زردآلو خشک شده یکی از خوراکی های پرطرفدار است که علاوه بر طعم بی نظیر آن، دارای خواص زیادی برای سلامتی انسان نیز می باشد.
- بیشتر بخوانید: زردآلو خشک صادراتی
زردآلو خشک شده
زردآلو از دوران باستان در آسیای مرکزی کشت می شده و یکی از مهمترین کالاها در جاده ابریشم محسوب می شده است.
خشک کردن زردآلو سبب می شود تا حمل و نگهداری آن بسیار آسان تر شود و مهمتر از همه وقتی زردآلو را خشک می کنیم می توان در همه فصول سال حتی در فصل هایی که زردآلو تازه موجود نیست.
این میوه خوش طعم و مفید را در اختیار داشت و از آن ها استفاده کرد.
- بیشتر بخوانید: زردآلو قیسی سیاه
زردآلو خشک یک میوه خشک سنتی به حساب می آید و ساکنان کشور پاکستان عمر طولانی خود را مدیون این خوراکی مفید می دانند.
فواید زردآلو خشک
در سراسر جهان استفاده های فراوانی از زردآلو خشک می شود، می توان این خوراکی خوش طعم را به تنهایی و به عنوان میان وعده استفاده کرد و از طعم بی نظیر آن لذت برد.
همچنین می توان زردآلو خشک را به سالاد میوه اضافه کرد.
برخی نیز از زردآلو خشک در اسموتی استفاده می کنند یا تکه های زردآلو خشک را روی بستنی خود می پاشند و از طعم بی نظیر این میوه در کنار بستنی لذت می برند.
در ایران از زردآلو خشک انواع ترشی ها را تهیه می کنند که همه آن ها طرفداران بسیاری دارند و بسیار لذیذ و خوش طعم می باشند، به خصوص این ترشی ها مورد علاقه کودکان هستند و اکثر کودکان علاقه زیادی به ترشی زردآلو خشک دارند.
- بیشتر بخوانید: زردآلو خشک قیسی
خواص زردآلو خشک
مزایا و فواید زردآلو خشک سال هاست که توسط تحقیق های فراوان به اثبات رسیده است، این فواید از کمک به تنظیم قندخون گرفته تا کاهش التهاب را شامل می شوند.
زردآلو خشک به اندازه زردآلو تازه مغذی و مفید است و تنها تفاوت در این است که زرد آلو خشک برخلاف زردآلو تازه آب بسیار کمتری دارد و تقریبا تمام آب آن تبخیر شده است.
زردآلو خشک حاوی آهن، فیبر، پتاسیم و ویتامین های گروه (آ)، (سی) و (ای) می باشد.
علاوه بر این زردآلو خشک منبع غنی انرژی است به گونه ای که یک فنجان از این میوه های خشک حاوی 313 کیلو کالری می باشد و می تواند انرژی زیادی را برای بدن انسان فراهم کند.
مقدار فیبر بالایی که در زردآلو خشک وجود دارد نقش بسیار زیادی در رفع یبوست دارد، همچنین به دلیل وجود آنتی اکسیدان هایی مانند زاگزانتین و لوتئین در زردآلو خشک، این میوه باعث تقویت سلامت چشم انسان نیز می شود.
در این مطلب به بررسی برخی از فواید این خوراکی مغذی برای انسان می پردازیم.
1- زردآلو خشک سرشار از مواد مغذی است.
هر 100 گرم زردآلو خشک حاوی 241 کیلو کالری، 4 گرم پروتئین، 63 گرم کربوهیدرات، 3 گرم فیبر، پتاسیم، منیزیم، آهن، کلسیم، فسفر، سلنیوم، ویتامین های گروه (آ)، ویتامین سی و فولات می باشد.
2- زردآلو خشک می تواند به کاهش وزن کمک کند.
همانطور که گفته شد زردآلو خشک کالری بالایی دارد اما همچنین این خوراکی مفید حاوی مقدار فیبر بالایی نیز می باشد و می تواند در صورت استفاده متعادل و درست به کاهش وزن انسان کمک کند.
تحقیقات نشان داده است که مصرف میوه های خشک مخصوصا زردآلو خشک باعث کاهش احساس گرسنگی می شود و از پرخوری بیش از حد جلوگیری می کند.
3- زردآلو خشک می تواند در دوران بارداری مفید باشد.
زردآلو خشک حاوی مقدار قابل توجهی آهن است که می تواند به بهبود سلامت خون کمک کند.
حجم خون زنان در دوران بارداری تقریبا 50 درصد افزایش می یابد و این مسئله به این معناست که زنان باردار در رژیم غذایی خود به آهن بیشتری نیاز دارند.
همانطور که گفته شد زردآلو خشک منبعی غنی از آهن است و می تواند در این زمینه کمک زیادی کند.
همچنین بارداری و شیردهی ممکن است باعث تغییرات متابولیک زیادی در بدن زنان شود، همچنین ورزش کم یا رژیم غذایی نامتعادل اغلب می تواند منجر به یبوست شود.
اما نوشیدن آب کافی و مصرف غذاهایی که حاوی فیبر زیادی هستند، مانند زردآلو خشک، می تواند مشکلات گوارشی را بهبود بخشد.
- بیشتر بخوانید: زردآلو خشک
4- زردآلو خشک می تواند به درمان کم خونی کمک کند.
در بیماری کم خونی در حقیقت مقدار کافی از گلبول های قرمز سالم در خون انسان عرضه نمی شود و این اتفاق به دلیل کمبود هموگلوبین یا همان مولوکول حامل اکسیژن در خون است.
کمبود هموگلوبین در واقع به دلیل کمبود آهن رخ می دهد.
از دست دادن خون زیاد، خونریزی مزمن معده و التهاب مزمن نیز ممکن است باعث کم خونی شود، همچنین زنان باردار و پریود، بیشتر در معرض ابتلا به کم خونی قرار دارند.
مصرف غذاهای غنی از آهن بهترین راه برای رفع کم خونی است، زردآلو خشک نیز همانطور که گفته شد منبع بسیار خوبی از آهن است، همچنین ویتامین سی موجود در زردآلو خشک موجب افزایش جذب آهن می شود.
5- زردآلو خشک می تواند به تنظیم قند خون در افراد دیابتی کمک کند.
میوه های خشک مانند زردآلو خشک دارای شخص گلیسمی پایینی هستند و طبق مطالعات، این موضوع به این معناست که این میوه ها سطح گلوکز خون را بیش از حد افزایش نمی دهند.
مقادیر متوسط فروکتوز که در زردآلو خشک وجود دارد نیز می تواند به کنترل سطح گلوکز پس از غذا کمک کند.
علاوه بر همه این ها زردلو خشک اثرات بسیار مفیدی بر سطح انسولین خون دارد.
6- زردآلو خشک می تواند از پوست شما در برابر آسیب ها و اثرات پیری محافظت کند.
زردآلو خشک حاوی مقادیر کافی از بتاکاروتن است که در بدن انسان تبدیل به ویتامین (آ) می شود، این ویتامین نقش بسیار زیادی در سلامت پوست انسان دارد.
قیمت زردآلو خشک
قیمت زردآلو خشک نیز مانند بسیاری از محصولات دیگر ارتباط مستقیمی با کیفیت این خوراکی دارد، همچنین روشی که برای خشک کردن زردآلوها به کار برده شده است نیز نقش به سزایی در تعیین کیفیت و قیمت این خوراکی دارد.
در سال های اخیر قیمت این میوه خشک نیز نوسانات بسیار زیادی داشته است و در حال حاضر نیز از قیمت های متنوعی برخوردار است.
شما می توانید مرغوب ترین و با کیفیت ترین زرآلو خشک را از این سایت خریداری کنید.