این محصول در آب و هوای معتدل در مناطق جنوب اروپا، آفریقا، استرالیا و آمریکای شمالی و جنوبی کشت می شود، برای اولین بار 8000 سال پیش انگور در خاورمیانه پرورش داده شد، از بزرگترین پرورش دهندگان انگور کشورهای فرانسه، ایتالیا و آلمان است.
تاریخچه انگور در ایران
این میوه یکی از قدیمی ترین گیاهان تولید شده در ایران است که امروزه بیش از 40 نوع انگور در ایران یافت می شود، مناطقی از ایران که پرورش انگور دارند.
شامل: فارس، قزوین، سمنان، آذربایجان شرقی، خراسان شمالی، زنجان، همدان، خراسان رضوی، آذربایجان غربی و کردستان است.
اگر سری به تاریخچه انگور در ایران بزنید متوجه خواهید شد که ایران دهمین کشور در تولید این میوه بوده و شهر ملایر بزرگترین منطقه ایران در کشت انگور محسوب می شود.
از انواع انگوری که در ایران وجود دارد شاهرودی، انگور فخری، انگور قرمز، انگور یاقوت سفید، عسگری سفید و سیاه، انگور کشمیر، انگور شاهانی، انگور گهر، انگور چینی و انگور سلطانی اشاره کرد.
خواص میوه انگور
این محصول از جمله محصولاتی است که دارای آب فراوان بوده و کمک می کند تا بخشی از نیاز بدن به آب تامین شود علاوه بر این منبعی غنی از ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان می باشد، در این جا بعضی از خواص میوه انگور را برای شما بازگو خواهیم کرد:
_ کمک به سیستم ایمنی بدن: یکی از مواد مغذی موجود در انگور ویتامین C است که می تواند به سیستم ایمنی بدن کمک کند تا در برابر عفونت‌های باکتریایی و ویروسی از جمله عفونت مخمر مقابله کند، یکی از دانشمندان می گوید: هرچه سیستم ایمنی بدن قوی تر باشد بدن بهتر می تواند با بیماری های ناگهانی و کوتاه مدت مبارزه کند.
_کمک به پیشگیری از سرطان: انگور حاوی آنتی اکسیدان فراوان بوده که می تواند با رادیکال های آزاد که منجر به آسیب به سلول های بدن می شود مبارزه کند (در واقع آنتی اکسیدانها مانع از استرس اکسیداتیو شده که منجر به سرطان می شود).
یکی از آنتی اکسیدان های موجود در انگور، رزوراترول نام دارد که در کاهش التهاب و کاهش رشد سلول های سرطانی نقش دارد، از دیگر آنتی اکسیدان های موجود در انگور، کاتچین، کوعرستین و آنتوسیانین است که ترکیبی بسیار قوی در مبارزه با سرطان هستند.
_ کمک به کاهش فشار خون: دی مارینو می گوید: میزان سدیم در انگور پایین بوده و رژیم غذایی با سدیم پایین به کاهش فشار خون کمک می کند، از طرفی دیگر میزان پتاسیم بالایی در انگور وجود دارد که در تعادل فشار خون نقش دارد زیرا آور پتاسیم در بدن کم شود احتمال افزایش فشار خون زیاد می شود.
_ کمک به پیشگیری از بیماری های قلبی: رزوراترول، علاوه بر این که در پیشگیری سرطان نقش دارد، از قلب در برابر بیماریها نیز محافظت می کند، مطالعات اخیر نشان می دهد کسانی که رژیم غذایی با پتاسیم بیشتر نسبت به سدیم دارند احتمال بروز مرگ های ناشی از مشکلات قلبی در آنها کمتر است.
_ کمک به کاهش کلسترول: در انگور مقادیر فراوانی فیبر یافت می شود که در کاهش کلسترول کمک شایانی می کند.
_ کمک به پیشگیری از دیابت: تحقیقات نشان داده مواد مغذی موجود در انگور می تواند باعث کاهش قند خون و افزایش حساسیت به انسولین شود و این به بدن کمک می کند تا از گلوگز استفاده کند.
_ کمک به سلامت مغز: پارکینسون و آلزایمر از جمله بیماری هایی است که می تواند به خاطر استرس اکسیداتیو باشد که رزوراترول باعث کاهش بروز این بیماری ها می شود.
_ کمک به سلامت استخوان: وجود ویتامین k، مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم در انگور سلامت استخوان را تضمین می کند.
_ کمک به کند کردن روند پیری: رزوراترول با تحریک نوعی از ژن های بدن که بر ساختار سلول و محافظت بر سلول اثر دارد باعث طولانی شدن عمر می شود، دی مارینو می گوید: این آنتی اکسیدان ژن های خاصی را حفظ می کند که باعث سالخوردگی سالم و طول عمر می شود.
_ کمک به بهبود خواب: انگور حاوی ملاتونین بوده که به بهبود خواب شبانه کمک می کند.
_ کمک به کاهش التهاب: التهاب یک پاسخ کوتاه از بدن است ولی التهاب مزمن می تواند سلامت بدن را در دراز مدت تهدید کند و باعث ایجاد بیماری هایی نظیر: سرطان، بیماری قلبی، دیابت، آرتروز و اختلالات خود ایمنی شود، وجود مواد مغذی از جمله آنتو سیانین و رزوراترول در انگور به کاهش التهاب بدن کمک می کند.
_ کمک به کاهش یبوست: به عبور مدفوع به کمتر از حد معمول خود و تخلیه ناقص یبوست می گویند، کم آبی در بدن از مهم ترین دلایل این بیماری محسوب می شود، برای درمان یبوست مصرف غذاهایی با فیبر بالا و سیال کمک بزرگی می کند.
_ کمک به کاهش وزن: چاقی از جمله معضلاتی است که ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت، سرطان و بیماری قلبی را افزایش می دهد، آنتوسیانین موجود در انگور افزایش وزن را در بدن مهار کرده و باعث کاهش چربی کبد می شود.
تحقیقاتی که روی دام انجام شده نشان می دهد که عصاره پروانتوسانین که در دانه انگور وجود دارد سطح نوعی از هورمون در بدن را افزایش می دهد که می تواند اشتها را کم کند و همچنین مصرف غذا کاهش یابد.
عوارض مصرف زیاد انگور
گروهی وجود دارند که سالانه فهرستی از میوه ها و سبزیجاتی که بیشترین میزان باقی مانده آفت کشها را دارند اراعه می دهند که نام آن فهرست ده ها کثیف است، که انگور در رده 8 این لیست قرار دارد، خرید انگور ارگانیک می تواند خطر ابتلا به آفت کشها را کاهش دهد، از دیگر عوارض مصرف زیاد انگور می توان به موارد زیر اشاره کرد:
_ مصرف زیاد انگور باعث ایجاد سوءهاضمه شده و ممکن است منجر به اسهال شود، افرادی که دچار عدم تحمل فروکتوز هستند ممکن است علاوه بر سوءهاضمه دچار درد شکم هم شوند.
_ افرادی که کلیه هایشان به طور کامل کار نمی کند مصرف زیاد پتاسیم می تواند برایشان مضر باشد زیرا کلیه قادر به جدا کردن پتاسیم اضافی از خون نبوده و این عامل می تواند کشنده باشد انعقادی خون می شود.
شرکت ما بهترین و با کیفیت ترین انواع انگور را در ایران تولید و پخش می کند که مشتریان برای اطلاع از قیمت و نحوه خرید می توانند با واحد مشاوره ما تماس بگیرند.
تیم ما بهترین مشاوران را داشته که به طور 24 ساعته در حال اراعه خدمات به شما خریداران هستند و مشتریان می توانند خدمات مشاوره ای درباره خرید این محصول را از شرکت ما به طور رایگان دریافت کنند.
