یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده کیکها که می تواند در ایجاد طعم بی نظیر در آنها دخالت داشته باشد وانیل می باشد مقدار وانیل شکری در کیک با توجه به مقدار کیک می تواند متفاوت باشد. وانیل استفاده های فراوانی دارد به عنوان نمونه می توان آن را با شکر مخلوط کرده و در قهوه از آن استفاده کرد علاوه بر این موضوع می توان در سسهای کره ای که معمولاً آن را روی انواع شیرینی یا دوناتهای سرخ شده می ریزد نیز بهره برد.
مخلوط وانیل با نمک دریا سبب می شود تا نمک طعم دار شده در چیپس شکلات و کوکیها مورد استفاده قرار بگیرد همچنین قبل از پخت نان اگر به خمیر آن مقداری وانیل اضافه کنید می توانید از یک طعم بی نظیر برخوردار بشوید.
دستور پخت کیک وانیلی بسیار ساده است و جزء دسته کیکهایی قرار می گیرد که پخت آن به آسانی انجام می شود برای تهیه کیک وانیلی ابتدا لازم است تا فر را روشن کرده و در دمای مورد نظر قرار دهید زمان پخت کیک وانیلی 55 دقیقه می باشد و شما می توانید تا یک ساعت قبل از استفاده نسبت به تهیه آن اقدام نمایید.
مواد اولیه ای که برای تولید کیک وانیلی نیاز دارید شکر سفید و مقداری کره پاستوریزه می باشد همچنین به شما پیشنهاد می شود برای استفاده وانیل به جای عصاره از پودر وانیل استفاده کنید تا هنگام طبخ ویژگی خود را حفظ کند برای این کار نیازمند یک قاشق غذاخوری پودر وانیل می باشید همچنین تخم مرغ و آرد از ترکیبات دیگر کیک می باشند که شما می توانید آنها را تهیه نمایید. با استفاده از مقداری شیر نیز می توانید بافت کیک را بسیار جذاب تر کنید .
همانطور که گفتیم اولین مرحله پخت کیک وانیلی روشن کردن فر و قرار دادن آن در دمای مورد نظر می باشد مرحله دوم برای پخت کیک آن است که ابتدا باید ظرفی را با استفاده از روغن چرب کنید و مقداری آرد سفید روی آن بپاشید. حالا در مرحله بعدی یک کاسه در سایز متوسط بر می داریم و کره و شکر را به خوبی با یکدیگر مخلوط می کنیم سپس تخم مرغها را تک به تک به آنها اضافه کرده و می گذاریم تا محلولی یک دست را و به ما بدهد حال نوبت اضافه کردن وانیل می رسد استفاده از وانیل در این مرحله از پخت کیک سبب می شود تا عطر بی نظیری در کیک ما ایجاد شود. برخی از افراد معتقدند که وانیل را باید هنگام اضافه کردن آرد به مخلوط استفاده کرد اما در صورتی که به مخلوط کره و شکر و تخم مرغ اضافه شود می تواند عطر بیشتری را از خود خارج کند.
- بیشتر بخوانید: وانیل
پس از اضافه کردن وانیل و نوبت به اضافه کردن آرد سفید می رسد آنها را باید به خوبی مخلوط کرده و در آخر شیر را اضافه کنید تا خمیر شما آماده بشود استفاده از همزن تا قبل از این مرحله لازم است اما زمانی که شیر را به مخلوط اضافه کردید دیگر به هم زدن ادامه ندهید و سعی کنید به آرامی توسط یک قاشق مواد را با یکدیگر مخلوط کنید حالا مواد کیک آماده شده را درون ظرف مورد نظر ریخته و در فر قرار می دهیم با توجه به دمای فر و نحوه طبخ شما بین 30 تا 40 دقیقه زمان لازم است تا کیک پخته شود. برای این که از پخت کامل کیک مطلع شوید لازم است تا با استفاده از یک خلال دندان یا چوب کبریتی که درون آن فرو می برید این تست را انجام دهید اگر کیک به چوب کبریتی یا خلال دندان نچسبد یعنی به طور کامل پخته شده است و شما می توانید از آن استفاده نمایید.
کیک وانیلی از طرفداران بسیار زیادی در اقصی نقاط جهان برخوردار است زیرا در آن از موادی مانند شکلات که دارای کالری بالایی است استفاده نمی شود و با وجود این موضوع از طعم بسیار خوبی نیز برخوردار است پودر وانیلی که شما از آن استفاده می کنید اگر از مرغوبیت بالا برخوردار باشند خالص است و هیچ افزودنی در آن وجود ندارد و صد در صد از دانه های وانیل به وجود می آید. فرم دیگری از پودر وانیل که استفاده از آن فراوان است وانیل شکری می باشد طرز تهیه آن به این صورت است که ابتدا وانیل را به شکر اضافه می کنند و سبب می شود تا شکر طعم دار شود و از آن نه تنها روی انواع غذاها و دسر بلکه در چای یا قهوه نیز استفاده می کنند.
جالب است بدانید که اکثر وانیلهایی که به صورت تجاری تولید می شوند معمولاً از وانیل مصنوعی ساخته می شود وانیل دارای طعم شیرینی می باشد و غنی از یک عطر خاص است پودر وانیل می تواند طعم ملایمی داشته باشد که افزودن شکر سفید به آن می تواند تا حد زیادی این عطر و طعم را رقیق تر کند. اگر شما تمایل دارید تا پودر وانیل را به صورت خانگی درست کنید نیز می توانید گیاه وانیل را تهیه کنید که این امر می تواند کار سختی باشد زیرا این گیاه بسیار کمیاب است و در مناطق خاصی رشد می کند اما اگر توانستید آن را در اختیار داشته باشید لازم است تا دانه های آن را با استفاده از آسیاب پودر نمایید تا بتوانید پودر وانیل را با عطری کاملاً قوی در اختیار داشته باشید و در پخت انواع محصولات غذایی خود از آن استفاده کنید. گیاه وانیل معمولاً در مناطقی رشد می کند که از آب و هوای معتدلی برخوردار است به همین علت به سختی می توان آن را در هر منطقه ای کاشته و در اختیار داشت به همین علت است که وانیل مختص کشورهای خاصی مانند مکزیک است و در آن جا رشد و پرورش پیدا می کند.
وانیل را می توان به صورت گلخانه ای نیز تولید کرد که حتی در این صورت هم تهیه آن بسیار دشوار است گیاه وانیل باید در محل رشد خود از رطوبت بالایی برخوردار باشد که درصد رطوبت آن حدوداً باید 80 باشد تا سبب رشد با کیفیت گلهای وانیل بشود. مجموعه ما با دارا بودن وانیلهایی بسیار مرغوب می تواند آنها را با نازل ترین قیمت در اختیارتان قرار بدهد اگر تمایل به سفارش عمده وانیل دارید می توانید وارد سایت ما بشوید و اطلاعات خواسته شده را در سایت مشاوره و فروش وارد نمایید
همچنین می توانید از طریق راه های ارتباطی با کارشناسان ما که در این زمینه از مهارت بالایی برخوردار هستند ارتباط گرفته و راهنماییهای لازم را از آنها دریافت کنید پس از این که ابهامات خود را برطرف کردید می توانید سفارش خود را ثبت نمایید تا در اولین فرصت به دستتان برسد.