جادوی خواص نخود فرنگی در سلامتی و تاثیر آن بر بدن بسیار قابل تامل است، بسیاری از مواد غذایی که انسان برای حفظ سلامت بدن خود استفاده می کند جز حبوبات و صیفیجات بوده که نخود فرنگی از محبوب ترین این محصولات می باشد که خواص بی نظیری داشته و جادوی آن شفاف سازی پوست و تقویت مو می باشد و از آن در انواع غذاها و سالادها استفاده می شود.
این محصول از مغذی ترین نوع صیفیجات محسوب می شود که دارای فیبر زیاد و خاصیت آنتی اکسیدانی بوده و وعده غذایی محبوب برای افرادی می باشد که دارای رژیم لاغری بوده و به اندام خود بسیار اهمیت می دهند.
این نوع نخود در استفاده برای پخت انواع غذاها در دسته سبزیجات قرار می گیرد ولی از نظر گیاه شناسی به عنوان یک میوه معرفی شده است، این نوع نخود به صورت کروی و به رنگ سبز بوده که جز دانه های غلاف دار محسوب می شود که درون غلاف شامل چندین نخود می باشد.
نخود از دسته گیاهان یکساله می باشد که در می تواند در اوایل زمستان تا اواخر بهار کاشته شود و این بستگی به مکان کاشت دارد.
این محصولات وزنی حدود 0.1 الی 0.30 گرم دارند و به صئرت نارس نیز محبوب بوده و از آن در انواع سالاد و غذاها استفاده می شود و یا به صورت کنسرو به بازار عرضه می شوند ولی نمونه هایی که در مزارع کشت می شوند مخصوص خشک کردن بوده که محصول نام آشنای نخود زرد می باشند.
امروزه این محصولات بیشتر به صورت گلخانه ای تولید می شوند و در تمامی فصول نیز یافت می شوند و دلیل آن دمای کشت بوده که 12 الی 18 درجه مساعد ترین دما برای کاشت و برداشت نخود می باشد.
زمان بالغ شدن نخود حدود 60 روز بعد از کاشته شدن می باشد و بهترین آب و هوا برای رشد آنها مناظق سردسیر و مرتفع بوده و مناطق گرمسیری با رطوبت انتخاب مناسبی برای پرورش نخود نمی باشد.
رشد این نوع از محصولات مانند درخت انگور بوده و علاقه به پیچ خوردن به دور محوری دارند و در طول رشد به صورت پیچ خورده به سمت بالا حرکت می کنند و ارتفاع آنها در بالاترین سطح به دو متر می رسد.
در هنگام کاشت این محصولات بهترین روش این است که در کنار آنها از میله و ریسمان نخی محکم استفاده کنید تا به راحتی بتوانند به سمت بالا حرکت کنند، نوعی نخود فرنگی در طبیعت یافت می شود که به نخود وحشی معروف است و بیشتر در نزدیکی مناطق مدیترانه ای یافت می شود.
انواع نخود دارای قدمت کاشت طولانی بوده و در اولین نمونه ها در خاورمیانه دیده شده است و شواهد تاریخی حاکی از این است که غذاهای بسیار زیادی با استفاده از نخود پخته می شده و در تمام وعده های غذایی وجود داشته.
خواص نخود فرنگی در سلامتی بدن
در طبیعت همه محصولات رشد کرده از خاک مانند سبزیجان و صیفیجات با داشتن مواد مغذی و انواع ویتامینها برای سلامت بدن مفید می باشند و هر کدام از آنها دارای خواص ویژه ای می باشند و از نمونه های سبز که پرطرفدار می باشد نخود فرنگی خام بوده و به عنوان یک وعده غذایی و یا میان وعده استفاده می شود و از مواردی به حساب می آید که در همه برنامه هایی که برای رژیم لاغری تجویز می شود وجود دارد.
بسیاری از افراد علاقه به نگه داشتن انواع حبوبات و صیفیجات در فریزر دارند و برای بهتر ماندن آنها باید هر کدام را به روش خاصی آمده کنند و بهترین روش برای نگه داری نخود فرنگی این است که پوست آن را جدا کنید و سریعا فریز کنید.
بسیاری از افراد نیز آنها را می جوشانند و بعد از سرد شدن در فریزر می گذارند و در هنگام استفاده دیگر نیازی به پختن ندارند، همه افراد به یک ماده غذایی حساس می باشند و هنگام خوردن آن ممکن است دچار مشکلی شوند و یکی از مشکلاتی که برخی از افراد در هنگام خوردن نخود با آن موجه می باشند نفخ می باشد و آن هم به دلیل مشکلات گوارشی فرد می باشد، این گونه از افراد که دارای سیستم گوارش حساس می باشند در استفاده از این مواد غذایی باید رعایت کنند تا دچار مشکل نشوند.
نخود فرنگی در بین ورزشکاران و افرادی که رژیم دارند بسیار محبوب بوده و دلیل آنهم داشتن کالری و چربی پایین می باشد و دارای کربوهیدرات و پروتئین مناسب می باشد، یکی از خواص مواد غذایی رژیمی این است که در فرد احساس سیری دست می دهد و آن هم به دلیل وجود پروتئین بوده که نخود فرنگی دارای مقدار زیادی پروتئین و مواد معدنی می باشد و به همین دلیل باعث احساس سیری شده و باعث می شود فرد تمایلی به غذا نداشته باشد که این عامل نیز باعث لاغری می شود.
این نوع از محصولات مناسب برای افرادی می باشند که فشار خون بالا دارند و از مشکلات دیابتی رنج می برند و آن هم تاثیر فیبر موجود در نخود فرنگی بوده که کمک بسیار زیادی در بهبود این بیماری دارد، بر خلاف بسیاری از تصورات نخود فرنگی تقویت کننده سیستم گوارشی بدن می باشد و با خوردن این ماده غذایی باکتریهای مفید درون معده تقویت می شوند و علاوه بر بهبود کارکرد روده باعث می شود تا سیستم گوارشی دچار سرطان نشود.
مرضیه حسن زاده خوش
نخود فرنگی علاوه بر اینکه سیستم گوارشی را تقویت می کند به دلیل داشتن انواع مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و مس و وجود میزان مناسب آنتی اکسیدان درون خود عامل مهمی برای تقویت ایمنی بدن شده و قلب را از انواع بیماریها و حملات قلبی محافظت می کند.
یکی از سرطانهای شایع در بین آقایان پروستات می باشد که برای جلوگیری از آن بهترین گزینه قرار دادن نخود فرنگی و انواع مختلف صیفیجات و سبزیجات در برنامه غذایی روزانه می باشد. در کشورمان گلخانه ها و مزارع زیادی وجود دارند که انواع این محصولات را هر ساله تولید می کنند و در بین این موارد تعداد محدودی می باشند که محصولات خود را به صورت طبیعی و ارگانیک پرورش داده و به بازار عرضه می کنند.
این مجموعه یکی از این مراکز می باشد که محصولات مرغوب را با قیمتهای مناسب به همه ایران به صورت آنلاین ارسال می کند و شما نیز برای ارتباط و همکاری با این مجموعه می توانید وارد سایت شده و برای کسب اطلاعات بیشتر ثبت درخواست کرده تا در اسرع وقت با شما ارتباط برقرار شود.
