برخلاف کشمش‌های معمولی که از فرآیندهای نیازمند استفاده از مواد شیمیایی مشخصی برای آنهاست کشمش آفتابی تنها با بهره‌گیری از نور خورشید پرورش می‌یابد و درختان انگور در مزارع خوش آب و هوا قرار دارند و به‌طور مستقیم آفتاب را ازیاب می‌کنند.
ویژگی های کشمش آفتابی عمده
این فرآیند به طور طبیعی رونق می‌گیرد و دانه‌های انگور تحت تأثیر نور خورشید شروع به خشک شدن می‌کنند و در راستای حفظ کیفیت و طعم اصلی این کشمش هر گونه استفاده از مواد شیمیایی جهت کمک به تسهیل این فرآیند کشته شده است.
کشمش آفتابی علاوه بر طعم خوشمزه‌اش دارای خواص سلامتی فراوانی نیز است و این خوراکی غنی از آنتی‌اکسیدان‌هاست که برای محافظت از سلول‌های بدن و جلوگیری از افزایش آسیب اکسیداتیو بسیار حائز اهمیت است و بررسی های علمی نشان می‌دهد که مصرف مداوم کشمش آفتابی می‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری های قلبی و عروقی بهبود عملکرد مغز و افزایش سطح انرژی کمک کند.
کشمش آفتابی از ترشی و خشکبار تا شیرینی و آشپزی در رقابت با سایر نوع کشمش‌ها و انواع دیگر خوراکی‌ها قرار دارد و مزه متمایز و زیبای آن این کشمش را به یکی از محصولات محبوب در بین همه افراد تبدیل کرده است و با استفاده آسان و چند منظوره در صنایع غذایی مختلف کشمش آفتابی همه‌جانبه و متعدد استفاده است.
کشمش آفتابی با بهره‌گیری از نور خورشید از دسترسی به بهترین شرایط نمو و رشد بهره می‌برد و بدون استفاده از مواد شیمیایی اصلاح شده است و این خوراکی لذیذ به همراه خواص سلامتی فوق‌العاده خود مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار گرفته است و همچنین استفاده متنوع از کشمش آفتابی آن را یکی از محصولات مورد علاقه در بین صنایع غذایی قرار داده است.
این روش طبیعی بدون استفاده از مواد شیمیایی و بدون استفاده از مواد نگهدارنده برای کشمش آفتابی استفاده می‌شود و در نتیجه عطر و طعم اصلی این دانه‌ها حفظ می‌شود و نتیجه یک کشمش با طعم و عطر همان‌انگور پاره پاره خواهد بود.
جذابیت اصلی کشمش آفتابی در وجود آن در انواع غذاها قرار دارد و آنها می‌توانند به ترشی خشکبار شیرینی‌ها و صنایع غذایی دیگر اضافه شوند و طعم خوشمزه و متفاوت آنها را به یکی از محصولات مورد علاقه در دسته بندی همه اعضای خانواده تبدیل نموده است.
مواد معدنی کشمش آفتابی عمده
علاوه بر طعم لذیذ کشمش آفتابی نیز به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی مفید شناخته شده است و آنها حاوی مواد معدنی مهمی مانند پتاسیم روی مس و آهن هستند که برای حفظ سلامت قلب و عروق اساسی است و همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کشمش آفتابی می‌توانند به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب اکسیداتیو کمک کنند بهبود عملکرد مغز را تسریع نمایند و سطح انرژی را افزایش دهند.