مرغ سوخاری یک غذای منحصر به فرد و محبوب است که در اکثر کشورها سراغ داریم و همراه با طعم عمده ای که از طریق فرایند سرخ کردن بدست می آید مرغ سوخاری را به یک غذای جذاب و لذیذ در میان کسانی که از طعم های خاص لذت می برند تبدیل کرده است.
با توجه به دسترسی آسان به مواد اولیه و تسهیلاتی که در خانه ما می توانیم داشته باشیم، طبخ مرغ سوخاری در خانه قابل انجام است و یکی از روش های پرکاربرد و عالی برای تهیه مرغ سوخاری در خانه استفاده از آرد سفید به سبک رستورانی است که این روش به غذای شما طعم وعمقی خاص و لذیذ می بخشد که مرغ سوخاری را به یک غذای حرفه ای تبدیل می کند و در ادامه مراحل تهیه مرغ سوخاری با استفاده از ارد سوخاری را بررسی خواهیم کرد.
مواد لازم:
- فیله مرغ
- ¾ فنجان آرد سفید
- فلفل قرمز مخلوط
- 1 قاشق چای خوری آویشن خشک
- 1 قاشق چای خوری پودر سیر
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن غذا پز
روش تهیه:
ابتدا مرغ را با دقت شستشو دهید و سپس به خوبی خشک کنید و طرز تهیه آرد سوخاری از آرد سفید را در یک ظرف آرد سفید ریخته و به طور مرتب پودر سیر، آویشن خشک، فلفل قرمز و فلفل سیاه (به میزان دلخواه) را به آن اضافه کنید و با چند بار تکان دادن سبک ظرف، مواد را با هم مخلوط کنید.
سپس مرغ را در این مخلوط آرد قرار دهید و با دقت بیشتر داخل آرد سفید فشار دهید تا سطح مرغ به طور کامل پوشیده شود و در یک قابلمه عمیق، روغن (به اندازه کافی برای فراهم کردن لایه روغن در زمان سرخ شدن) را داغ کنید و مرغ را به آرامی داخل قابلمه بگذارید و برای حدود 20 دقیقه مرغ را سرخ کنید تا از هر دو طرف به رنگ طلایی دلخواه شما شود و پس از سرخ شدن کامل مرغ آن را روی کاغذ آشپزخانه یا ساقه روی ظرف کاغذی قرار دهید تا اضافه روغن آن خنک شود و مرغ سوخاری آماده به همراه سس یا سبزیجات دلخواه سرو کنید.
مرغ سوخاری با آرد سفید با طعم و عمق خاص خود، به شما اجازه می دهد تا با لذت و لذت بردن از آن یک تجربه رستورانی در خانه داشته باشید و مطمئناً یکی از انتخاب های عالی برای هر روز، جشن یا میهمانی خانوادگی است، بنابراین با امتحان این روش لذت آشپزی خانگی را تجربه کنید و همچنین خانواده و دوستان خود را با این غذای بی نظیر شگفت زده نمایید.
همچنین مرغ سوخاری با آرد سفید دارای تغییراتی است که می توانید برای بهبود طعم آن انجام دهید به عنوان مثال می توانید به آرد مقداری فلفل چیپوتل یا دارچین اضافه کنید تا به غذایتان طعم وعمقی بیشتر بدهید و همچنین می توانید از غذای پز مرغ استفاده کنید به جای استفاده از روغن پخت در قابلمه، تا یک مرغ سوخاری کم چربتر و سالم تهیه کنید.
به همراه مرغ سوخاری می توانید سس های مختلفی سرو کنید و از سس های قارچ باربی کیو، سیر، ترکی و حتی سس های تند و حاوی چیلی نیز می توانید استفاده کنید و همچنین سبزیجات سالاد نیز می توانند یک همراه عالی برای مرغ سوخاری با آرد سفید باشند.
همانطور که می بینید تهیه مرغ سوخاری با آرد سفید به سبک رستورانی یک فرصت عالی برای خلق یک غذای خاص و حرفه ای در خانه است و با دستورالعمل های فوق می توانید یک مرغ سوخاری عالی و خوشمزه را تازه از خانه تجربه کنید.