مسئولین کشوری نیز شرکت می کنند این جشنواره محل تجمع بسیاری از سرمایه داران و بازدیدکنندگان از اقصا نقاط ایران و کشورهای منطقه است.
هدف از برگزاری این جشنواره ها این است که با کمک ارگانهای مختلف پتانسیل تولید گیلاس را در اشنویه افزایش دهند و تا حد ممکن با جذب سرمایه داران بتوانند در زمینه احداث باغات مکانیزه و نیز صادرات گیلاس به کشورهای مختلف زمینه رشد و ارتقای تولید اقتصاد این محصول را فراهم آورند.
بنابراین در این فصل گردشگران به این منطقه آمده و در برگشت این محصول را به سایر نقاط ایران و جهان معرفی می نمایند.
- بیشتر بخوانید: گیلاس خشک ۱۴۰۱
این جشنواره ها که چندین روز به طول می انجامند اقدامات لازم برای اسکان مسافرین داخلی و خارجی را فراهم می آورند تا بتوانند با کمک آن از ظرفیت گردشگری منطقه در این فصل نیز بهره‌مند شوند.
یکی از دلایلی که منجر به رونق کشت گیلاس در شهر اشنویه شده است آب و هوای مناسب و خاک حاصلخیز استان است کاشت گیلاس در این مناطق توانسته است فرصتهای بسیاری برای اشتغال زایی در این شهرستان ایجاد کند.
برداشت گیلاس اشنویه
برداشت گیلاس در اشنویه زمان کوتاهی به طول می انجامد به طور کلی تنها از ابتدای تیر ماه آغاز شده و تا نیمه دوم می تواند ادامه یابد به دلیل بافت نرم گیلاس و امکان له شدگی آن که در حین برداشت وجود دارد باعث شده که روشهای مختلفی برای برداشت گیلاس وجود داشته باشند که مطمئن ترین آنها برداشت محصول با دست است که می تواند کمترین آسیب را به محصول وارد نماید.
- بیشتر بخوانید: گیلاس تکدانه سیاه
معمولاً استفاده از دستگاه های مکانیزه و ویبراتور که از طریق ایجاد لرزش به درخت که سبب ریزش گیلاسها می شوند چندان توصیه نمی گردند زیرا با فرود آمدن میوه بر روی شاخه های خود درخت و نیز بر روی زمین ممکن است درصد بسیار از محصول آسیب دیده و از بین برود.
برداشت گیلاس اشنویه
تقریباً در شهرستان اشنویه بیش از هفت هزار کارگر در زمان برداشت محصول مشغول به کار می شوند و با دقت کافی اقدام به برداشت گیلاس می نمایند از کل محصول برداشت شده تقریباً ۹۰ درصد آن به صورت تازه خوری به بازار می رسند و ۱۰ درصد آن برای تولید محصولات جانبی به کارگاه های محله و یا کارخانه جات منتقل می شوند؛ معمولاً گیلاس هایی که از نظر بازارپسندی و ظاهر چندان مطلوب نیستند به این امر اختصاص می یابند.
کاشت، داشت و برداشت گیلاس و نیز بسته بندی کردن آنها برای ارسال به بازارهای داخلی و خارجی هزینه زیادی را ایجاد می کند به همین دلیل می‌توان گفت گیلاس از جمله محصولاتی است که گران بوده و در عین حال برای تولید کنندگان آن سودآور است.
باغداران شهرستان اشنویه با تلاش زیاد اقدام به پرورش گیلاس می کنند آنها سعی می کنند که زیاد از سم استفاده نکنند تا محصول سالمی تولید کنند علاوه بر اهتمام این افراد برای تولید گیلاسهای با کیفیت و مرغوب و بازار پسند تامین امنیت غذایی مردم از طریق عرضه محصولی با ارزش غذایی بالا از اهداف مردمان این دیار است.
از آنجا که گیلاس یک میوه بسیار ظریف و حساس است پس از برداشت باید اقدامات لازم برای ارسال هر چه بهتر آن به بازار فراهم شود به همین دلیل حدود ۳۵ سردخانه این شهرستان برای نگهداری محصولات برداشت شده مشغول به فعالیت هستند و حدود ۱۷ سردخانه دیگر نیز در دست ساخت است.
شرکت ما به عنوان یک خانواده کوچک توانسته در زمینه تولید و فروش گیلاس مخصوصاً گیلاسهای تولید شده در پایتخت گیلاس ایران یعنی شهرستان اشنویه سالها در خدمت مشتریان گرامی باشد هدف مجموعه ما خدمت گذاری به مشتریان و جلب رضایت و اعتماد آنان است.
شما می توانید با ثبت سفارش از طریق راه های ارتباطی محصول مورد نیاز خود را از مجموعه ما تهیه نمایید همچنین می توانید در صورت نیاز به هرگونه راهنمایی در زمینه استعلام قیمت، نوع محصولات و هرگونه مشاوره در این زمینه ها ما با کارشناسان این شرکت تماس حاصل فرمایید.
