نخود یکی از حبوبات پرخاصیت و خوشمزه میباشد که در تهیه انواع مختلف غذاها از آن به میزان بالایی استفاده میشود به دلیل دارا بودن مقدار بالای کلسیم و ویتامین D نخود برای دیسک کمر نیز دارای فواید بی‌شماری می‌باشند.
خواص نخود خام
می توان گروه خود یکی از بهترین و پر خاصیت ترین انواع حبوبات به حساب می‌آید که در طب سنتی و اسلامی نیست توصیه های بسیار زیادی به استفاده از آن شده است.
این دانه دارای ارزش غذایی بسیار زیادی می باشد و یکی از بهترین حبوبات برای افزایش سلامتی و طول عمر سلول های بدن به شمار می‌آید همچنین حبوبات یکی از منابع بسیار غنی پروتئین به شمار می آید که دارای ویتامین های مختلف و مواد مغذی متفاوت از جمله منگنز کلسیم و منیزیم می باشد.
بهتر است بدانید که یکی از اصلی ترین خواص نخود تنظیم سطح قند خون میباشد افرادی که دارای قند خون بالا می توانند به صورت روزانه در رژیم غذایی خود از خود استفاده نمایند.
همچنین دارای مقادیر بالای فیبر می باشد که یک ماده مغذی برای سلامت ارگان ها و اندام های داخلی بدن از جمله سیستم گوارش محسوب میشود و می‌تواند بسیاری از مشکلات و ناراحتی های معده و روده را از بین ببرد همچنین افرادی که به اسهال و یبوست مزمن دچار هستند می‌توانند در وعده های غذایی اصلی خود از نخود استفاده نمایید.
فیبر موجود در نخود می تواند اشتها را کنترل نماید و برای افرادی که مایل به کاهش وزن هستند که گزینه بسیار مناسبی محسوب می شود.
نخود به دلیل دارا بودن مقدار بالای پتاسیم فیبر خوراکی می تواند باعث کنترل و از بین بردن کلسترول بد موجود در خون شده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مختلف از جمله سکه های مختلف را کاهش دهد طبق تحقیقات انجام شده مصرف نخود به دلیل دارا بودن پتاسیم می تواند خطر ابتلا به حمله قلبی را کاهش دهد.
همچنین فولات موجود در آن می‌تواند باعث تقویت قلب شده و از اثرات زیانبار سکته های مختلف در امان ماند یکی از مواد تشکیل دهنده نخود سلول ها می باشد که باعث پیشگیری از سرطان های مختلف می شود این ماده غذایی مانند التهاب شده و از گسترش تومورهای مختلف جلوگیری می کند.
یکی از بهترین منابع پروتئین های گیاهی محسوب میشود به طوری که یک فنجان نخود حاوی ۱۵ گرم پروتئین است و برای عملکرد صحیح اندام ها و ارگان های بدن گزینه بسیار مناسبی می باشد.
همچنین افرادی که اقدام به گیاه خواری می کنند می توانند در رژیم غذایی خود از نخود به مقدار بسیار استفاده نمایند علاوه بر موارد گفته شده وجود منگنز موجود در خون می تواند چین و چروک پوست را از بین برده و پوستی شاداب و زیبا را به شما هدیه می دهند همچنین می توانید از ماسک نخود برای پاکسازی پوست و داشتن پوست شفاف و زیبا استفاده نمایید.
همچنین نخود یکی از بهترین و مهمترین حقوق و برای جلوگیری از ریزش مو و داشتن موهایی صاف و درخشان می باشد وجود موجود در خون می تواند باعث شود که در زیر پوست سر افزایش یافته و از ریزش مو و یا مشکلات دیگر مانند موخوره جلوگیری نماید.
همچنین امروز ماسک های بسیار زیادی از نخود تهیه میشود که باعث شادابی و افزایش رشد موها می شود بهتر است بدانید که حاوی مقدار بسیار زیادی کلسیم میباشد که می‌تواند برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها بسیار لازم و ضروری باشد.
افرادی که مقادیر بالایی خود در هفته مصرف می کنند می توانند دارای استخوان های سالم تری باشند و از بیماری های مختلف مانند آرتروز و پوکی استخوان جلوگیری نمایند فولات موجود در نخود همچنین آهن و کلسیم موجود در آن می تواند برای زنان باردار مفید باشد.
طبق تحقیقات انجام شده زنانی که در دوران بارداری از خود استفاده می کنند دارای جنین زیبا و سالم تری می باشند یکی از منابع تشکیل دهنده نخود و تولید می باشد که برای افرادی که مشکلات خواب و اختلالات خواب دادن گزینه بسیار مناسبی می باشد.
برای تنظیم خواب و داشتن خوابی آرام بهتر است در طول هفته به مدت چند بار از نخود و یا آب نخود استفاده نمایید نخود دارای موادی می باشد که می تواند تنظیم تنظیم سطح قند خون شده و برای افرادی که دارای بیماری دیابت یا قند خون بالا هستند گزینه بسیار مناسبی به حساب بیاید.
همچنین آن باعث می شود تا اثر گوارش غذا بر سطح قند خون کنترل شود و افرادی که دارای اضافه وزن هستند می توانند در رژیم غذایی خود به به صورت روزانه و هفتگی از نخود استفاده کنند.
به دلیل وجود فیبر و پروتئین های مختلف در نخود این دانه باعث میشود افراد به سرعت احساس سیری نمایند و گرسنگی را تا حد زیادی کنترل می کند و برای افرادی که دارای چربی های اضافه در ناحیه شکمی هستند گزینه بسیار مناسبی به حساب می آید.
همچنین مقادیر بالای فسفر و آهن موجود در آن می‌تواند باعث و ستون اضافه بدن دفع شود و فشار خون کاهش پیدا کند و در مقابل میزان هموگلوبین خون نیز افزایش یابد.
دلیل دارا بودن مقدار زیادی مواد معدنی می تواند باعث پاکسازی کبد وزن مشکلات کبدی مانند کبد چرب جلوگیری کند همچنین این مواد می‌تواند از عوارض مختلف مانند سردرد و سرگیجه و تپش قلب جلوگیری نماید علاوه بر موارد گفته شده نخود برای درمان بیماری های کلیوی نیز بسیار مناسب می باشد افرادی که دارای سنگ های کلیه می باشد.
بهتر است نخود را در آب خیس کرده و سپس آن را با عسل مخلوط کرده و میل کنید تا سنگ کلیه آنها از بین برود نخود دارای مقدار بالایی از ویتامین c و آهن می باشد که باعث حفاظت از سیستم ایمنی بدن شده و در فصول سرد سال مانند زمستان می تواند گزینه بسیار مناسبی برای در امان بودن از بیماری های مختلف شود.
به دلیل دارا بودن مقادیر بالای منگنات در نخود این ماده می تواند باعث افزایش تولید انرژی در بدن شده و برای افراد ورزشکار و کودکانی که به صورت روزانه مقدار بالایی انرژی نیاز دارند گزینه بسیار مناسبی محسوب شود.
یکی از مهمترین مواردی که در هنگام مصرف نخود ممکن است ایجاد شود ایجاد نفخ است که می‌تواند برای افراد مختلف ایجاد شود بهتر است در مصرف نخود اعتدال را رعایت کرده و قبل از مصرف به مدت ۲۴ صدا را در آب خیس دهید و بهتر است بدانید نخود دارای طبع گرم و خشک می باشد و برای افرادی که دارای طبع سرد و بلغمی هستند گزینه بسیار مناسبی می باشد.
افراد سرد مزاج ممکن است دارای درد در قسمت های مختلف بدن مانند استخوان و ماهیچه داشته باشند که مصرف منظم و مداوم نخود و آب نخود می تواند گزینه بسیار مناسبی برای این افراد باشد.
همچنین به دلیل ترکیبات بسیار گسترده ای که در خود وجود دارد این حبوبات می تواند برای افرادی که دارای مشکلات روحی و روانی مانند مالیخولیا و افسردگی هستند گزینه بسیار مناسبی محسوب شود.
افرادی که در طول روز به مقدار بسیار زیادی کار می کنند برای افزایش انرژی و جلوگیری از خستگی بهتر است مداومت به مصرف نخود نمایند زیرا این دانه دارای انواع ویتامین‌های گروه B می باشد.