برنج یکی از محصولات مهم و درخور توجه در صنعت کشاورزی است و در سراسر جهان مصرف می‌شود، اما برنج طارم محلی، نوعی از برنج طارم به عطر و طعم بالا و دانه‌های کمی متورم نسبت به برنج هاشمی معروف است.
معرفی برنج طارم معطر محلی
این نوع برنج بیشتر در استان های شمالی، به خصوص استان مازندران، کشت می‌شود برنج طارم محلی یکی از برنج های خاص و محبوب در منطقه است و به دلیل خصوصیات خاص خود به بازار مصرف داخلی و خارجی جذب شده است و یکی از ویژگی های بارز این نوع برنج، عطر بالا و طعم معتدل آن است که به غذاها طعم و عطر خاصی می‌بخشد.
علاوه بر این، دانه های برنج طارم محلی کمی متورم تر نسبت به برنج هاشمی هستند، این ویژگی باعث می‌شود که غذاهایی که با استفاده از برنج طارم محلی تهیه می‌شوند، ظاهر بینظیر تری داشته باشند.
استان مازندران به عنوان یکی از استان های شمالی کشور مدیون آب و هوای خاص و خاک حاصلخیز خود است که برای تولید محصولات کشاورزی مناسب است این استان به دلیل طبیعت زیبای خود و شرایط اقلیمی مناسب، محلی عالی برای کاشت و تولید برنج طارم محلی است.
علاوه بر طعم، عطر و دانه متورم، برنج طارم محلی ارزش غذایی بالایی نیز دارد، این نوع برنج منبعی عالی از کربوهیدرات، فیبر، پروتئین و مواد معدنی است که برای حفظ سلامتی و تامین انرژی لازم برای بدن مهم است.
تولید برنج طارم معطر محلی
با توجه به تقاضای بالا برای برنج طارم محلی در بازارهای محلی و خارجی، بهره‌برداران محلی و کشاورزان این نوع برنج را به صورت گسترده تولید میکنند با حفظ کیفیت و استفاده از روش های کشت و دستکاری مناسب، تأمین کنندگان برنج طارم محلی به آینده این صنعت روشن نگر هستند.
به طور کلی، برنج طارم محلی به دلیل عطر و طعم بالا، دانه های متورم و ارزش غذایی بالا، مورد توجه ذائقه‌های بین المللی قرار گرفته است استان مازندران به عنوان محلی برجسته برای کاشت و تولید این نوع برنج شناخته می‌شود و کشاورزان محلی در این زمینه نقش بسزایی ایفا میکنند.
با توجه به افزایش تقاضا و تمایل مردم به محصولات طبیعی و محلی، صنعت تولید برنج طارم محلی می‌تواند به عنوان یک برنج محلی موفق ظاهر شود روش های کاشت برنج طارم محلی به روش های سنتی است، کشاورزان محلی از روش های زراعت سنتی و استفاده مناسب از طبیعت استفاده میکنند تا بتوانند برنج طارم محلی با کیفیت و خوبی تولید کنند.
به طور کلی، برنج طارم محلی با عرضه کیفیت بالا و ارزش غذایی برتر، می‌تواند به یک محصول پرطرفدار در بازار محلی و بین المللی تبدیل شود برنج طارم محلی یکی از برنجهای بسیار محبوب و مشتری پسند است و این برنج بسیار خوشمزه و خوشپخت است و در اکثر مناطق مازندران و به خصوص فریدونکنار کشت می‌شود.
برنج طارم محلی که در فریدونکنار برداشت می‌شود از مرغوب‌ترین برنجهای ایرانی میباشد.
رنگ این برنج نیز سفید مایل به کرم است، برنج طارم هاشمی برای مهمانی‌ها و مجالس، هتل‌ها، رستوران‌ها و همچنین مصرف خانگی به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد این محصول نه تنها به حفظ آرامش و سلامتی مصرف کنندگان کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به توسعه اقتصادی و اشتغالزایی در مناطق روستایی کمک کند.
