گز لقمه ای اصفهان یکی از این خوراکی هاست که جزو سوغات اصلی و خوراکی های محلی استان اصفهان به شمار می آید، شیرینی گز تا حدودی به عنوان نماد این منطقه به کار می رود.
گز لقمه ای اصفهان
انسان ها در طول تاریخ مواد غذایی و خوراکی های مختلفی را استفاده کرده اند هر کدام از این خوراکی ها مختص به یک منطقه می باشند و در آنجا تولید می شوند.
بازار خرید و فروش این محصول نیز بسیار گسترده است و به راحتی در مناطق مختلف یافت می شود. در ادامه مطلب بیشتر راجع به این محصول توضیح خواهیم داد.
شیرینی گز یکی از شیرینی های سنتی و محلی کشور ایران است که و خواستگاه آن شهر اصفهان می باشد و گز از جمله اصلی ترین سوغات این منطقه به شمار می آید.
در تولید شیرینی گز از مواد مختلفی استفاده می شود و سرشار از خواص و فواید گوناگون می باشد از همین رو می توان از این شیرینی به عنوان یک میان وعده بسیار مقوی استفاده کرد.
در تولید شیرینی گز از مواد اولیه کاملا طبیعی و مقوی استفاده می شود و به همین علت گز سرشار از خواص برای همه افراد و به خصوص کودکان می باشد.
این شیرینی سنتی از مخلوط آب، شکر، عسل، آرد و یک سری مواد غذایی دیگر تهیه می شود در حین تهیه این شیرینی مقدار زیادی مغز پسته تازه در آن ریخته می شود که از اصلی ترین دلایل خوش طعمی و محبوبیت زیاد این شیرینی می باشد.
گز لقمه ای اعلا به دو روش خانگی و صنعتی تولید می شود اغلب افراد به دلیل پر زحمت بودن تهیه گز به روش سنتی و در خانه تهیه این محصول را از تولید کنندگان صنعتی ترجیح می دهند.
در کارخانجات و کارگاه های شیرینی پزی با استفاده از دستگاه های صنعتی و مواد اولیه در حجم انبوه شیرینی گز تهیه می شود این شیرینی سنتی در انواع مختلف مانند گز سکه ای، گز آردی، گز لقمه ای و موارد دیگری از این قبیل تولید می شود.
گز لقمه ای که یکی از پرطرفدار ترین انواع گز می باشد، از همان ترکیبات معمولی گز تهیه می شود و تفاوت آن با دیگر انواع گز در ابعاد آن می باشد.
گز های لقمه ای در ابعاد کوچک برش داده می شوند تا مصرف آن راحت تر باشد شرکت ها و برندهای مختلف در تهیه این محصول دست دارند.
طبع گز لقمه ای در طب سنتی: گز از گیاهی به نام گز انگبین به وجود می آید این گیاه که از خانواده انگبین های دارویی می باشد تا به حال تنها در ایران به عمل آمده است که از آن در ساخت و تهیه شیرینی گز اصفهان استفاده می شود.
ریشه و برگ های گیاه گز طبعی سرد و خشک دارد از این گیاه شیره و شهدی گرفته می شود که برخلاف طبع گیاه این شهد طبع گرم و خشک دارد.
شیرینی گز نیز همانند شیره گیاه گز طبعی گرم دارد مواد اولیه دخیل در ساخت این شیرین نیز غالبا در طب سنتی از طبع گرم و خشک برخوردار می باشند.
این طبع گرم برای همه مزاج ها مناسب نمی باشد و علیرغم خاصیت های سرشاری که این شیرینی و طبع گرم دارد نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
فواید مصرف گز لقمه ای طعم دار: تا اینجای مطلب با روش تهیه این محصول تا حد زیادی آشنا شدیم اما در ادامه می خواهیم کمی خواص و فواید گز لقمه ای باکیفیت را بررسی کنیم.
همانطور که پیش تر نیز گفته شد گز لقمه ای تماما از مواد اولیه طبیعی تهیه می شود و هیچگونه ماده افزودنی و مصنوعی به آن اضافه نمی شود از همین رو بسیار برای بدن ضروری می باشد و سلامت عمومی بدن را بالا می برد.
گز به دلیل مواد اولیه ای که دارد سرشار از مواد مغذی مختلف از قبیل ویتامین ها، کربوهیدرات ها و ... می باشد همینطور در گز مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان ها موجود است که این خاصیت آنتی اکسیدانی در پیشگیری و درمان انواع بیماری ها و به خصوص سرطان تاثیر قابل توجهی دارد.
علاوه بر این سیستم ایمنی بدن را ارتقا می بخشد و بدن آمادگی مقابله با بیشتر بیماری ها را خواهد داشت.
یکی دیگر از خواص گز، خاصیت آنتی بیوتیکی آن می باشد این خاصیت در درمان و بهبود انواع عفونت تاثیر به سزایی دارد همچنین گز سرشار از ریز مغذی به نام هموگلوبین می باشد.
هموگلوبین ها تاثیر غیر قابل انکاری بر تنظیم مقدار خون بدن دارند و از بیماری هایی از قبیل کم خونی و تالاسمی تا حد زیادی جلوگیری به عمل می آورند.
گز به دلیل دارا بودن مقدار زیادی گلاب خاصیت آرام بخشی دارد و در مواقع استرس زا و اضطراب مصرف آن بسیار می تواند موثر واقع شود.
همچنین به دلیل مواد اولیه مفیدی که دارد مانند پسته، سرشار از انرژی می باشد و برای ورزشکاران بسیار توصیه می شود تا از افت انرژی هنگام تمرین و ورزش جلوگیری کند و همچنین انرژی بدن بعد از تمرین نیز را تامین کند.
همینطور یکی دیگر از این خواص گز تاثیر آن بر عملکرد سیستم مغز و حافظه می باشد گز به عملکرد صحیح و نرمال سیستم عصبی و مغز کمک شایانی می کند و از بیماری های حافظه مانند فراموشی و زوال عقل بسیار جلوگیری می کند.
قیمت گز لقمه ای
حال که تا حد زیادی با انواع گز و گز لقمه ای اصفهان آشنا شدیم بد نیست تا کمی نیز راجع به بازار فروش و صادرات گز لقمه ای اصفهان صحبت کنیم.
خواستگاه اصلی گیاه گز و شیرینی گز کشور ایران می باشد و گز اعلا غالبا در اصفهان تولید می شود و از آنجا به نقاط دیگر کشور ها فرستاده می شود و در بازار ها و فروشگاه های مختلف به مشتریان عرضه می شود.
گز به دلیل انواع گوناگونی که دارد از رنج کیفی و قیمتی بسیار گسترده ای برخوردار است و به طور معمول گز ها با بسته بندی های شرکتی از قیمت بالاتری نسبت به سایر انواع گز برخوردار است.
همچنین این محصول به دلیل محبوبیت زیادی که دارد تجارتی بین المللی نیز به راه انداخته است و به نقاط و کشورهای مختلف جهان صادر می شود.
در پایان ما در این سایت در تلاشیم تا انواع محصولات را به شما خوانندگان گرامی معرفی کنیم و در رضایت شما سهیم باشیم.
