کشمش بیدانه قرمز یکی از پرطرفدارترین انواع کشمش است که به دلیل خواص تغذیه‌ای بی‌نظیر و طعم شیرینش مورد علاقه بسیاری از افراد است و این نوع کشمش با رنگ قرمز جذاب خود و طعم لذیذ بیشتر در دستپخت‌ها و شیرینی‌ها و میوه‌های خشک استفاده می‌شود.
خواص تغذیه‌ای کشمش بیدانه قرمز
غنی از آهن: کشمش بیدانه قرمز برای افرادی که با کمبود آهن مواجه هستند، به عنوان یک منبع غنی از آهن معرفی می‌شود.
منبع انرژی: با بالا بردن سطح انرژی در بدن، کشمش بیدانه قرمز ممکن است در بهبود میزان انگیزه و کارایی در کارهای روزمره موثر باشد.
حفظ سلامت قلب: مواد مغذی موجود در کشمش بیدانه قرمز، می‌تواند به استحکام قلب و عروق کمک کند و ریسک بروز بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در کشمش بیدانه قرمز، برای تقویت سیستم ایمنی بدن الزامی است و می‌تواند در پیشگیری از عفونت‌ها مفید باشد.
سلامت دستگاه گوارش: مصرف مقدار مناسبی فیبر از کشمش بیدانه قرمز می‌تواند به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و مشکلاتی همچون یبوست را بهبود بخشد.
معرفی کشمش بیدانه قرمز
کشمش بیدانه قرمز از گونه‌های خاص انگور قرمز تولید می‌شود که پس از خشک شدن بصورت حبه‌هایی شیرین و طعم‌دار به دست می‌آید و این کشمش به دلیل کمبود آب خارج شده از انگور غنی از مواد مغذی مهمی همچون آهن و پتاسیم و ویتامین C و فیبر است و در حقیقت هر 100 گرم کشمش بیدانه قرمز و حاوی حدود 300 کیلوکالری انرژی و 2 گرم پروتئین و 75 گرم کربوهیدرات و 2 گرم چربی و 4 گرم فیبر است و علاوه بر استفاده معمول از کشمش بیدانه قرمز در دستپخت‌ها و شیرینی‌ها و این ماده خوراکی متعددی در تغذیه و آشپزی دارد و تهیه میوه‌خشک و میکس‌های خشک فوق‌العاده خوشمزه و تزئین دسرها و شیرینی‌های مختلف واستفاده در تهیه نوشیدنی‌های متنوع به همراه دیگر میوه‌ها و افزودن به دسرها و کیک‌ها و شکلات‌ها .
استفاده در تهیه انواع کمپوت و مربا کشمش بیدانه قرمز یک غذای خوشمزه با تغذیه کامل و خواص صحی متنوع است.هر چند که کشمش بیدانه قرمز در مصارف غذایی و آشپزی بسیار محبوب است و اما باید به دقت برخی از نکات مربوط به نگهداری و استفاده از آن را رعایت کرد و بهترین روش برای نگهداری کشمش بیدانه قرمز قرار دادن آن در ظروف محکم و قابل بسته بوده و در محیط خشک و خنک نگهداری شود و همچنین می‌توان از دستگاه خشک کن هم استفاده کرد تا رطوبت طبیعی آن به حداقل برسد و بتواند برای مدت طولانی نگه داشته شود.
