مصرف ترشی گل کلم تبریزی همراه با غذا به علت داشتن سبزی و صیفی جات به تامین برخی ویتامین های مورد نیاز بدن کمک می کند.
ترشی گل کلم تبریزی
ترشی گل کلم از ترشیجات پرطرفدار در بین ما ایرانیان است که ترکیبات و شیوه های تهیه آن در هر شهر یا استان متناسب با ذائقه افراد آن منطقه با تفاوت های زیادی همراه است.
به عنوان مثال در تهیه ترشی گلم کلم مدل تبریزی از سبزیجات معطری مانند گلپر و ترخون همراه با فلفل دلمه ای سبز استفاده می کنند در حالی که در مناطق جنوبی کشور استفاده از فلفل های بسیار تند مرسوم است.
مصرف انواع ترشی همراه با غذاهای سنتی نقش بسزایی در هضم هر چه بهتر غذا و همچنین جلوگیری از ایجاد اضافه وزن و چاقی مفرط دارد زیرا سرکه موجود در این محصولات به رفع چربی خون کمک شایانی می کند.
مشخصات ترشی گل کلم تبریزی
از مهمترین مشخصات ترشی با گل کلم تازه باید به یکدست بودن ترکیبات آن اشاره کنیم، به این معنی که صیفی جات مورد استفاده در ترشی نباید بیش از اندازه له شده باشند زیرا طعم مناسبی نخواهند داشت.
| عنوان | توضیحات |
| ترکیبات | گلپر و ترخون و فلفل دلمه ای |
| مواد مغذی | آنتی اکسیدان، ویتامین A C |
| نوع عرضه | فله ای و بسته بندی |
| نوع | خانگی و صنعتی |
نکته دیگر رنگ این نوع ترشی است که باید کاملاً شفاف و براق باشد، اگر از سرکه مرغوب در تهیه این نوع استفاده نشود، سبزیجات سریع دچار تخمیر شده و ضمن تغییر رنگ، طعم آنها نیز اندکی تلخ می شود.
ترشی گل کلم حاوی آنتی اکسیدان، ویتامین A C می باشد.
از دیگر مشخصه های ترشی مرغوب و خوشمزه باید به یک دست بودن سایز آنها اشاره کنیم به این معنی که تمام صیفی جات مورد استفاده مانند هویج، گل کلم و سیب زمینی باید در یک سایز و اندازه اسلایس شوند.
خرید ترشی گل کلم تبریزی
برای خرید ترشی گلم کلم تبریزی حتماً به ترکیبات مواد به کار رفته در تهیه آن دقت کنید، اگر تندی یا ترشی زیاد را دوست ندارید، نمونه هایی را انتخاب کنید که بدون فلفل دلمه و سیر فراوان هستند.
در هنگام خرید ترشی حتی المقدور ارقام فله ای یا بسته بندی در ظروف پلاستیکی را انتخاب نکنید زیرا سرکه اگر در معرض اکسیژن موجود در هوا قرار بگیرید به راحتی واکنش شیمیایی نشان می دهد و طعم آن اندکی تلخ می شود.
نکته دیگر برای خرید ترشی مرغوب و خوشمزه، توجه به نوع سرکه بکار رفته در تولید آنها است، توصیه می کنیم نمونه هایی را انتخاب کنید که با سرکه سفید تهیه شده اند زیرا سرکه قرمز طعم مناسبی ندارد.
قیمت ترشی گل کلم تبریزی + خرید و فروش
قیمت ترشی نوع گل کلم خانگی و صنعتی با یکدیگر تفاوت های زیادی دارند که معمولاً درجه کیفی و نوع ترکیبات آنها نقش بسزایی در روند قیمت گذاری های خواهند داشت.
با توجه به نوسانات بازار و روند افزایشی نرخ مواد اولیه، قیمت خرید و فروش یک کیلو ترشی درجه یک بین 22 تا 35 هزار تومان برآورد می کنیم اما احتمال نوسان و افزایش چند درصدی آنها وجود دارد.
برای تامین ترشی عمده جهت توزیع در بازار داخلی یا صادرات به کشورهای مختلف، جهت استعلام قیمت روز و ثبت سفارشات بدون نیاز به مراجعه حضوری می توانید با نمایندگان فروش این مجموعه در تماس باشید.
پاسخ به ۲ سوال درباره ترشی گل کلم تبریزی
۱: ترشی گل کلم تبریزی از چه مواد مغذی برخوردار است؟
ترشی گل کلم حاوی آنتی اکسیدان، ویتامین A C می باشد.
۲: در تهیه ترشی گل کلم تبریزی از چه ترکیباتی استفاده می شود؟
در تهیه ترشی گلم کلم مدل تبریزی از سبزیجات معطری مانند گلپر و ترخون همراه با فلفل دلمه ای سبز استفاده می کنند.