بادام درختی فله گونه‌ای از درختان بومی ایران و کشورهای اطراف آن است که به عنوان یکی از محصولات با ارزش این سرزمین شناخته می‌شود این درخت علاوه بر ارزش زیستی دارای خواص بی شماری است که از نظر تغذیه‌ای و درمانی برای سلامت بسیار مفید است علاوه بر این با کشت این درخت در مناطق دیگر جهان نیز توانسته است شهرتی جهانی برای خود کسب کند.
بادام یک نوع بذر خوراکی و پرکشت این درخت است که از دیدگاه رنگ درختان بادام به دو نوع آبی و قهوه ای تقسیم می‌شوند آبی بودن بذر بادام نشان از حضور روغن بیشتری در آن دارد و به همین دلیل به عنوان نوع با کیفیت‌تری شناخته می‌شود.
در حالی که قهوه ای برخی مصرف‌کنندگان را به دلیل طعم و مزه منحصر به فردش جلب می‌کند از اینرو همواره تولید کنندگان بادام به دنبال بالانس بین دو نوع رنگ با بذران این گونه درختان از طریق سیستم های ژنتیکی مختلف برنامه ریزی می کنند.
خواص بادام درختی فله
بادام درختی فله برای تامین نیازهای غذایی انسان بسیار مفید و مغذی است و فله به عنوان یک منبع عالی از پروتئین، چربی‌های نیمه اشباع و ضروری، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است.
استفاده از بادام در رژیم غذایی منظم نه تنها به بهبود عملکرد مغز و قلب کمک می‌کند بلکه می‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری‌های مزمن نظیر دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی، و برخی از سرطان‌ها نیز کمک کند.
کشت بادام درختی فله به عنوان یک فعالیت کشاورزی در بسیاری از کشورها متداول است و شرایط آب و هوایی مطلوب و خاک برای رشد و توسعه این درخت به حدی است که کشاورزان از قابلیت کشت این محصول در چندین قاره و منطقه دنیا بهره‌برداری می‌کنند.
کشت بادام درختی فله نه تنها به توسعه کشاورزی مستقل و ایجاد اشتغال زیاد در مناطق روستایی کمک می‌کند بلکه همچنین به تنوع کشت و تدابیر محیط زیستی نیز کمک می‌کند.
با توجه به خواص و کشت کاملاً اقتصادی بادام درختی فله توجه به این محصول در صنعت کشاورزی هر روز بیشتر می‌شود و استفاده از تکنولوژی های نوین در تولید و مدیریت باغات بادام موجب بهره وری و بهبود کیفیت محصول می‌شود برای توسعه جهانی این محصول خوشمزه نیاز به تحقیقات دقیق و برنامه ریزی استراتژیک در زمینه کشت و بازاریابی آن وجود دارد.
با توجه به مزایای بی شماری که بادام درختی فله دارد درک دقیق و عمیق تر درباره این محصول می‌تواند به کشت و استفاده بهینه از آن کمک کند به علاوه افزایش آگاهی درباره خواص تغذیه‌ای و درمانی این درخت می‌تواند به بهبود سلامت عمومی جامعه کمک شایانی بکند بنابراین کشاورزان و مصرف کنندگان هر دو باید از این محصول همچنان بهره‌برداری کنند و سوق دادن به این صنعت را ادامه دهند.
همچنین بادام درختی فله به عنوان یک منبع درامدزایی قابل توجه برای کشاورزان محسوب می‌شود و تولید و فروش بادام در خارج از کشور نیز به عنوان یک محصول صادراتی مهم برای اقتصاد کشورها شناخته شده است و با توجه به بازار جهانی در حال رشد برای محصولات سالم و طبیعی بادام درختی فله نیز یک فرصت بزرگ برای صادرات و کسب درآمد ارزی بالا را ایجاد می‌کند.
برای کشت بادام درختی فله نیاز به شرایط مناسبی از جمله خاک، آب و هوا و تراکم کاشت مناسب است این درختان به تمام اقلیم‌های معتدل و کمی بسیار حساس هستند و برای رشد به حاشیه آب، خاک‌های عمیق و حاصلخیز نیاز دارند همچنین بادام برای رشد به نور آفتاب خوبی نیاز دارد و در زمین‌های با pH عالی و بافت خاک خوب رشد و توسعه می‌یابد.
در فرایند کشت و داشت بادام درختی فله نگهداری منظم، آبیاری مناسب و کنترل آفات و بیماری‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است همچنین برای داشت و برداشت محصول باید در زمان مناسب انجام شود و بادام درختی فله بعد از ۴ تا ۵ سال رشد آمادگی را برای برداشت می‌دهد و بادام‌ها بهترین کیفیت را در سن ۷ تا ۸ سالگی داشته و برداشت آن‌ها ممکن است تا ۳۰ سال ادامه یابد.
کاربردهای بادام درختی فله
در نهایت با توجه به رشد فناوری و تغییرات در برنامه‌های غذایی مردم اهمیت بادام درختی فله به مراتب بیشتر شده است و از مصارف مختلف بادام درصنایع غذایی (مانند شیرینی‌پزی، قند، روغن بادام، بادام خشک کرده و...) و همچنین در صنایع خشکبار و تولید مکمل‌های غذایی (مانند بادام‌زمینی و نبات) استفاده می‌شود امروزه بادام درختی فله به عنوان یکی از محصولات استراتژیک و پرسود در سطح جهانی مورد توجه قرار گرفته است.
