در دهه های گذشته برنج هاشمی به عنوان یکی از برنج‌های محلی و طبیعی استان گیلان، به ویژه در روستای چاپارخانه، شناخته شده است به تدریج این نمونه ارزشمند از برنج، جایگاه ویژه‌ای در صنعت غذایی ایران از خود اخذ کرده و به عنوان یکی از بهترین انواع برنج به شمار می‌آید.
معرفی برنج هاشمی محلی گیلان
برنج هاشمی محلی گیلان از نظر طعم، بو و ترکیب رنگی، در بین سایر انواع برنج، متمایز و برجسته است دلیل اصلی محبوبیت و تمایز آن زمین خاص و آب این منطقه می‌باشد زمین کشت، آب و هوای مطلوب و عوامل اقلیمی و جغرافیایی دیگر برای تولید برنجی با کیفیت عالی موثر و تأثیرگذارند.
برنج هاشمی محلی گیلان با استفاده از روش‌های سنتی کشت و برداشت محصول کاشته می‌شود این روش‌ها به نوعی ارثیه فرهنگی محلی هستند و نشان‌دهنده تعهد و اهمیتی است که به حفظ زمین زراعی، ارزش افزوده می‌دهند و برای تهیه برنج هاشمی مراحل طولانی و دقیقی را باید طی کرد از جمله این مراحل می‌توان به گندزدایی، شستشو، خشک کردن، تلمبه زدن، پیش‌پز کردن و سپس پزش برنج اشاره کرد.
خواص برنج هاشمی محلی گیلان
برنج هاشمی علاوه بر طعم لذیذ و منحصر به فرد دارای خصوصیات بهداشتی و مغذی مناسبی نیز می‌باشد این بحرانی‌ترین نوع برنج، با ارزش غذایی مناسبی که دارد به عنوان یکی از غذاهای الزامی و اساسی در رژیم غذایی خانواده‌ها شناخته شده است.
برنج هاشمی محلی گیلان تنها یک غلات نیست بلکه نمادی از زمین و آب شیرین این سرزمین مهربان است با مزه‌ی خاص و خواص بهداشتی بی‌نظیر این بحرانیت جزو بهترین گزینه‌های برنج در بازار به حساب می‌آید بهترین راه برای تجربه کردن این محصول منحصر به فرد تست کردن و آشنا شدن به آن است و برنج هاشمی محلی گیلان اکنون نه تنها در بازارهای محلی بلکه در بازار بین‌المللی نیز شهرت دارد تماشاگران و علاقمندان غذاهای سالم و با ارزش اکنون دنبال این برنج برتر هستند تا لذت یک تجربه غذایی اصیل و خالص را درک کنند.
مزایا برنج هاشمی محلی گیلان
برنج هاشمی به دلیل طعم و کیفیت برتری که دارد در بسیاری از غذاها و پیش غذاها استفاده می‌شود از جمله غذاهایی که با استفاده از این برنج طبیعی و لذیذ تهیه می‌شوند می‌توان به آش، پلو، قرمه سبزی، کتلت برنج، و کشک برنج اشاره کرد همچنین برای تهیه دسرها و شیرینی‌های مختلف نیز از برنج هاشمی محلی گیلان استفاده می‌شود.
برنج هاشمی به دلیل اصالت و طبیعت خود بدون واسطه‌های میانی به دست مصرف‌کننده می‌رسد این امر نه تنها از لحاظ کیفیت بلکه اقتصادی نیز برای تجربه‌ی بهتر و مطمئنتر مصرف کننده تاثیرگذار است و برنج هاشمی محلی گیلان به دلیل ویژگی‌ها و مزایای برتری که دارد هر روزه محبوبیت بیشتری بین خریداران و بازارهای محلی برای خود به دست آورده است این اطلاعات و شهرت که از تجربه خود مصرف‌کنندگان منشأ می‌گیرد نقش بسزایی در بالا رفتن تقاضا و فروش این نوع برنج دارد.
برنج هاشمی محلی گیلان اکنون نه تنها در بازارهای محلی بلکه در بازار بین‌المللی نیز شهرت دارد تماشاگران و علاقمندان غذاهای سالم و با ارزش اکنون دنبال این برنج برتر هستند تا لذت یک تجربه غذایی اصیل و خالص را درک کنند.
به امید ادامه‌ی تلاش‌ها برای حفظ و ارتقاء کیفیت و تنوع محصولات محلی و طبیعی به خصوص برنج هاشمی محلی گیلان که تاریخ و حضوری خاص و بی‌بدیل در صنایع غذایی ما دارد.
