با توجه به اینکه انسان ها در زمانهای بسیار قدیم با تغییر فصل دچار کمبود میوه های خاص می شدند ،و برخی از میوه ها از محبوبیت خاصی برخوردار بودند شروع به تولید میوه های خشک کردند.
در بین میوه ها، میوه های تابستانی در میان مردم از محبوبیت خاصی برخوردار بودند و اولین میوه ها، هلو انگور، زردآلو و آلو بودند که از آ نها میوه خشک تولید کردند. خشک شده، این میوه ها را برگه هلو،برگه زردآلو، آلو نامیدند.
برگه زردآلواز زمانهای بسیار قدیم در بین مردم ایران محبوبیت خاصی داشت و همواره در مناسبات مهم مثل،عید،جشن هاوشب یلدا استفاده می کردند . در ایام گذشته مردم از میوه های خشک، مانند برگه زرد آلو، آلو خشک و کشمش، به عنوان تنقلات استفاده می کردند.
گذشتگان ما با استفاده از همین تنقلات سالم و مفید توانستند طول عمر با عزت و بابرکت و زیادی داشته باشند. به طور کلی به خشک شده میوه هایی مانند زردآلو، هلو و آلو برگه می گویند و در برگه زردآلو خشک میوه زردآلو است و قیسی خشک شده نوعی زردآلو معروف به قیسی که تفاوت هایی با زرد آلو دارد. به همین دلیل بهتر است در ادامه به نکاتی در مورد قیسی اشاره می کنیم توجه کنید.
میوه قیسی که یکی از ارقام زرد آلو به حساب می‌آید از زردآلوهای معمولی درشت و شیرین تر بوده و گوشت میوه نسبت به پوست آن بسیار ضخیم تر است و اندازه آن در حدود یک و نیم تا دو برابر یک زردآلوی معمولی کوچک است. در هنگام خشک شدن نیز به دلیل داشتن آب فراوان بسیار نرم می باشد و به رنگ زرد و طلایی می باشد.
- بیشتر بخوانید: برگه زردآلو گوگردی
قیسی خوب و درجه یک از نظر ظاهری نباید بو بدهد به طوری که وقتی آن را بو می کنید باید اشتها آور باشد و بوی مطبوع زرد آلو بدهد. قیسی یکی از خشکبار محسوب می شودو برای استفاده از آن بهتر است اول کاملا شسته شود.
بعد به مصرف برسد. این محصول دارای انواع ویتامین و املاح معدنی است که برای بدن مفید هستند و درهرزمان و موقعیتی مورد استفاده قرار می گیرد.طوری که افراد دارای دیابت مجاز به استفاده از این خشکبار می باشند و با مصرف روزانه مناسب از قیسی انرژی وکالری روزانه خودرا جذب کنند.
قیسی هم مانند سایر میوه‌های خشک، حاوی مواد مغذی ویتامین C، ویتامین A، آهن، پتاسیم وغیره است. میوه جات خشک شده نظیر برگه زردآلوترش به دلیل داشتن فیبر ماندگاری طولانی مدتی که دارند و در تمام سال در دسترس می‌باشند.
این امر باعث شده تا مصرف میوه‌جات خشک ازجمله قیسی بین مردم رواج پیدا کند. میوه زردآلو از جمله میوه های تابستانی است که خاصیت زیادی دارد، و قیسی به عنوان یک خوراکی خوش مزه از این میوه تهیه می شود؛ فرق قیسی زردآلو در مقدار آب موجود در آنها، طعم و مزه،وخواصی است که هر کدام برای سلامتی انسان دارند.
این مطلب مهم را باید به دانیم که قیسی نسبت به زردآلوی تازه منبع مهم تری از آهن به حساب می‌آید ودر پیشگیری از کم خونی کمک می کند و سازمان بهداشت جهانی عامل اصلی کم خونی را نبود آهن اعلام کرده است.
در پایان لازم است یاد آوری کنم که شما می توانید از طریق این سایت( مهسان ) با مشاوران فروش ما ارتباط بگیرد وانواع قیسی و برگه را از ما سفارش دهید وما از طریق مناسب به شما ارسال می کنیم.
