این روزها آبلیمو، زیاد به مزاجها خوش می آید! در بسیاری از رستورانها و فست فودها، به طور روال، به عنوان یک چاشنی، از آن استفاده می شود و حتی بعضی، روز خود را با آب گرم و آبلیمو و یا استفاده آن در کنار چای صبحگاهی، شروع می کنند.
بدون شک، لیمو و آبمیوه آن، برای طعم دادن به غذا و نوشیدنی و خوش طعم کردن هرچه بیشتر آنها آفریده شده است. اما فایده ی این نعمت خوش مزه کننده چیست؟ آبلیمو به طور کلی به عنوان یک چاشنی خوش طعم، در زمینه های طب سنتی و همچینین بهداشت و زیبایی سودمند است.
خواص آبلیمو در طب سنتی: منبع خوب ویتامینC مرکباتی همچون لیمو، سرشار از ویتامین C هستند. با اینکه لیمو در لیست مرکبات حاوی این ویتامین، برتری ندارد؛ اما همین امر در آنها باعث می شود که به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی عمل کنند و از سلول های بدن در برابر آسیبهای خارجی، حفاظت کنند.
درنتیجه‌ی آن، سیستم ایمنی بدن ارتقا یافته و تقویت می شود. علارغم آن، این ویتامین پر ثمر، نقش بسزایی در کمک به جذب آهن و تولید هورمونها و کلاژن بدن دارد. تنها نکته ایی که باید توجه داشت، مصرف به اندازه‌ی آن است. چون استفاده بیش اندازه از آن باعث عوارضی می شود و باعث افزایش آب بدن می شود و عطش را از بین می برد.
بدن انسان به آب فراوان نیاز دارد. پس باید توجه کنید که هر روز به اندازه کافی، آب و یا نوشیدنی می خورید. در این میان ممکن است کسی طعم آب را به تنهایی برای برطرف کردن نیاز بدنش به آب، دوست نداشته باشد و در نوشیدنش، تنوع طلب باشد؛ بنابراین نوشیدنی هایی که با آبلیمو درست می شود، می تواند برای آنها کمک کننده باشد.
طبق اطلاعات مؤسسه پزشکی، در یک روز، آب دریافتی باید به صورتی باشد که زنان حداقل 91 انس، و مردان حداقل 125 انس دریافت کنند. این آب دریافتی، شامل آب از غذا و نوشیدنی می باشد.
باعث پیشگیری از سنگ کلیه می شود. لیمو دارای اسید سیتریک است. این ماده، جزئی به نام سیترات دارد که موجب اسیدی تر شدن ادرار می شود. این اتفاقات، باعث جلوگیری از تشکیل سنگ در کلیه ها شده و حتی ممکن است سنگهای کوچک را هم بشکند. بنیاد ملی کلیه توصیه می کند که برای پیشگیری از سنگ کلیه، ترکیب ۴ اونس کنسانتره آبلیمو با آب را به عنوان یک درمان مکمل غذایی در کنار دیگر داروها، مصرف شود. به هضم غذا و ترویج یک گوارش سالم، کمک می کند.
اسید سیتریک موجود در لیمو، باعث تحریک معده برای ترشح اسید قوی تر می شود. این مایع گوارشی، قادر به بیشتر شکستن و هضم غذا، در معده می شود. خواص آبلیمو در زیبایی: می تواند در کاهش وزن موثر باشد. مصرف آب و مایعات، قبل از غذا، به عنوان یک استراتژی در کاهش وزن استفاده می شود. پس نوشیدن آبلیمو، با وجود طعم منحصر بفرد و پسا انرژی اش، می تواند انتخاب مناسبی برای به عمل آوردن این استراتژی شود.
همچنین آبلیمو، قابلیت چربی سوزی دارد. پس با انجام یک رژیم، میتوان از این قابلیت آبلیمو در کمک به سرعت کاهش وزن خود، استفاده کرد. لایه بردار پوست است. زمان زیادی است که لیمو و آبمیوه ی آن، به عنوان یک لایه بردار طبیعی پوست، شناخته می شوند و به علت خاصیت ضد عفونی کننده ایی که دارد؛ پوست تمیزی را تحویل شما خواهد داد. آب لیمو به عنوان یک ماده سفید کننده، لکه های صورت را نیز، از بین می برد .در افزایش طول عمر پوست، موثر است.
- بیشتر بخوانید: آبلیمو 4 لیتری
آبلیمو از آنجایی که دریافت آب بدن را افزایش می دهد و همچنین دارای ویتامینC و آنتی اکسیدان هاست؛ می تواند چین و چروک را از بین برده و به جوان سازی کمک کند. وجود آب کافی در بدن، به همراه این ویتامین، باعث داشتن پوستی تازه و صاف می شود. در درمان شوره سر مفید است. اسید سیتریکی در آبلیمو موجود است، باعث از بین بردن شوره های سر می شود.
با مزایای زیادی که آبلیمو دارد، ممکن است برخی در استفاده آن تفریط کنند. با اینکه آی لیمو برای مصرف امن است؛ اما باید بدانید مصرف بیش از اندازه آن عوارضی در پیش دارد). ارزش غذایی آبلیمو: ارزش غذایی یک شیشه آب لیمو سنگی بستگی به میزان آبِ لیموی آن دارد.
یک فنجان آبلیمو، با یک لیموی فشرده شده 48 گرمی، برابری می کند. در هر یک فنجان آن: کالری: 10.8 پتاسیم: 49.4 میلیگرم آهن: 0.038 میلی گرم فولات: 9.6 میکرو گرم ویتامینC: 18.6 میلی گرم ویتامینB1: 0.1 میلی گرم ویتامینB2: 0.1 میلی گرم ویتامینB5: 0.1 میلی گرم
طرز تهیه آبلیمو ترش:
اگر می خواهید در خانه آبلیموی طبیعی تهیه کنید، باید در خرید لیمو دقت داشته باشید.لیمو های خریداری کرده تان باید درشت، پر آب و بدون زدگی انتخاب شوند.
لیمو هایی که زده شده اند، معمولا شرایط نگهداری خوبی نداشته اند و یا در هنگام حمل و نقل آسیب دیده اند. آسیب دیدن لیمو، موجب تلخ شدن آن می شود؛ که از آن آبلیموی با کیفیتی انتظار نمی رود. برای تهیه یک آبلیمو خوب، باید لیموها را شسته و در سینی، آنها را از وسط بریده.
سپس با دستگاه آبمیوه گیری آب آن را گرفت. این کار، بسیار سخت و طاقت فرساست. و بهتر است آماده ی آن را تهیه کرد. برای خرید این محصول باید بدانید که از کجا و چه مکان و برندی، خریداری میکنید و الا آبلیموی تقلبی به شما انداخته می شود.
قیمت آبلیمو طبیعی
اولین اصلی که درخرید هر محصول، برای خریدار مهم است، قیمت محصول است. در رابطه با آب لیمو عمانی، باید بدانید که هرچه لیمو گران تر باشد، آبلیموی گران تری خواهد داشت.
هرگرانی، بی دلیل نیست) آبلیمو های طبیعی، به دلیل خلوص بیشتر، نسبت به آبلیموهای کارخانه ایی گران قیمت تر اند. و همچنین رنج قیمتی متفاوتی دارند. درواقع آبلیمو باید، با کیفیت باشد. چه سنتی، و چه صنعتی! آبلیمو های صنعتی باکیفیت، تفاوت چندان زیادی با آبلیمو های خانگی ندارند.
چه بسا که در آبلیموی صنعتی، بهداشت بیشتری رعایت شود. تنها تفاوت آنها، در ویتامین C آنهاست. در کارخانه به دلیل حرارتی که آبلیمو می بیند، مقداری از ویتامینC آن کم می شود.
به همین خاطر است که معمولا، مقداری از این ویتامین را به آبلیمو اضافه می کنند که آن کاستی، جبران شود. تشخیص آبلیمو تقلبی: در این محصول، به راحتی امکان تقلب وجود دارد. پس برای خرید آماده ی این محصول، دقت کنید که از برندی مطمئنی خرید می کنید.
تقلب در تولید آبلیمو به چند روش است. در یکی از روش ها، تفاله های لیمو، تنها جزئی از آن است که در تهیه آن استفاده می شود. به این صورت که مقداری کاه را خیس می کنند و آبی که در پی آن به وجود می آید را روی تفاله های لیمو شیرازی می ریزند.
در ادامه تنها کافی است مقداری سیتریک اسید به آن اضافه کرد، تا آبلیموی تقلبی ساخته شود. روش دیگر از ترکیبات مواد شیمیایی به عمل می آید به طوری که میتوان با حدود 4 لیتر اسید سولفور و مقداری گوگرد، 10 تن آبلیمو ساخت.
این آبلیمو ها عملا قابل استفاده نیستند و برای سلامتی بسیار مضر اند. و به همین علت نیز قیمت پایینی دارند. فریب رنگ آبلیمو را نخورید! اگر دیدید که فصل لیمو ترش تمام شده، اما در مغازه ها همچنان آبلیمو هایی با همان کیفیت و رنگ روشن و درخشان، یافت می شود؛ پس حتما بدانید ریگی در کفش است!
آبلیموهای طبیعی، رنگ ثابتی در طولانی مدت ندارند و پس از مدتی کدر می شوند. این مدت زمان در آبلیمو های کارخانه ایی، به دلیل مواد نگهدارنده بیشتر است.
که همان ها هم تاریخ تولید و انقضای مشخصی دارد که برای شما روشن است. آبلیمو های طبیعی گرما ندیده، ته نشین می شوند. اما صرفا هر آبلیمویی که ته نشین شد، طبیعی نیست. چرا که برخی فریب کار، برای گم کردن رد تقلب شان، کمی پالپ به آبلیموی خود می افزایند تا ته نشین شود و مردم را فریب دهند. اما این پالپ ها، به گرما بسیار حساس اند و برای همین در آبلیمو های کارخانه ایی، معمولا از پالپ استفاده نمی شود. در پایان، امیدواریم که با اطلاعاتی که در اختیارتان گذاشتیم، بتوانید خرید خوبی داشته باشید. 1401.06.03
