اکثر افراد با توجه به خواص انواع سبزیجات، آنها را به صورت خام، آب پز، خورشتی، پخته و کنسرو شده مصرف می کنند، از این دسته خوراکی ها، انواع فلفل دلمه ای نر و ماده و رنگ های مختلف آن در بسیاری از سالادها، سوپ ها، غذاهای اصلی و سس ها مورد استفاده قرار می گیرند.
رنگ های مختلف فلفل دلمه ای
سبزیجات در حال رشد و تازه، در ترکیبات مغذی خود بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی را دارند که این مسئله آنها را نه تنها خوشمزه، بلکه یک محصول مفید برای بدن انسان می کند.
علاوه بر این، فلفل دلمه ای ها مانند بسیاری از سبزیجات، کم کالری هستند که اغلب در رژیم غذایی گنجانده می شود.
با این حال، باید در نظر داشت که انواع مختلفی از فلفل شیرین وجود دارد.
بنابراین محتوای کالری آن و همچنین میزان پروتئین، چربی و کربوهیدرات در هر 100 گرم بستگی به نوع انتخابی دارد.
ترکیب شیمیایی غنی این محصول دارای خواص مفید بسیاری است که به بهبود وضعیت عمومی بدن کمک می کند.
خواص و ویژگی های موجود در فلفل دلمه ای های مختلف، به برخی از عوامل از جمله رنگ های آن بستگی دارد.
برای اشباع کردن بدن با ارزیابی روزانه ویتامین ها و مواد معدنی، کافی است 1-2 فلفل دلمه ای بخورید. فلفل دلمه ای یک محصول کم کالری است که حتی در سخت ترین رژیم های غذایی مجاز به استفاده از آن هستید.
با این حال، با وجود محتوای کم کالری محصول، می تواند بدن را با تمام مواد و مواد معدنی لازم برای عملکرد طبیعی بدن اشباع کند.
تعداد کالری و مواد مغذی یک فلفل به رنگ و اندازه آن بستگی دارد. بنابراین، یک سبزی با وزن 200 گرم حاوی حدود 40 تا 60 کالری است.
به همین دلیل افرادی که سعی در کاهش وزن دارند باید سبزیجات متوسط را انتخاب کنند یا مقدار محصول را کاهش دهند.
در فلفل جوشانده شده در آب همراه با نمک، تعداد کالری فلفل حرارت دیده تا حدودی متفاوت است.
بنابراین، 100 گرم فلفل دلمه ای که در آب جوشانده شده با نمک تقریباً 29 کالری دارد. محتوای کالری میوه های سبز آب پز، کمی کمتر است و به طور معمول از 26 کیلو کالری تجاوز نمی کند.
در طی فرآیند پخت و پز، مقدار مواد مغذی در ترکیب محصول عملاً تغییر نمی کند. فلفل تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی و قلبی عروقی دارد، ایمنی را بهبود می بخشد، تنفس را خوشبو می کند و برای تهیه پمادهای ضد التهاب و گرم کننده استفاده می شود.
- بیشتر بخوانید: فلفل دلمه ای نارنجی
فلفل دلمه ای نر و ماده
جالب است بدانید مه فلفل ها دلمه ای از نظر جنسیت دو نوع هستند.
برخی از آنها نر و برخی ماده اند.
نرها دارای ویژگی های خاصی اند.
آنها شکل کشیده تری دارند و اغلب باریک تر از ماده ها هستند.
ویژگی اصلی فلفل های نر، وجود دو یا سه برآمدگی در قسمت پایینی است.
به همین دلیل است که بالای این سبزی نوک تیز است.
برعکس، فلفل های ماده، متراکم تر و شبیه یک مکعب هستند.
در قسمت پایینی فلفل ماده، چهار برآمدگی و همچنین یک راس صاف و حتی کمی مقعر به وضوح قابل مشاهده است.
با این حال، فلفل را می توان از هر دو جنس تنها با ظاهر آن و ویژگی های ذکر شده شکل آنها متمایز کرد.
همچنین در لیست ویژگی های متمایز موارد زیر به همان اندازه مهم است.
فلفل های نر، متراکم تر اند که با آبدار بودن آن ها همراه است. طعم این نوع فلفل ها ترش ار از فلفل های ماده می باشد.
در اکثر موارد، فلفل های ماده دانه های بیشتری دارند.
اما این خاصیت آنها از نظر آشپزی بی فایده است.
اما نکته اینجاست که خیلی شیرین تر است.
مانند هر سبزی دیگری، انتخاب درست مهم است.
در اینجا ارزش در نظر گرفتن تعدادی از معیارهای اصلی را دارد.
در این مورد، همه چیز به طور مستقیم با ترجیحات شخصی در هر مورد تعیین نوع فلفل مربوط می شود.
سبزیجات با درجات مختلف بلوغ نیز از نظر محتوای مواد معدنی، ویتامین ها و سایر مواد لازم برای عملکرد طبیعی بدن متفاوت هستند.
میوه های سبز سرشار از کپسایسین هستند، ماده ای که اشتها را تحریک می کند و وضعیت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
کپسایسین همان چیزی است که به فلفل سبز طعم تلخ خاصی می دهد.
سبزیجات زرد حاوی مقدار زیادی پکتین، پروتئین و فیبر و سبزیجات قرمز حاوی ویتامین C و بتاکاروتن هستند.
یک وعده 100 گرمی سبزیجات سبز حدود 20 کالری دارد. در حالی که میوه های زرد و قرمز به ترتیب حاوی 29، 5 و 27 کالری هستند.
بنابراین، افرادی که در حال کاهش وزن هستند، باید میوه های سبز را به دلیل محتوای قند کم در ترکیب آنها ترجیح دهند.
اما در صورت ضعف ایمنی، توصیه می شود سبزی قرمز را به رژیم غذایی خود وارد کنید، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین C است.
باید در نظر داشت که رنگ میوه های گیاه با درجه بلوغ آنها متفاوت است.
بنابراین، در یک گیاه، اولین فلفل سبز ظاهر می شود که در نهایت رنگ آن به زرد و بعداً به قرمز تغییر می کند.
میوه با هر درجه بلوغ برای مصرف مناسب است.
خواص فلفل دلمه ای نر و ماده
پس از توضیح انواع فلفل لازم است که به بحث درباره خواص فلفل دلمه ای نر و ماده بپردازیم.
ویتامین های موجود در سبزیجات به تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت بدن در برابر سرماخوردگی کمک می کند.
ویتامین E تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست دارد، پیری پوست را کند می کند.
مصرف منظم سبزیجات تأثیر مفیدی بر وضعیت دستگاه گوارش دارد. این محصول نه تنها تولید شیره معده را تحریک می کند، بلکه فرآیندهای متابولیک را نیز سرعت می بخشد، که به ویژه برای افرادی که اضافه وزن دارند مفید است.
برای استفاده از این سبزی مفید، می توانید از طریق سایت های معتبر در زمینه فروش سبزیجات تازه اقدام کنید.
این مجموعه به عنوان یکی از برترین فروشندگان اینترنتی، برای جلب رضایب مشتریان خود، بهترین و تازه ترین سبزیجات را از طریق ماشین های حمل مخصوص به دست شما عزیزان می رساند.
تنها کافیست که سفارش خود را ثبت نمایید.
