بسیاری از افراد با شنیدن اسم سنجد به یاد سفره های هفت سین می افتند، سنجد تلخ زینتی دارای خاصیت بسیار زیادی بوده به گونه ای که یکی از مواد غذایی مقوی به حساب می آید که نیاکان ما از زمان های گذشته از آن استفاده می کردند.
شکل ظاهری سنجد
در صورتی که فقط از سنجد به عنوان خوراکی یاد می کنید، باید بگویم که کاملا در اشتباه هستید، چرا که نه تنها از این میوه کوچک شیرین، بلکه از هسته، گل و همچنین برگ های درخت سنجد هم در صنایع بزرگی همچون صنایع دارویی، آرایشی بهداشتی و صنایع عطرسازی استفاده میشود.
سنجد برخلاف ظاهر ساده ای که دارد، میوه جادویی به حساب می آید که خواص درمانی آن بسیار زیاد است، سنجد ها دارای فرم های مختلفی هستند که هر یک در مناطق مختلف جهان رشد می کنند و تمام گونه های فواید سنجد به صورت یکسان گزارش شده است.
از گونه های سنجدی استفاده می شود که نه تنها شیرین بلکه درست است و از درختی با برگهای پهن تهیه می شود، سنجد در طب سنتی به عنوان یکی از داروهای پرخاصیت به حساب می آید.
- بیشتر بخوانید: سنجد
ویتامین آ نمونه ای از ویتامین های موجود در سنجد است که محلول در چربی بوده و خواص بسیار زیادی برای بدن دارد، این ویتامین سبب محافظت از پوست و مو خواهد شد، از طرفی ویتامین های موجود در سنجد در بهبود راندمان سیستم ایمنی، تشکیل و مستحکم شدن استخوان و بلند شدن قد اهمیت بسزایی دارد.
همچنین در حفظ سلامت چشم و بینایی به عنوان یک عامل تقویت کننده به حساب می آید، خوشبختانه ویتامین آ در سنجد به وفور یافت می شود، همچنین از مشکلات معده و التهابات روده و از انواع سرطان ها جلوگیری می کند، در سنجد ویتامین های گروه بی هم یافت می شود، ویتامین های بی نوعی ویتامین محلول در آب هستند که برای سلامت بدن به خصوص سیستم عصبی بسیار با اهمیت می باشند.
جهت تقویت حافظه و سیستم عصبی و همچنین پیشگیری از اختلال در کارایی سلول های عصبی از آن استفاده می شود، برای رشد و عملکرد بدون نقص سلولهای خونی و مغز نقش حیاتی را ایفا می کند، این ویتامین نه تنها برای سلامت مخاط معده و روده ای که برای زیبایی و شفافیت پوست هم با اهمیت می باشد، در رشد مغز و سیستم عصبی و سیستم ایمنی و سوخت و ساز بدن بسیار موثر است.
علاوه بر این سنجد منبع خوبی از ویتامین گروه سی است، ویتامین سی سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود، با استفاده از این ویتامین فشار خون کاهش می یابد و در نتیجه از بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری به عمل خواهد آمد، همچنین رشد مو و ناخن بهبود می یابد و از کمبود آهن جلوگیری خواهد کرد.
از مهم ترین خواص سنجد، تاثیر آن بر زیبایی فرد می باشد، به همین دلیل شرکت های تولید کننده لوازم آرایشی و بهداشتی پوست و مو به استفاده از این ماده روی می آورند، سنجد با داشتن مقادیر زیادی ویتامین c و آنتی اکسیدان سنتز کلاژن در بدن را تحریک می کند که این موضوع سبب جلوگیری از ایجاد چین و چروک پوست می شود.
جوشانده برگ سنجد علاوه بر میوه آن ویژگی های زیادی دارد که برای درمان بیرون روی خردسالان پیشنهاد می شود، از طرفی افرادی که غلبه صفرا دارند، می توانند صبح ها از آن استفاده داشته باشند و از حالت تهوع در امان باشد و در واقع سنجد سبب بهبود وضعیت معده شده و در نتیجه صفرا را از بین می برد.
همچنین دارای خاصیت دارویی است و با داشتن کلسیم و ویتامین های کا ماده بسیار مفید برای مشکلات استخوان همچون درد، نرمی استخوان و پوک شدن استخوان است و برای داشتن غضروف های سالم استفاده از کنجد تاکید می شود.
مصرف سنجد به دلیل قوی بودن و غنی بودن از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها در دوران بارداری بسیار توصیه میشود، در واقع سنجد در ساخت استخوان بسیار موثر است، این محصول منبع خوبی از کلسیم است، کلسیم به جلوگیری از پوکی استخوان در دوران بارداری بانوان کمک خواهد کرد.
همچنین سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود، همانطور که می دانید ویتامین c نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن و در نتیجه جلوگیری از مبتلا شدن به بیماری هایی همچون آنفولانزا و سرماخوردگی دارد، خاصیت سنجد به مادران باردار در برابر ابتلا به انواع بیماری ها کمک خواهد کرد.
از مشکلاتی که ممکن است برای بانوان باردار چالش ایجاد کند، فشار خون بالا در دوران حاملگی می باشد، سنجد فلاونوئید و آلکالوئید هایی دارد که از بالا رفتن فشار خون جلوگیری خواهد کرد، علاوه بر این مانع از بالا رفتن قند خون خواهد شد، دیابت بارداری از مسائلی بود که بسیاری از بانوان باردار را درگیر می کند، شما می توانید به جای قند از سنجد به همراه چای استفاده داشته باشید و تا حدودی از به وجود آمدن دیابت جلوگیری نمایید.
بسیاری از مشکلات هورمونی و اختلالات جنسی بانوان با میوه و برگ درخت یا حتی گل سنجد قابل کنترل و همچنین درمان می باشد، جوشانده برگ در ترکیب با میوه آن یا به تنهایی می تواند اختلالات و مشکلاتی از قبیل ناتوانی های جنسی و اضطراب را از بین ببرد، برای ایجاد تعادل در هورمون ها می توان از سنجد استفاده داشت.
چه موقع پودر سنجد بخوریم
از درمان های گیاهی مهمی که برای بهبود زخم از آن استفاده می شود، سنجد است و میوه سنجد با خاصیت ضد قارچی و ضد عفونتی خود می‌تواند التهاب را از بین ببرد و زخم ها را درمان کند، سنجد و عصاره‌ی میوه آن نه تنها به جلوگیری از عفونت زخم کمک می کند، بلکه سبب بهبود سریع زخم خواهد شد و سنجد از مهمترین مواد غذایی برای تقویت سیستم ایمنی و استخوان است، این موارد مهم ترین نیازهای کودکان به حساب می آیند.
خوردن سنجد یا پودر آن در برنامه غذایی روزانه کودک بسیار موثر و مفید می باشد و سبب کمک به تقویت مغز و هوش آنها خواهد شد، اگر دچار استرس هستید و نیاز به آرامش دارید، به شما توصیه می کنیم که حتماً سنجد میل نمایید.
مصرف عصاره برگ این گیاه از شما در برابر ترشح هورمون هایی که مسئول ایجاد استرس در بدن هستند، محافظت خواهد کرد و خوردن سنجد به آرامش اعصاب و عضلات کمک می نماید و مانند داروی آرامش بخش عمل خواهد کرد.
سنجد می تواند در درمان سرطان کمک کننده باشد، تومورها و سرطان ها به دلیل رشد بدون برنامه سلول های بدن هستند که به دلایل مختلفی به وجود خواهند آمد، خوردن سنجد به دلیل غنی بودن از ویتامین هایی همچون ویتامین های گروه b، امگا۳ و آنتی اکسیدان ها با کمک به سلامت بدن از چنین اتفاقاتی جلوگیری خواهند کرد.
سنجد حکیم خیراندیش
سنجد حکیم خیر اندیش سرشار از فیبر است و گرسنگی را کاهش می دهد و خاصیت سیرکنندگی بالایی دارد، همچنین منبع خوبی از کلسیم بوده و برای افرادی که دچار پوکی استخوان هستند، بسیار مفید می باشد و استخوان های افراد را محکم می کند.
برای سلامت دستگاه گوارش افراد بسیار مناسب است و افرادی که رژیم های لاغری دارند، می توانند آن را در برنامه غذایی خود قرار دهند و البته سردردهایی که علامت مشخصی ندارند با سنجد رفع خواهد شد، همچنین پودر هسته سنجد در درمان التهاب‌های حاد و مزمن کاربرد دارد و آرتروز را درمان میکند.
شما می توانید برای تقویت مو و افزایش رشد تار موی خود از سنجد استفاده داشته باشید، برای این کار می توانید برگ های سنجد را در روغن زیتون بجوشانید تا برگ آن نرم و له شود و از این روغن برای ماساژ سر استفاده داشته باشید، سنجد پخته شده در روغن زیتون درد مفاصل و خارش پوست را درمان میکند و برای رشد مو مفید است، همچنین برگ درخت سنجد به صورت ضماد باعث می شود که دمل زود سر باز کند.
سنجد نر
با مصرف سنجد پودر شده نر، پوست صورت شما پر به نظر خواهد رسید، برای اینکه صورت شما از حالت استخوانی در بیاید، کافیست میوه سنجد را پودر کنید و روزانه یک قاشق از آن را با آب یا شیر مخلوط کرده و نوش جان نمایید.
اگرچه کالری سنجد چنان کم نیست، اما سجده یکی از مواد غذایی حاوی فیبر بوده و بسیار سیر کننده است، افرادی که تمایل دارن یک میان وعده سرشار از ویتامین در برنامه رژیم غذایی خود داشته باشند، بهتر است حتماً از سنجد استفاده کنند.
سنجد ضد بلغم
سنجد از سین های سفره هفت سین بوده که دارای خاصیت درمانی بسیار بالایی می باشد، از سنجد به صورت خشک شده استفاده می شود، این میوه طبعی خشک و سرد دارد و بهترین اثر سنجد رفع کمبود ویتامین c در بدن است و با خوردن آن از عفونت در امان خواهید ماند.
همچنین قابض و برطرف کننده اسهال خواهد بود، در آن ویتامین کا وجود دارد و ضد خونریزی است، همچنین می‌تواند سموم معده و روده را از بین ببرد، سنجد باد شکن و مقوی قلب می باشد برای کسانی که دچار نرمی استخوان و پوکی استخوان هستند، مفید می باشد.
برای استفاده از آن می توانید پودر سنجد را با عسل مخلوط نمایید و روزی یک قاشق یا دو قاشق غذاخوری از آن را با یک لیوان شیر میل نمایید این صبحانه برای آقایان و خانم‌ها بسیار مفید می باشد.
میوه سنجد ضد یرقان بوده و کسانی که دچار تکرر ادرار هستند، حتماً باید از آن استفاده داشته باشند، از طرفی درمانگر ورم کیسه صفرا می باشد، سنجد باعث قوی شدن استخوان خواهد شد و مصرف آن به کودکان توصیه می شود و مصرف ده دانه از آن در طول روز سبب پاکسازی دستگاه گوارش به ویژه معده و روده خواهد شد.
همچنین این میوه عامل بیماری جذام را از بین خواهد برد، سنجد تب بر است و کلیه ها را گرم می کند و روده را تمیز نگه می دارد، برای سلامتی دستگاه گوارش افراد بسیار مناسب بوده و افرادی که رژیم های لاغری دارند، می توانند آن را در برنامه غذایی خود قرار دهند، همچنین ضد بلغم بوده و استخوان را محکم نگه می دارد و دستگاه گوارش را تقویت می کند.
سنجد ضد اسهال
استفاده از جوشانده برگ این گیاه در ترکیب روغن زیتون سبب تحریک رشد مو و جلوگیری از ریزش مو و توقف خارش کف سر خواهد شد، ویتامین های موجود در سنجد بسیار بالا بوده که سبب جوانی و براق شدن پوست میشود، از گل درخت سنجد برای رشد مو استفاده می شود، به این صورت که روغن گرفته شده از گل این گیاه را به کف سر مالش می دهند و این کار سرعت رشد مو را بیشتر میکند.
از مهمترین استفاده های این میوه برای درمان سیستم گوارشی می باشد، این ماده مقوی به دلیل ویژگی که دارد از اسهال جلوگیری می کند و همچنین نفخ را از بین خواهد برد، از دیگر فواید سنجد ویژگیهای ضد التهابی آن بوده که در نواحی روده و معده می باشد علی‌رغم این خواص، مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث ایجاد یبوست، عفونت در روده یا حتی مشکلات سیستم گوارش و ... شود.
یک عدد سنجد چند کالری دارد
گفته می شود که در هر ۱۰۰ گرم سنجد، ۱۳۰ کالری نهفته است، سنجد ماده غذایی بوده که نه تنها پوست و گوشت، بلکه هسته آن از مواد مغذی بسیار زیادی برخوردار است.
از مهم ترین خواص معده می توانیم به خاصیت محافظت آن از معده اشاره داشته باشیم و مصرف سنجد سبب تسریع ترمیم غشای معده شده و زخم معده را کاهش می دهد.
از مشکلاتی که اغلب افراد با آن مواجه هستند، مشکل التهاب درونی و بیرونی است، سنجد ضد التهاب بوده و تولید نیتریک اکسید توسط سلول های التهابی را کاهش میدهد، علاوه بر این از رشد سلول ها و تومورهای سرطان پیشگیری میکند، در واقع سنجد منبع خوبی از انواع آنتی اکسیدان ها است.
آنتی اکسیدان ها میتوانند رادیکال های آزاد موجود در بدن را که عامل اصلی ابتلا به سرطان اند، از بین ببرند و علاوه بر این سنجد عملکرد بسزایی در حفظ طراوت و زیبایی پوست صورت شما دارند.
در صورتی که در ناحیه ای از بدن تان دچار جراحت هستید، پیشنهاد می کنیم که حتماً از سنجد استفاده داشته باشید، سنجد به التیام و درمان زخم ها کمک خواهد کرد، پروتئین موجود در آن در عضله سازی و بهبود جراحاتی که برای تاندون ها به وجود آمده اند، تاثیر قابل توجهی دارد.
در صورتی که دچار آفتاب سوختگی شده اید یا می خواهید چین و چروک و خشکی پوست را درمان کنید، از سنجد بهره ببرید و البته سنجد التهابات پوستی را نیز کاهش می دهد و پوست را همیشه شاداب و جوان نگه خواهد داشت.