کشمش آفتابی ملایر یکی از شگفتی هایی است که عاشقان طعم های ایرانی به آن دسترسی دارند این نوع کشمش آفتابی از رنگ ها و طعم های زیادی برخوردار است آنچه این نوع کشمش را از سایر انواع آفتابی متمایز می کند مرغوبیت بی نظیر آن است که حاصل زحمت و توجه فراوان کشاورزان حاذق ملایری است.
به عنوان یک تمدن باستانی ایرانیان و کشاورزان قدیمی با دانش و تجربه خود به رشد و نگهداری از این کشمش آفتابی مرغوب پرداختند شهرت کشمش آفتابی ملایر نیز با ممارست کشاورزان و فعالان در این حیطه نسل به نسل ادامه پیدا کرده و امروزه هم یکی از بهترین ها میباشد در تولید کشمش آفتابی ملایر معمولا از نوع بی دانه استفاده میشود اما میتوانید از نوع دانه دار آن نیز استفاده کنید.
ویژگی های کشمش آفتابی ملایر
کشمش آفتابی ملایر دارای مصرف زیادی بوده و محبوبیت خاصی نسبت به خشکبارها دارد و برای فرزندان شما بسیار مناسب است زیرا به صورت طبیعی و آفتابی خشک شده و هیچ ماده افزودنی برای نگهداری طولانی مدت یا خشک کردن آن به انگور اضافه نشده است کشمش ملایر دارای کیفیت های متنوعی با توجه به نوع انگور دارد زیرا در این شهر می توان گفت مدل های مختلفی از انگور استفاده می شود.
کشمش آفتابی ملایر دارای ویژگی های سلامتی فراوانی است این میوه حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدانت هاست که می توانند به خنثی کردن رادیکال های آزاد و پیشگیری از ایجاد آسیب های اکسیداتیو کمک کنند.
علاوه بر این کشمش آفتابی ملایر دارای ویتامین های A، C و K نیز است که برای سلامتی پوست دید و استخوان ها بسیار حائز اهمیت است این کشمش سرشار از انواع ویتامین ها و آهن میباشد و به دو رنگ زرد و سبز موجود میباشد.
استفاده از کشمش آفتابی ملایر در غذا
با توجه به خواص غذایی و سلامتی کشمش آفتابی ملایر استفاده از این میوه در طبخ غذاها، تهیه دسر، تزئین سفره ها و حتی آغاز روز با مصرف چهار تکه به طور عمده معمول است همچنین برخی از مردم از این کشمش در تولید شربت، مربا و حتی شیرینی ها نیز استفاده می کنند که عطر آن بر خوشمزگی محصولات تاثیر بسیاری دارد میگذارد.
برای حفظ طعم و خواص کشمش آفتابی ملایر میتوانید آن را در ظروفی شیشه‌ای و در محیط خنک و خشک نگهداری کنید همچنین میتوانید از کشمش آفتابی ملایر برای تهیه مربا، آبمیوه، پای، ژله، شیرینی و حتی تهیه سس‌ها و خوراکی‌های مختلف استفاده کنید این میوه خوشمزه می‌تواند به بالا بردن تنوع طعم غذاهای شما کمک کند.
