شکلات صبحانه فندقی یا نوتلا یکی از انواع شکلات انرژی زا و پرخاصیت است که در این مقاله قصد داریم شما را با روش تهیه آن به روش خانگی و آسان آشنا کنیم.
طرز تهیه شکلات فندقی صبحانه
نوتلا یا شکلات فندق صبحانه یکی از انواع معروف و محبوب شکلات در وعده صبحانه و میان وعده است، این شکلات محبوب ابتدا توسط یک فرد ایتالیایی بنام پیترو فررو در دهه 1940 ابداع شد که برای خوردن با نان و یا اینکه ترکیب با انواع دسر کاربرد دارد.
با توجه به کمبود شکلات در جنگ جهانی فررو فندق را بسیار در دسترس بود را با شکلات ترکیب کرد و بدین شکل نوتلا به مردم ارایه شد.
زمانی که فررو این نوع شکلات را در بخش پیه مونته ایتالیا تولید کرد , این محصول در بین کودکان محبوبیت زیادی را پیدا کرد طوری که خیلی از فروشگاه های ایتالیایی این شکلات را با قطعه های نان آغشته و به مردم و مخصوصا کودکان که علاقه زیادی به آن داشتند می فروختند.
پس از استقبال آن توسط ایتالیایی ها بتدریج این شکلات فندقی صبحانه به آمریکا و سایر کشورها صادر شد، حال با این مقدمه می خواهیم یک روش بسیار آسان و خانگی را جهت تهیه نوتلا به شما یاد دهیم.
مواد لازم برای تهیه شکلات فندق صبحانه:
- کره 50 گرم
- پودر کاکاِئو 1 لیوان
- شکر 1لیوان
- شیر 1 لیتر
- پودر فندق 4 قاشق غذاخوری
برای تهیه این شکلات ابتدا شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط می کنیم طوری که پودر کاکائو و شکر با هم یکدست شوند سپس به آرامی شیر را به آن اضافه می کنیم تا کاملا شکر و کاکایو در آن حل شود.
بعد از اینکه این ترکیب آماده شد آن را روی حرارت گاز می گذاریم و مدام آن را مخلوط می کنیم تا ته نگیرد برای این کار هر 5 دقیقه آن را هم می زنیم و حدود 45 دقیقه تا یک ساعت ادامه می دهیم تا کم کم این مواد غلیظ شود.
در مرحله بعد کره را به آن اضافه می کنیم و کاملا با هم مخلوط می کنیم تا مواد هر چه بیشتر قوام پیدا کند بعد آن را از روی حرارت برمی داریم و اجازه می دهیم تا سرد شود در مرحله آخر پودر فندق را به شکلات اضافه و مخلوط می کنیم.
شکلات صبحانه آماده شد می توانید این معجون پر خاصیت را با نان میل کنید و یا اینکه از آن برای تزیین کیک و کلوچه و انواع دسر استفاده کنید.
نکاتی که برای تهیه شکلات باید در نظر داشته باشیم:
شکلات صبحانه را باید روی حرارت بطور مرتب مخلوط کنید تا ته نگیرد و این نوع شکلات را می توانید تا یک ماه در ظرف ترجیجا شیشه ای نگهداری کنید.
- بیشتر بخوانید: شکلات پذیرایی
- بیشتر بخوانید: شکلات فندقی شیرین عسل
فواید شکلات فندقی
شکلات صبحانه فندق یکی از انواع مواد غذایی است که در بین کودکان و نوجوانان از محبوبیت ویژه ای برخوردار است این ماده غذایی را معمولا با نان و یا نان تست مصرف می کنند.
از نظر ارزش غذایی این شکلات حاوی مواد معدنی مختلفی از جمله فسفر و منیزیم می باشد و سرشار از برخی ویتامین ها بویژه ویتامین B12 و ویتامین E است این شکلات حاوی آهن و مواد مغذی دیگری نیز است.
شکلات صبحانه فندق حاوی فندق است، هر 100 گرم نوتلا دارای 13 گرم فندق دارد، که این مقدار از شکلات سرشار از:
- ویتامین E
- پتاسیم
- منگنز
- آنتی اکسیدان
است همچنین در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مناسب است، 2 قاشق غذاخوری نوتلا 4 درصد آهن و 4 درصد از نیاز روزانه کلسیم را برطرف می کند.
آهن آن برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و کلسیم آن نقش زیادی در تقویت استخوان ها و دندان ها دارد با مصرف 2 قاشق غذاخوری شکلات صبحانه 1 گرم فیبر به بدن می رسد فیبر به کاهش کلسترول خون کمک می کند و از مشکلات قلبی می کاهد.
نتایجی از یک پژوهش که در سال 2011 در مجله ای منتشر شده است نشان می دهد بیمارانی که مدت 4 هفته ( حدود یک ماه ) روزانه مقدار 30 گرم فندق مصرف می کنند کلسترول خونشان کاهش پیدا کرده است.
شکلات صبحانه نوتلا مثل هر شکلات سیاهی از افسردگی و استرس که یکی از مشکلات جامعه امروز است پیشگیری می کند.
یک نکته جالب انکه میزان کالری موجود در کره از نوتلا بیشتر است، در واقع اسیدهای چرب کره بیشتر و موجب افزایش چربی بد خون می شود.
شکلات فندقی خارجی
در بازار انواع شکلات فندقی ایرانی و خارجی موجود است که شما می توانید بنا بر سلیقه و ذایقه تان از هر کدام که مایلید تهیه کنید یکی از کاربردهای رایج نوتلا یا شکلات فندق در انواع دسرها می باشد و شما می توانید از آن به عنوان یک کرم عالی در بین لایه های کیک از آن استفاده کنید.
برخی هم از آن در کرپ استفاده می کنند برای تهیه بستنی، وافل، براونی، کیک و کلوچه نیز می توانید از این ترکیب خوشمزه استفاده کنید.
ترکیب شکلات و فندق:
فندق و شکلات با یکدیگر یک ترکیب فوق العاده برای تهیه انواع کیک، کلوچه، بستنی و انواع دسر محسوب می شود که در فروشگاه های معتبر بهترین فندق و خمیر فندق برای انواع ترکیبات شکلات عرضه می گردد که شما می توانید به آسانی آن را تهیه نمایید.
میزان قند موجود در شکلات صبحانه نوتلا زیاد است، 2 قاشق غذاخوری حاوی 21 گرم قندمی باشد.
بنابراین بهتر است از این شکلات در حد اعتدال مصرف کنید چرا که زیاده روی در هر ماده غذایی ممکن است برای برخی از افراد مضر باشد پس بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنید.
