مصرف آجیل و تنقلات در بین ایرانیان محبوبیت خاصی دارد و معمولا در هر جمعی دوستانه یا غیر دوستانه یکی از انواع آجیل یافت می شود، یکی از محبوبترین این تنقلات تخمه آفتابگردان بوده که به صورتهای برشته، خام و همینطور مغز تخمه در شهرهای مختلف تهران، مشهد، اصفهان و سایر شهرها مورد استفاده قرار می گیرد.
مغز تخمه آفتابگردان تهران
یکی از شهرهایی که بیشترین مصرف تخمه آفتابگردان گلپر در آن ثبت شده استان تهران است، شهر تهران بیشترین جمعیت شهری در بین شهرهای ایران را دارد و با توجه به علاقه ی بسیار زیاد مردم به مغز تخمه آفتابگردان طبیعتا بیشترین میزان مصرف تخمه در این شهر وجود دارد.
- بیشتر بخوانید: تخمه کدو امسال
مراکز فروش متعددی در این شهر برای آسودگی مردم در تهیه ی این آجیل وجود دارد اما تمامی این مراکز برای تهیه ی مغز تخمه آفتابگردان مرغوب مناسب نیستند.
چرا مغز تخمه آفتابگردان؟ در انتخاب مغز تخمه آفتابگردان به عنوان تنقلات باید به خواص بسیار زیاد تخمه آفتابگردان برای بدن اشاره کنیم:
- بیشتر بخوانید: تخمه کدو آجیلی شور
- تخمه آفتابگردان دارای ویتامین ای و فولات بوده که برای سلامت قلب و مغز بسیار مفید است، در واقع ویتامین ای به دفع رادیکالهای آزاد اطراف مغز کمک کرده و مغز را از اثرات مضر این رادیکالها محافظت می کند.
- استرول گیاهی موجود در مغز تخمه آفتابگردان فیتو استرول بوده که تحقیقات نشان داده این نوع استرول به افزایش سطح استرول مفید بدن کمک می کند.
- وجود منیزیم در مغز تخمه آفتابگردان به بهبود عملکرد قلب، مغز و ماهیچه ها کمک ویژه ای می کند و همین امر باعث می شود مغز تخمه آفتابگردان برای ورزشکاران و حتی سالمندان بسیار مناسب باشد، همچنین تاثیر مثبت منیزیم در بهبود حال روحی و جلوگیری از افسردگی ثابت شده است ماده ی مفید دیگر در مغز تخمه ی آفتابگردان سلنیوم است که مانع ایجاد تورم و التهاب در بدن شده و حتی اخیرا دانشمندان متوجه تاثیر فوق العاده ی سلنیوم در سساز هورمون تیروئید شده اند همچنین این ماده در ترمیم نوکلئیک اسید آسیب دیده در بافتهای زخمی بسیار موثر بوده است.
- مغز تخمه آفتابگردان همچون تخمه کدو به دلیل دارا بودن سطح بالایی از آنتی اکسیدان در افزایش سلامت پوست ومو بسیار موثر واقع می شود و با افزایش خونرسانی به بافتهای بدن باعث ایجاد روند جوانسازی، کاهش چین و چروک و کاهش پیری سلولی می شود.
- مغز تخمه آفتابگردان کالری بالایی دارد اما در عین حال به دلیل داشتن میزان بالای فیبر ایجاد احساس سیری کرده و از پرخوری جلوگیری می کند بنابراین خوردن مغز تخمه آفتابگردان به عنوان میان وعده می تواندد به کاهش وزن کمک کند.
- آنتی اکسیدان موجود در مغز تخمه آفتابگردان همچنین با افزایش هدایت خون به پوست سر به کاهش ریزش مو کمک خواهد کرد
- بالا بودن میزان امگا 3 و امگا 6 در مغز تخمه آفتابگردان به متعادل شدن سطح هورمونهای بدن کمک خواهد کرد.
- بیشتر بخوانید: مغز تخمه آفتابگردان سنجابک
- بالا بودن میزان فیبر در مغز تخمه آفتابگردان به حرکات دودی روده کمک کرده و بنابراین می تواند به کاهش مشکلات گوارشی از جمله یبوست و بواسیر کمک کند.
- وجود فیتوسترول و همچنین آنتی اکسیدان و فیبر درون مغز تخمه آفتابگردان همچنین می تواند موجب کاهش ابتلا به انواع سرطان شده و همچنین به درمان سلولهای سرطانی کمک می کند.
- پروتئین موجود در مغز تخمه آفتابگردان کم است اما همین میزان پایین اسیدهای آمینه می تواند باعث افزایش و بهبود رشد سلولی در کودکان شود.
- وجود منیزیم و آهن در مغز تخمه آفتابگردان در استحکام استخوان ها و کاهش دردهای آرتروزی بسیار موثر است.
- مغز تخمه ی آفتابگردان مملو از فولیک اسید بوده که در دوران بارداری بسیار مفید است، فولیک اسید باعث رشد و تکامل بهتر سیستم عصبی جنین شده و کمبود آن ایجاد نقص در سلولهای عصبی نوزاد می کند بنابراین مصرف مغز تخمه آفتابگردان برای مادران باردار بسیار مفید خواهد بود، همچنین تخمه آفتابگردان به کاهش حالت تهوع مادران بارداار و همچنین کاهش مشکلات گوارشی از جمله یبوست در این افراد کمک ویژه ای می کند.
مغز تخمه آفتابگردان مشهد
در کلان شهرهایی مانند شهر مشهد یا تهران یکی از معضلات اصلی وجود آلودگی هوا است این آلودگی هوا باعث ایجاد خساراتی برای پوست، مو و سایر ارگانهای بدن شده است. مغز تخمه آفتابگردان به دلیل دارا بودن سطح بالایی از استرول گیاهی، آنتی اکسیدانها، فولیک اسید، آهن و مواد مفید دیگر باعث می شود اثرات جانبی آلودگی هوا بر روی پوست و مو به شدت کاهش پیدا کند.
- بیشتر بخوانید: تخمه آفتابگردان بو داده
برخی افراد با گرفتن روغن دستی از مغز تخمه آفتابگردان یا مغز تخمه هندوانه این روغن را به عنوان یک بهبود دهنده ی پوست و مو به صورت موضعی استفاده می کنند، روغن مغز تخمه آفتابگردان از تجزیه ی چربی پوست در برابر اشعه فرابنفش خورشید محافظت کرده و اجازه نمی دهد پوست در برابر آفتاب شدید صدمه ببیند.
اما باید در نظر داشت که استفاده از این روغن همچون روغن نارگیل تحت نظر متخصص پوست صورت بگیرد تا در صورت بالا بودن میزان چربی پوست سبب ایجاد جوش و آکنه نشود.
- بیشتر بخوانید: تخمه آفتابگردان در مشهد
همچنین همانطور که قبلا هم عنوان شد مغز تخمه آفتابگردان به بهبود گردش خون کمک کرده و استفاده ی موضعی از روغن مغز تخمه آفتابگردان می تواند باعث کاهش ریزش مو، کاهش آسیب آلودگی هوا بر روی مو و همینطور حالت دهی فوق العاده ی مو شود. آلودگی هوا همچنین در بسیاری از موارد باعث ایجاد واکنشهای آلرژیک پوستی می شود که مغز تخمه آفتابگردان با دارا بودن مواد مغزی و مفید زیاد می تواند کاهش اثرات آلرژیک آلودگی هوا را به دنبال داشته باشد.
مغز تخمه آفتابگردان اصفهان
همانطور که در مطالب پیشین در رابطه با خواص مصرف مغز تخمه آفتابگردان اشاره شد دانستیم افزایش استفاده از مغز تخمه آفتابگردان و تخمه آفتابگردان چینی در کلان شهرهایی مانند اصفهان، مشهد و تهران که مشکل آلودگی هوا دارند می تواند به کاهش اثرات مضر الودگی هوا در بدن افراد کمک کند، در اصفهان نیز مراکز فروش متعددی برای خشکبار و همینطور تخمه آفتابگردان وجود دارد ولی معمولا خرید را باید و بهتر است از مراکز فروش معتبر انجام داد تا نسبت به تازه بودن تخمه اطمینان داشته باشیم.
همانطور که همگی تجربه کرده این نگهداری تخمه در شرایط نامناسب دمایی باعث بد مزه شدن تخمه می شود و متاسفانه ویژگی ظاهر تخمه تغییر نمی کند تا بتوان بر اساس ظاهر این مورد را شناسایی کرد و چنانچه از مراکز نامعتبر که انبار داری درستی نداشته باشتند خرید کنیم پس از خرید متوجه خراب بودن آن می شویم.
برای خرید مغز تخمه آفتابگردان با کیفیت کافی است فرم مشاوره داخل سایت را پر نموده تا مشاوران ما در اسرع وقت پاسخگوی پرسش شما عزیزان بوده و شما را به طور رایگان برای داشتن یک خرید خوب و به صرفه راهنمایی کنند، از حسن انتخاب و اعتماد شما کمال تشکر را داریم.