یکی از محصولاتی که در غذاها زیاد استفاده می شود نخود فرنگی می باشد، خواص و فواید نخود فرنگی به صورت پخته شده بسیار زیاد است و طرفداران زیادی دارد.
- بیشتر بخوانید: نخود فرنگی ایرانی
نخود فرنگی چیست
برای سالها این محصول به عنوان سبزی باغی یا روستایی در نظر گرفته می‌شد.
هر سبزی که حاوی دانه باشد، مانند گوجه فرنگی، میوه محسوب می شود و مورد قضاوت قرار می گیرد.
اما برای نخود فرنگی داستانهای زیادی گفته شده است، به بیان دقیق آنها بخشی از خانواده حبوبات هستند زیرا مانند سایر حبوبات مانند نخود و عدس رشد می کنند.
نخود سبز از گیاهی می آید که غلاف تولید می کند، از این رو، درست مانند سایر حبوبات، نخود فرنگی نامیده می شود، امروزه نخود سبز هنوز پخته می شود و به عنوان سبزی سرو می شود، اما در واقع یک حبوبات است.
نخود فرنگی، سبزی رایج می باشد که همه جا وجود دارد، خواص مختلفی دارد و مواد مغذی به مقدار کافی در آن یافت می شود.
استفاده از نخود فرنگی خارش پوست، جوش، احتقان و اختلالات خونی را برطرف می کند.
همچنین استفاده از آن خون را تصفیه می کند، رنگ صورت و بدن را بهبود می بخشد و در بدن نیرو و گرما تولید می کند، نخود فرنگی به هر شکلی که باشد مواد مغذی بدن را تامین می کند.
نخود سبز در غذاهای مختلف توسط افراد ثروتمند و فقیر، بزرگ و کوچک، با اشتیاق فراوان و به روش های مختلف پخته و خورده می شود.
از دوران ماقبل تاریخ پخته و خورده می شده است و مردمان باستان به روشهای مختلف آن را می خوردند و دارای غلافهایی است که دانه های سبز گردی تولید می کند.
همین دانه ها پخته و سرخ می کنند و به برنج اضافه می کنند و به صورت نخود پلو می پزند که از نظر تغذیه کم نیست.
- بیشتر بخوانید: نخود فرنگی خام منجمد
خواص نخود فرنگی پخته شده
همه می گویند خوردن این محصول برای بدن بسیار موثر می باشد، حال می خواهیم دانیم چه خواص و فوایدی در نخود فرنگی به صورت پخته شده وجود دارد؟
نخود فرنگی مواد مغذی بدن را تامین می کند تقویت عضلات و اعصاب افراد سرد مزاج، بدن را چاق می کند و با از بین بردن کم خونی رنگ چهره را بهبود می بخشد.
اما در عین حال نخود فرنگی پخته شده باعث نفخ یا باد شکم می شود، تولید روماتیسم را در روده ها افزایش می دهد و به همین دلیل است که استفاده از آن برای کسانی که معده ضعیفی دارند مناسب نیست.
زیرا استفاده از آن باعث نفخ بیشتر در معده و نفخ در روده ها می شود، بنابراین افرادی که معده ضعیف یا نفخ دارند باید از مصرف مکرر آن خودداری کنند، با این حال، اگر در حین پختن زنجبیل اضافه شود، می توان آن را بهبود بخشید.
از آنجایی که گوگرد به طور طبیعی در نخود فرنگی نیز وجود دارد، استفاده از آن خارش پوست، کورک، جوش و اختلالات خونی را درمان می کند چون استفاده از آن خون را تصفیه می کند.
رنگ صورت و بدن را بهبود می بخشد، در بدن نیرو و حرارت ایجاد می کند.
- بیشتر بخوانید: نخود فرنگی بسته بندی شده
اگر در هنگام پخت با آن گوجه فرنگی اضافه شود ضمن اینکه طعم آن لذیذتر می شود، تغذیه آن نیز افزایش می یابد.
از آنجایی که دانه های آن باعث نفخ و باد شکم می شود، اگر آبگوشت یا سوپ آن درست شود، نه تنها باعث نفخ و باد شکم نمی شود، بلکه به راحتی هضم می شود و تغذیه کامل بدن را تامین می کند.
اما افرادی که به پختن نخود چرخ کرده و نخود سیب زمینی علاقه دارند باید توجه داشته باشند که در مقایسه با آبگوشت، نخود چرخ کرده غذایی نسبتاً سنگین و دیر هضم است.
خواص شگفت انگیز نخود فرنگی
این محصول یک محصول فوق العاده است که خاصیت زیادی دارد، در زیر به معرفی چند خواص و فواید شگفت انگیز محصول نخود فرنگی بیان خواهمیم کرد که عبارتند از:
• ویتامینهایی را برای سلامت استخوانها تامین می کند
این محصول حاوی مقادیر زیادی ویتامین ضروری است که یکی از آنها ویتامین K است، یک فنجان حاوی حدود 44 درصد از دوز توصیه شده روزانه ویتامین K است.
این ویتامین با کلسیم برای تقویت استخوانها کار می کند، ویتامین K می تواند به پیشگیری از بیماریهای استخوانی مانند آرتروز کمک کند.
• به تنظیم قند خون کمک می کند
فیبر بالا و پروتئین کافی موجود در نخود فرنگی سرعت هضم قند را کاهش می دهد و از پاسخ سالم قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 پشتیبانی می کند.
فیبر بالا با کاهش سرعت جذب قند در جریان خون به حفظ سطح مناسب قند خون کمک می کند و نخودفرنگی همچنین دارای شاخص گلیسمی پایینی است که آن را برای افرادی که از دیابت رنج می برند گزینه ای عالی می کند.
• کمک به مدیریت وزن
اگرچه نخودفرنگی از همه جهات دیگر زیاد است، اما چربی کمی دارد، یک فنجان در مقایسه با سایر منابع پروتئین گیاهی کالری کمی دارد.
نخود فرنگی سرشار از ریزمغذی‌ها، فیبر و پروتئین است، نخود سبز منبعی فوق العاده از پروتئین گیاهی است که به شما کمک می کند مدت طولانی تری سیر بمانید.
اشتها را کاهش داده و هوس ها را کنترل کنید، افزودن آن به صبحانه می تواند از شما در برابر خوردن غذاهای ناسالم در طول روز محافظت کند.
همانطور که گفته شده نخودفرنگی سرشار از پلی فنول، اسید فنولیک، کاروتنوئید و فلاونوئید است.
همچنین سرشار از ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی مفید است.
امیدواریم مطالب ارائه شده برای شما مفید واقع شده باشد و این محصول را جزء برنامه غذایی خود قرار بدهید
برای خرید این محصول شگفت انگیز همین اکنون به فروشگاه ما سر بزنید.
بهترین محصولات منتظر شما هستند، پس فرصت را از دست ندهید و به فروشگاه مراجعه کنید، ما و تیم مجرب فروشگاه با هدف رضایت شما بهترین محصولات با بهترین قیمت را ارائه می دهیم تا شما همیشه سالم و تندرست باشید.
پس انتخاب فروشگاه ما را در اولویت قرار دهید تا بهترینها را از آنِ خود کنید.
