یکی از محبوب ترین نوشیدنیهای گرم در دنیا دانه قهوه رست شده می باشد که نمونه ترک آن طرفداران زیادی دارد و معمولا پودر این قهوه را از آسیاب کردن و ترکیب چند دانه قهوه مختلف بدست می آورند که بهترین آنها بو و مزه فوق العاده ای دارد و سبب می شود که فرد پس از مصرف آن احساس سر خوشی و نشاط داشته باشد.
قهوه دارای خواص بسیار فراوانی می باشد که خوردن آن برای بدن فواید بسیاری دارد و می تواند مواد معدنی مورد نیاز بدن را تا حد زیادی تامین کند و از وجود و بروز برخی نارساییها و بیماریها جلوگیری کند.
همانطور که می دانید قهوه دارای نژادهای مختلفی می باشد و هر کدام از آنها برای افراد مختلفی مفید است و برای آنها توصیه می شود اما در بیشتر مراکز عرضه کننده قهوه و کافی شاپها قهوه به صورت ترکیبی آسیاب شده و برای سفارش مشتریان آماده می شود که همه خواص آن به صورت ترکیبی برای مصرف کننده موثر باشد.
قهوه دارای نژاد عربیکا، روبوستا و لیبریکا می باشد که بیشترین و زیاد ترین قهوه در دنیا عربیکا و روبوستا می باشند که در اکثر نقاط دنیا به صورت ترکیب با هم دیگر استفاده می شوند و هر کدام از آنها خواص و مزایای متقاوتی دارند به عنوان مثال قهوه روبوستا دارای طبع سردی می باشد و برای اف5راد سرد مزاج خوردن بیش از اندازه آن اصلا توصیه نمی شود.
در مقابل قهوه عربیکا دارای طبع گرمی است و برای افراد سرد مزاج بسیار مفید و مناسب می باشد و مصرف آن برای اینگونه افراد همیشه توصیه می شود.
قهوه لیبریکا نسبت به انواع دیگر قهوه طرفداران کمتری دارد و در جهان کمتر کشت و تولید می شود و شرایط کشت و کاشت آن کمی خاص می باشد که در همه نقاط و با هر آب و هوایی امکان کشت آن وجود ندارد.
بهترین دانه قهوه ترک
از ترکیب نژادهای مختلف قهوه، انواع قهوه فوری تیره و روشن ترک را به وجود می آورند که این قهوه ها از نظر دانه با یکدیگر تفاوتهایی دارند و بهترین نوشیدنیهای جهان را با استفاده از مرغوب ترین محصولات آسیاب شده تهیه می کنند که از نظر طعم و بو بسیار خاص و منحصر به فرد می باشند.
قهوه ترک معمولا شامل دو سوم فهوه روبوستا و یک سوم قهوه عربیکا می باشد که از نظر طبع مزاج کمی رو به سردی می زند و خواص قهوه روبوستا در آن بیشتر است و طرفداران برای این ویژگی همیشه به دنبال تهیه و سفارش آن هستند.
قهوه عربیکا بیشترین میزان تولید در جهان را دارد و معمولا در ارتفاع 1000 تا 2000 متری از سطح دریا کاشته می شود و بومی کشورهای جنوب شبه جزیره عربستان و کشورهای حاشیه رود نیل و دریای سرخ بوده است که امروزه در کشورهای آمریکای جنوبی نیز این محصول با کیفیت بسیار عالی کشت می شود و نمونه های درجه یک آن به سراسر دنیا از این کشورهای صادر می گردد.
این نوع قهوه تلخ دارای چربی، ترشی و قند بیشتری نسبت به قهوه روبوستا می باشد و بعد از مصرف آن انرژی بیشتری نسبت به روبوستا به شما می دهد و برای همین اکثر افراد به دنبال این نوع قهوه می باشند.
لازم به ذکر است که کافئین این نوع قهوه نسبت به قهوه روبوستا کمتر است و افرادی که به مصرف کافئین زیاد حساسیت دارند می توانند از این نوع قهوه استفاده کنند و دچار هیچ گونه مشکلی نشوند و از طعم و بوی آن لذت ببرند.
در مقابل قهوه روبوستا که از درصد کافئین بالاتری برخوردار می باشد دارای طعم و مزه تلخ تری می باشد و مانند قهوه عربیکا در ارتفاعات رشد نمی کند و در ارتفاعات زیر 100 متر از سطح دریا شرایط برای رشد و پورش آن مناسب است که این نوع قهوه در کشورهای برزیل و کشورهای جنوب شرقی آسیا به وفور کشت می شود و از این کشورها به سراسر جهان عرضه می گردد.
این نژاد قهوه در نوشیدنی اسپرسو و نوشیدنیهای کافئین دار سنگین با مقادیر و درصدهای مختلفی به کار می رود و بسته به نوع ذائقه افراد و سلیقه خوراکی مشتریان با مقدار روبوستای بیشتر یا کمتر ارائه می شود.
معمولا قهوه های اسپرسو با درصدهای 20 تا 80 درصد از قهوه روبوستا برای متقاضیان و طرفداران خود آماده می شوند و باقی درصدهای آن را با استفاده از قهوه عربیکا ترکیب می کنند که از مخلوط این دو نوع قهوه نوشیدنی بسیار خوشمزه ای آماده می شود.
ترکیب دانه قهوه ترک
فنجانهای سنتی بدون دسته به همراه قهوه جوشهای مسی کوچک ظروف مناسب و قابل مصرف برای قهوه ترک می باشند که در این ظرف ترکیب دانه های مختلف قهوه که آسیاب شده هستند و مخلوط آنها درصدهای مشخصی دارند به همراه هل و شکر آماده دم کردن قهوه ناب ترکی می شوند.
معمولا قهوه های ترکی دیر دم هستند و آنها را سریع و در مدت زمان کمی جوش نمی آورند و اجازه می دهند که خواص قهوه به خوبی در آب آن حل شود و مزه خوبی به خود بگیرد که به همین دلیل برخی از افراد به دنبال این قهوه هستند و آن را به سایر قهوه ها ترجیح می دهند.
تاریخچه این قهوه بر می گردد به دولت عثمانی که از این محصول برای پذیرایی از دربار و پادشاه آن استفاده می شده و به تدریج فرا گیر شد و در مناطق دیگر از این محصول استفاده های گسترده ای شد و طعم و مزه آن طرفداران زیادی در سراسر جهان پیدا کرد.
به این منظور در ایران نیز افراد زیادی طرفدار این نوع قهوه هستند و آن را برای مصرف انتخاب نموده اند و از مزه آن لذت می بربند که بسته به نوع ذائه خود آن را با شکر زیاد به صورت شیرین و یا با شکر کم مصرف می کنند و کسانی که قهوه تلخ دوست دارند آن را بدون شکر مصرف می کنند و از طعم تلخ آن لذت می برند.
یکی از ارائه دهندگان انواع قهوه در کشور این مجموعه تجاری می باشد که یکی از مراکز معتبر پخش و فروش قهوه در ایران می باشد و بهترین محصولات موجود از انواع قهوه های برزیلی در نژادهای روبوستا، عربیکا و سایر قهوه ها را به صورت دانه خام و یا پخته و همچنین آسیاب شده در اختیار مشتریان قرار می دهد و به واسطه فروش محصولات باکیفیت توانسته است که رضایت افراد زیادی را بدست آورد.
درون سایت اینترنتی این مرکز تمامی محصولات وجود دارند که افراد پس از مشاهده آنها و خواندن راهنمای آنها می توانند نمونه مورد نظر خود را سفارش دهند و پس از ثبت سفارش محصول در اسرع وقت آن را در مکان خود تحویل می گیرند.
