کشمش سبز کاشمر نامی است که به یکی از پرطرفدارترین نوع از کشمش ها اطلاق می‌شودو این نوع کشمش در استان خراسان رضوی و به‌ویژه در شهر کاشمر تولید می‌شود.
کشمش سبز کاشمر با استفاده از انگوری خاص تهیه می‌شود که در روش خشک‌کردن آن از روش خاصی استفاده می‌شود.
کشمش سبز کاشمر به دلیل طعم خوشایند و نرمی که دارد، انتخابی عالی برای خوراکی و میان‌وعده است و این نوع کشمش، سرشار از مواد معدنی و ویتامین C است و از این رو برای رشد سالم بدن بسیار مفید است.
یکی از ویژگی‌های منحصربه‌فرد کشمش سبز کاشمر، عدم استفاده از هر گونه مواد نگهدارنده یا شیرین‌کننده است و در واقع این نوع کشمش به صورت طبیعی و بدون افزودن هر گونه مواد شیمیایی تهیه می‌شود.
از آنجا که کشمش سبز کاشمر به‌دلیل طعم دلپذیر و مواد مغذی‌اش مورد استقبال قرار گرفته است بنابراین به‌عنوان یکی از محصولات صادراتی ایران شناخته شده است.
به‌طورکلی استفاده از کشمش سبز کاشمر در صنایع غذایی و بازار بین‌المللی بسیار رشد کرده است و همچنان نیز در حال توسعه است.
به‌طور خلاصه کشمش سبز کاشمر نوعی خوراکی مغذی است که تولید آن در منطقه خراسان رضوی به ویژه شهر کاشمر رخ می‌دهد.
این کشمش با روش خشک‌کردن انگور به روش خاصی تهیه می‌شود و با از بین بردن افزودنی‌ها و مواد نگهدارنده به شکل طبیعی ارائه می‌شود.
از آنجا که دارای خواص غذایی بالاست، کشمش سبز کاشمر به عنوان یکی از محصولات صادراتی ایران نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
کشمش سبز کاشمر به دلیل وجود مواد مغذی مهمی مانند آهن، پتاسیم، کلسیم، مس، منگنز و ویتامین C به عنوان یک میان‌وعده مناسب برای وعده‌های غذایی مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این مواد مغذی به ارتقای سلامت عمومی بدن، حفظ سیستم ایمنی و حفظ سلامت پوست کمک می‌کنندو وجود آنتی اکسیدان‌های قوی مختلفی در کشمش سبز به عنوان یک محافظ در برابر اثرات مضر عوامل مختلف نقش مهمی در جلوگیری از بیماری‌های قلبی، سرطان و پیری زودرس دارد.
همچنین کشمش سبز کاشمر همچنین دارای خواص ضد التهابی و الیاف محرک گوارشی است که به عملکرد بهینه سیستم گوارش کمک می‌کند و یک تأثیر مثبت بر روی سلامت روده دارد.
به‌طور کلی کشمش سبز کاشمر از انگور خاصی به دست می‌آید که با روش خشک‌کردن خاصی تهیه می‌شودو این نوع کشمش به لطف طعم دلپذیر و خواص مغذی و ضد اکسیدانی‌اش در بین مصرف‌کنندگان بسیار پرطرفدار است.
همچنین به عنوان یکی از محصولات صادراتی برتر ایران شناخته می‌شود و با مصرف مناسب این کشمش می‌توان به بهبود سلامتی و سبک زندگی بهتر دست یافت.
