گز زعفرانی اصفهان یکی از تنقلات شیرین و سنتی ایران است که بیشترین میزان تولید را در استان اصفهان دارد و این تنقلات شیرین با استفاده از مواد اولیه اصیلی مانند شکر، سفیده تخم مرغ، مغز بادام و پسته، هل، گلاب و عصاره گزانگبین تهیه می‌شود.
تهیه گز زعفرانی اصفهان
روش تهیه گز زعفرانی اصفهان بسیار متفاوت و دقیق است و ابتدا شکر تا حدی سفت شده و در ظرفی وارد می شود و سپس تخم مرغ به آن اضافه شده و تا زمانی که ترک خوردگی دارد کمی مخلوط می شوند و در این مرحله، مغز بادام و پسته نیز با مقدار کمی از شکر کرده و به مواد قبلی اضافه می شوند.
سپس، هل و گلاب به خوبی مخلوط شده و طعم مطلوب برای گز به دست می آید و در نهایت، با اضافه کردن عصاره گزانگبین، طعم ملایم و بی نظیر گز زعفرانی به حاصل می رسد.
این تنقلات شیرین، علاوه بر طعم خوشمزه، دارای خواص بسیاری نیز می باشد و گز زعفرانی اصفهان به دلیل حضور زعفران، غنی از آنتی اکسیدان ها است و زعفران ضمن حفظ جوانی پوست، از بروز بیماری های قلبی و عروقی نیز جلوگیری می کند.
کاربردهای گز زعفرانی اصفهان
گز زعفرانی اصفهان به عنوان یکی از هدایای منحصر به فرد این استان شناخته شده است و محصولی بسیار پرطرفدار برای تهیه تنقلات شیرین در مناسبت ها و جشن ها می باشد و تمامی فرایند تولید گز زعفرانی اصفهان، با رعایت دقیق استانداردهای بهداشتی انجام می‌شود تا بهترین محصولات به دست مشتریان عزیز برسد.
علاوه بر استان اصفهان، تولید گز زعفرانی در استان‌های دیگری نیز انجام می‌شود و این مناطق شامل چهارمحال و بختیاری، همدان، کرمان، فارس و یزد می‌شوند و هر استان به دلایل خاص خودش، نوعی تنقلات شیرین گز زعفرانی را تولید می‌کند که به واسطه‌ی تفاوت در مواد اولیه یا روش تهیه، طعم و مزه خود را دارد.
به عنوان مثال، در استان چهارمحال و بختیاری، تنقلات شیرین گز زعفرانی با استفاده از زعفران بیشتری تهیه می‌شود که باعث می‌شود طعم بیشتری از این ادویه خوشمزه در تنقلات حاصل شود و همچنین، روش تهیه گز زعفرانی در هر استان می‌تواند متفاوت باشد و این امر نیز می‌تواند به سختی‌های مختلف بستگی داشته باشد، اما هدف نهایی همیشه ایجاد یک تنقلات شیرین و خوشمزه است.
گز زعفرانی اصفهان، به عنوان یک تنقلات شیرین ایرانی سنتی، به سراسر ایران و حتی خارج از کشور شهرت دارد و این تنقلات شیرین با طعم خاص و منحصر به فرد خود، به عنوان هدیه مناسبی در جشن‌ها و مناسبت‌های خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد و بازار پرطرفداری در بین علاقه‌مندان به تنقلات شیرین دارد.
به طور کلی، گز زعفرانی اصفهان یک تنقلات شیرین با مزه و طعم منحصر به فرد است که تولید آن با رعایت دقیق استانداردهای بهداشتی و با استفاده از مواد اولیه با کیفیت انجام می‌شود و به همین دلیل، این تنقلات شیرین با استقبال بسیاری از مردم و مشتریان همراه است و به عنوان یک محصول دلچسب و لذیذ شناخته می‌شود.
