تفاوت های آویشن شیرازی و آویشن کوهی:
آویشن شیرازی دارای برگ های باریک و بلند شبیه به سوسن است و طول برگ ها حدود ۱ تا ۲ سانتیمتر است و از طرف دیگر، آویشن کوهی دارای برگ های باریک و بلند با طول حدود ۴ تا ۶ سانتیمتر است.
تفاوت دیگر اینکه آویشن شیرازی در مناطق گرمسیری و خشک مانند ایران، شرق مدیترانه و خاورمیانه رشد می کند و در مقابل، آویشن کوهی در مناطق سردسیری و کوهستانی یافت می شود.
همچنین آویشن شیرازی بوی ملایمی دارد که به لیمو یا بهارنارنج اشاره می کند و طعم آن نیز تلخ و تند است، در حالی که آویشن کوهی عطری شبیه به عطر مدرن و گل های خوشبو دارد و طعمی خاص تر نیز دارد.
استفاده از آویشن و فواید آن:
امروزه، آویشن به عنوان یک ادویه متداول در بسیاری از غذاهای محبوب استفاده می شود و اضافه کردن آویشن به غذاها می تواند بهبود طعم و رایحه آنها را فراهم کند و همچنین آویشن دارای خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد التهابی است.
بنابراین، آن را معمولاً در تهیه عصاره ها، روغن ها و تقریباً هر نوع محصول دارویی استفاده می کنند، آویشن همچنین می تواند در کاهش سرفه و سرماخوردگی کمک کند.
نیز می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و برای پیشگیری از بیماری ها مفید باشد، این گیاه دارای ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین C و آهن است که برای حفظ سلامتی بدن ضروری هستند.
آویشن شیرازی و آویشن کوهی دو نوع مختلف از گیاه آویشن هستند و تفاوت هایی در شکل، منشأ و عطر آنها وجود دارد و هر دو نوع آویشن در آشپزی و داروسازی کاربردهای متعددی دارند و فواید بهداشتی متنوعی ارائه می دهند و با توجه به این تفاوت ها و فواید، می توانیم از هر دو نوع آویشن برای بهبود طعم غذاها و استفاده در درمان برخی از مشکلات بهداشتی بهره ببریم، اما به طور کلی، آویشن شیرازی بیشتر برای کاربردهای خوشمزه غذاها استفاده می شود در حالی که آویشن کوهی بیشتر برای کاربردهای دارویی و بهداشتی استفاده می شود.
کاربردها و فواید آویشن شیرازی:
آویشن شیرازی در آشپزی به عنوان ادویه معمولی برای غذاهای مختلف مانند سس ها، پیتزا، اسپاگتی و غذاهای چینی و ایتالیایی استفاده می شود و وجود آن به غذاها رایحه و طعم خاصی می دهد و می تواند بسیار خوشمزه تر شود و در داروسازی، آویشن شیرازی دارای خواص ضد باکتری، ضد قارچی و ضد التهابی است و به همین دلیل، از آن به عنوان یک عصاره یا روغن دارویی برای تسکین التهاب ها و کاهش عفونت ها استفاده می شود، آویشن شیرازی همچنین می تواند در بهبود خواب کمک کند و به عنوان یک آرامش بخش طبیعی استفاده شود و ممکن است از اسانس آویشن در انواع محصولات آرایشی نیز استفاده شود.
کاربردها و فواید آویشن کوهی:
آویشن کوهی بیشتر در داروسازی استفاده می شود و این گیاه دارای خواص ضد التهابی و ضد عفونی کننده است و می تواند در درمان عفونت ها، زخم ها و التهاب ها نیز مفید باشد، آویشن کوهی ممکن است در کاهش سرفه و سرماخوردگی نیز کمک کننده باشد و همچنین می تواند به عنوان یک آرامش بخش طبیعی و ضد عفونی کننده برای راه تنفس استفاده شود، از آویشن کوهی همچنین می توان به عنوان ماده ضد قارچ استفاده کرد چرا که تحقیقات نشان داده است که می تواند در کنترل رشد قارچ های مختلف، به ویژه بر روی پوست، مفید باشد.
استفاده از هر دو نوع آویشن برای بهبود سلامت و طعم غذاها می تواند به ما کمک کند، آویشن شیرازی برای اضافه کردن طعم خوشمزه به غذاها استفاده می شود در حالی که آویشن کوهی برای درمان برخی از مشکلات بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد و شما با توجه به نیازها و هدفتان، می توانید بهترین نوع آویشن را برای خود انتخاب کنید.
