گیلاس یکی از میوه های تابستانی بسیار خوشمزه است. متاسفانه شما نمی توانید این میوه را به صورت تازه در سایر فصول تهیه کنید اما نگران این موضوع نباشید، امروزه به سادگی نسخه خشک شده این محصول در دسترس است.
تقریبا همیشه می توانید گیلاس خشک شده را از فروشگاه ها تهیه کرده و از تمامی خواص گیلاس خشک شده خوشمزه و درمانی برای حفظ سلامتی و ارزش غذایی آن نیز برخوردار شوید. با اینکه گیلاس خشک شده نسبت به همتای تر و تازه خود آب کمتری دارد، اما تمامی ترکیبات خود را حفظ کرده است و دقیقا همان مزایا را شامل می شود.
خواص گیلاس خشک
تحقیقات و پژوهشهای متعدد نشان دهنده این است که خواص گیلاس خشک را نمی توان ساده و دم دستی گرفت. گیلاس سرشار از ویتامین c است و خوشبختانه با خشک کردن این میوه با روشهای استاندارد، ویتامین c موجود در آن از بین نمی رود بنابراین اگر قصد دارید سیستم ایمنی خود را به خصوص در فصلهای پاییز و زمستان تقویت کنید، به شما پیشنهاد می کنیم که مصرف گیلاس خشک را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید.
ویتامین c به کلاژن سازی نیز کمک می کند، به همین سبب است کسانی که از این ویتامین در برنامه غذایی روزانه خود استفاده می کنند، از قرار گرفتن در معرض انواع بیماریها در امان می مانند همچنین نباید فراموش کرد که گیلاس خشک سرشار از انواع آنتی اکسیدانهاست. این آنتی اکسیدانها رادیکالهای آزادی که در اثر آلودگی هوا و تغذیه ناسالم در جسم ما وجود دارند را از بین برده و سلامتی را با خود به ارمغان می آورد.
با مصرف گیلاس خشک، بدن ما از قرار گرفتن در معرض آسیب سرطان در امان می ماند. علاوه بر این، آنتی اکسیدانهای گیلاس خشک از بروز برخی از بیماریهای مزمن مانند دیابت، آلزایمر و مشکلات قلبی جلوگیری به عمل می آورند یکی از مواد معدنی ارزشمندی که در ترکیبات گیلاس خشک وجود دارد، مس است مس می تواند مقاومت بافتهای بدن را افزایش داده و اگر هر نوع آسیب و التهابی در میان این بافتها وجود داشته باشد، آن را ترمیم می کند.
ارزش غذایی گیلاس خشک
پزشکان عقیده دارند شما با مصرف یک پیمانه گیلاس خشک در طول روز، می توانید سلامتی جسم خود را از تمام جنبه ها تضمین نمایید از این رو است که وقتی به ارزش غذایی گیلاس خشک می رسیم با طیف وسیعی از امکانات این محصول مواجه می شویم. بررسیها نشان دهنده آن است که ارزش غذایی یک پیمانه گیلاس خشک که معادل 138 گرم است دارای حدود 87 کالری انرژی وجود دارد.
بنابراین می توان به این نتیجه رسید که گیلاس خشک، یکی از کم کالری ترین خشکبارهایی است که می توانید در طول رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید سایر ارزش های غذایی موجود در گیلاس خشک می توان به 22 گرم کربوهیدرات، 3 گرم فیبر، 1.4 گرم پروتئین، 0.3 گرم چربی و 17.7 قند اشاره نمود.
همچنین مواد معدنی که در ترکیبات گیلاس خشک وجود دارند شامل پتاسیم، کلسیم و منیزیم هستند. همچنین این خشکبار ارزشمند، حاوی مقادیر بسیار زیادی از ویتامینهایی مانند ویتامین c و ویتامین a می باشد که جسم ما را از قرار گرفتن در معرض انواع آسیبها در امان نگه می دارد قند موجود در گیلاس کاملا طبیعی است و مصرف آن در حد تعادل، نقشی در افزایش قند خون ایفا نمی کند. با نگاهی به ارزش های غذایی گیلاس خشک می توان به این نتیجه رسید که بخش بسیار مهمی از مواد معدنی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها، فیبر و پروتئین مورد نیاز جسم را می توان از طریق آن تامین نمود.
به عنوان مثال اگر شما عزیزان از بیماری کم خونی رنج می برید، می توانید با مصرف میزان مشخصی از میوه های خشک به خصوص گیلاس در طول روز، به طور کامل این بیماری خود را درمان نموده و به سلامتی کامل دست پیدا کنید همچنین با مصرف گیلاس خشک، همواره پوستی شاداب و جذاب را برای خود به ارمغان آورید؛ زیرا گیلاس خشک با ترکیبات ارزشمند خود، از ایجاد چین و چروک بر روی پوست شما جلوگیری به عمل می آورد.
خواص گیلاس خشک در بارداری
گیلاس خشک از آن دسته مواد غذایی خوشمزه و شگفت انگیز است که در ترکیبات آن مواد مفیدی فراوانی یافت می شود. این امر باعث می شود خواص گیلاس خشک در بارداری هم مورد توجه باشد فرد باردار اساسا به کلسیم، منیزیم و پتاسیم احتیاج اساسی دارد و هر سه اینها در گیلاس خشک قابل دسترس است.
یکی از مهم ترین سوالاتی که برای خانم های باردار به وجود می آید این است که آیا می توان گیلاس خشک را در دوران بارداری نیز مصرف نمود؟
در پاسخ به این سوال باید بگوییم بله؛ شما می توانید با رعایت تعادل، گیلاس خشک را در برنامه غذایی خود قرار داده و نه تنها خود، بلکه جنین خود را نیز از مواهب آن برخوردار کنید.
برخی از مهم ترین خواص گیلاس خشک در بارداری شامل موارد زیر است:
ویتامین c موجود در ترکیبات گیلاس خشک، باعث تقویت قوای جسمی و سیستم ایمنی بدن مادر شده و او را از قرار گرفتن در معرض انواع بیماریها در امان نگه می دارد در ترکیبات گیلاس خشک می توان بسیاری از ریز مغذی هایی که مادران در این دوران به آن نیاز دارند را پیدا کرد از این جمله این مواد مغذی باید به آهن، اسید فولیک، انواع آنزیمها و ویتامینها اشاره نمود.
اگر در این دوران به کمبود آهن مبتلا هستید، در کنار داروهایی که پزشک برای شما تجویز نموده است، از مصرف آهن نیز غافل نشوید بسیاری از مادران بارداری که در ماه های ابتدای بارداری خود دچار حالت تهوع هستند، می توانند با مصرف گیلاس خشک، حالت تهوع را از بین برده و این دوران را به راحتی سپری کنند.
یکی از مهم ترین مشکلاتی که مادران باردار در این دوران تجربه می کنند، یبوست است. خوشبختانه می توان با مصرف خشکباری مانند گیلاس خشک، عملکرد روده را بهبود بخشید و یبوست را به خوبی درمان کرد در ترکیبات گیلاس خشک ماده ای به نام ملاتونین وجود دارد که باعث بهبود عملکرد اعصاب می گردد و مانع از بروز بیماری هایی مانند افسردگی می گردد.
امید است آنچه درباره گیلاس خشک، ارزش غذایی آن و کارکرد این محصول در دوران مهم بارداری تبیین شد به سلامتی شما و عزیزان تان کمک کند.
