انجیر یک میوه تابستانی با عمر بیش از صد سال می باشد، ۶۰۰ نوع انجیر در دنیا وجود دارد بعضی از گونه های این میوه خوراکی به شکل وحشی و زینتی در طبیعت وجود دارد.
خواص انجیر خشک سیاه
انجیر تازه و انجیر خشک دارای خواص زیادی برای بدن دارند طبع انجیر خشک گرم و تر می باشد.
خاصیت آنتی اکسیدانی انجیر سیاه بسیار قوی تر است و برای مقابله با بیماری ها مفید است.
درخت انجیر سیاه دارای برگ های پهن و کرکدار می باشد و ریشه های چندان عمیقی ندارد این میوه از خانواده انجیران، که توت و انجیر شامل آن است.
از دیدگاه طب سنتی خواص انجیر خشک برای بدن بسیار فراوان و ارزشمند می باشد؛ این میوه در فصل تابستان به فراوانی یافت می شود اما در زمستان دیگر وجود ندارد بنابراین از زمان های قدیم به دلیل خواص بی نظیر این میوه مجبور به خشک کردن آن می شدند که تا به امروز ادامه دارد.
بنابراین برای نگهداری طولانی مدت و حفظ ارزش غذایی میوه انجیر سیاه و دیگر انجیرهای می توان در مقابل آفتاب یا توسط دستگاه میوه خشک کن خانگی آن را خشک نمود.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک در بارداری
به هنگام خشک کردن انجیر، میزان قند موجود در آن افزایش می یابد به همین دلیل از انجیر خشک شده در تهیه کیک و کلوچه استفاده می شود.
از دیدگاه طب سنتی انجیر خشک دارای طبع گرم و تر است که به همین دلیل افرادی که دارای طبع گرم هستند باید در خوردن آن دقت لازم را داشته باشند اما در مقابل، افرادی که طبعی سرد و خشک دارند می‌توانند با مصرف این میوه بیشترین نفع را ببرندمصلح انجیر خشک سکنجبین می باشد.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک زرد تازه
انجیر خشک دارای پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم و انواع ویتامین‌ها مانند ویتامین آ، ب و ث می باشدانجیر خشک دارای ۵۰درصد قند و سرشار از فیبر می باشد که باعث پاکسازی روده و جلوگیری از یبوست می گردد.
از نظر طب سنتی پتاسیم موجود در انجیر خشک سیاه برای سلامتی اطفال ضعیف، بی اشتهایی، کم خونی، چربی خون و دفع اوره موثر است و همچنین باعث کنترل فشار خون در بزرگسالان می شود.
کلسیم موجود در انجیر خشک نیز باعث استحکام استخوان ها می گردد و برای درمان آرتروز و درد مفاصل انجیر خشک سیاه را به همراه شیر بز جوشانده و میل کرد این روش باعث می شود سموم مختلف از بدن بیرون رفته و درد را کاهش دهد.
انجیر خشک را در برنامه غذایی خود بگنجانند تا از فواید با ارزش آن بهره مند شوید، انجیر خشک ۵برابر از انجیر تازه کالری بیشتری دارد.
انجیر خشک حاوی اسیدهای چرب و امگا ۳ می باشد که علائم پیری، قرمزی پوست مرتبط به آکنه و دیگر مشکلات پوستی را کاهش می دهد.
فیبر بالای موجود در این میوه باعث می شود که احساس سیری به افراد دست بدهد بنابراین افراد چاق می توانند با خوردن انجیر خشک به جای یکی از وعده های غذایی، اشتهای خود را کنترل کرده و با این کار به لاغر شدن خود کمک کنند.
در نقطه مقابل آن افراد لاغر و افرادی که قصد افزایش وزن دارند می توانند میوه انجیر خشک را که قند بالایی دارد در میان وعده های غذایی استفاده کنند و از کاری بالای این میوه بهره مند شوند.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک اعلا
بنابراین انجیر خشک میوه ای است که افراد چاق و لاغر، با مصرف درست آن می توانند به وزن دلخواه خود برسند به گفته ابوعلی سینا، پزشک حاذق و ماهر ایرانی، افراد لاغر می توانند انجیر خشک را به همراه شیر میل کنند تا چاق و فربه شوند.
انجیر خشک سیاه به دلیل داشتن مواد ضد سرطان از رشد سلول های سرطانی پیشگیری کرده و از بروز سرطان سینه و روده جلوگیری می کند هر چه میوه تیره رنگ تر باشد آنتی اکسیدان آن نیز بیشتر است بنابراین میزان آنتی اکسیدان و مواد ضد سرطانی در انجیر سیاه بیش از دیگر انواع آن است.
جوشانده انجیر خشک برای درمان مجاری تنفسی، درمان سرماخوردگی، آنفلونزا، ذات الریه، مخملک، آبله، سرخک، بیماری های کلیوی، تقویت قوه بینایی، شادابی پوست، کاهش کلسترول خون، تقویت قوای جنسی، درمان کم خونی، سلامتی استخوان ها و بیماری جدید کرونا مفید است.
می توان با غرغره کردن، گلودرد را درمان کرد همچنین اگر از بوی بد دهان رنج می برید از انجیر خشک سیاه یا زرد استفاده کنید.
انجیر خشک برای رفع مشکلات معده مفید است از ترکیب عسل و انجیر خشک میتوان برای درمان درد معده و بهبود هضم غذا استفاده کنید وجود گوگرد در انجیر خشک سیاه و دیگر انواع آن برای تقویت و رشد مو مفید است.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک ورقه ای
از ریزش مو و شوره سر جلوگیری می کند خانم های باردار برای از بین بردن حالت تهوع و استفراغ می توانند از انجیر خشک استفاده کنند همچنین برای تامین مواد مغذی برای رشد و تقویت حافظه جنین خود از این میوه بهشتی استفاده کنند.
انجیر خشک برای تقویت قوای جنسی مفید و کاربردی است؛ بنابراین افرادی که میل جنسی در آن ها کم می باشد و یا دارای اختلالات نعوظ یا ناباروری هستند می توانند از انجیر خشک سیاه به روش زیر استفاده کنند.
به هنگام شب، سه عدد انجیر خشک را در مقداری شیر بخیسانید و صبح بعد از بیدار شدن میل نمایند.
انجیر خشک سیاه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و بیماری های ویروسی را کاهش داده و صحت و سلامتی بدن را حفظ می کند.
چربی های ریز موجود در خون که باعث مسدود شدن رگ ها و بروز بیماری های قلبی و عروقی می شوند توسط خواص انجیر و مصرف آن از انسداد رگ ها جلوگیری کرده و احتمال حمله قلبی را کاهش می دهد و به سلامتی قلب کمک می کند.
باید در مصرف انجیر خشک دقت لازم را داشته باشید به دلیل اینکه زیاده روی در خوردن آن سبب نفخ شکم و اسهال می شود.
با تولید و توزیع انجیر خشک به صورت بسته بندی های متنوع در بازار های فروش و بالا بودن تنوع و کیفیت این میوه خشک نیاز مشتری ها را برآورده کرده است.
شما می توانید انجیر خشک را از خشکبار فروشی ها و فروشگاه های معتبر سراسر کشور بدون واسطه خریداری کنید و یا به صورت آنلاین ثبت سفارش کرده و به طور کلی و یا جزئی خرید نمایید.
