یکی از پنیرهایی که دارای بافت نرم و لطیف، پنیر خامه ای می باشد که کارخانجات زیادی در سطح کشور وجود دارند که در حال تولید این محصول هستند و معروف ترین آنها در شهر تبریز، شیراز و گلپایگان است.
شما می توانید پنیر خامه ای را جایگزین کره و یا پنیر لاکتیکی کنید اما این نکته را در نظر بگیرید که میزان کالری این محصول نسبت به کره کمتر نیست و نسبتا کالری برابری دارند و کسانی که می خواهند محصول فوق را در برنامه رژیم غذایی خود قرار دهند باید دقت نمایند که چه میزان از پنیر را در چه وعده غذایی بخورند.
تولیدکنندگان این محصول را با بسته بندیهای متفاوت به بازار فروش عرضه می کنند و مشتریان می توانند محصولات مورد نظر خود را از فروشگاه ها در بخش لبنیات خریداری کنند. ظرفی که برای بسته بندی این پنیر استفاده می کنند باید مناسب مواد غذایی باشد و با قرار گرفتن پنیر در آن مواد خاصی به پنیر منتقل نکند و همچنین در مسیر حمل و نقل دچار آسیب نگردد.
لازم به ذکر است که بر روی تمام بسته بندیهای پنیر خامه ای میزان کالری آن درج شده است و شما می توانید براساس میزان کالری، مقدار موردنیاز در هر وعده را تعیین کنید.
برخی از تولیدکنندگان برای جلب رضایت مشتریان و همچنین فروش بیشتر محصولات خود، هنگام تولید پنیر آن را به برخی طعم دهنده ها مانند انواع پوره های میوه ها مزه دار می کنند این ایده جالب ممکن است میزان کالری و قند پنیر خامه ای را افزایش دهد بنابراین هنگام مصرف دقت نمایید.
بسیاری از افراد در وعده صبحانه ترجیح می دهند پنیر خامه ای را جایگزین کره و یا سایر انواع پنیر مانند پنیر تبریز نمایند، باید بگوییم که کالری آن نسبت به کره پایین تر است ولی جایگزین مناسبی نمی باشد.
- بیشتر بخوانید: پنیر خامه ای
پنیر خامه ای تبریز
معمولا در تهیه برخی از دسرها از پنیر خامه ای تبریز استفاده می کنند که ترکیب مزه شور و شیرین طعم بی نظیری به دسر می بخشد. برخی از افراد در وعده صبحانه، پنیر خامه ای را بر روی نان قرار می دهند، نانهایی که ما استفاده می کنیم از آرد سفید تهیه می شود و خوردن آن با پنیر خامه ای میزان کالری آن را دو برابر می کند بنابراین بهتر است از نانهای سبوس دار استفاده کنید.
هنگامی که درب بسته بندی پنیر خامه ای را باز نموده اید بهتر است برای قرار دادن آن در یخچال، آنها را درون ظروف درب دار منتقل کنید همچنین برای نگهداری طولانی مدت این مواد می توانید آن را فریز نمایید در صورت فریز نمودن دیگر قابل استفاده برای وعده صبحانه نیست و بهتر است از آنها در تهیه دسر و شیرینی استفاده کنید.
محصول فوق می تواند در برخی از افراد حساسیت و آلرژی ایجاد کند و این آلرژی بیشتر در افرادی که به لبنیات حساسیت دارند به وجود می آید و علائم آن شامل حالت تهوع، مشکلات گوارشی و غیره می باشد.
یکی از ویژگیهای بارز این پنیر نسبت به سایر پنیرها همچون پنیر گوسفندی این است که نیاز ماندن مواد برای مدتی خاص ندارد و به صورت تازه مصرف می شود و قنادها برای درست کردن چیز کیک از این پنیر استفاده می کنند که طعم بی نظیری به دسر می دهد.
پنیر خامه مانند سایر پنیرها سرشار از مواد معدنی، پروتئین و ویتامینها می باشد و یکی از دلایلی که این محصول دارای بافت نرم و لطیف است این می باشد که دارای چربی فراوانی بوده و به همین دلیل افراد زیادی از بزرگسال گرفته تا کودکان علاقمند به خوردن این پنیر هستند.
- بیشتر بخوانید: پنیر ماسکارپونه خامه ای ۱۰۰ گرمی
پنیر خامه ای شیراز
در حال حاضر تولیدکنندگان پنیر خامه ای شیراز برای تست محصولات خود و همچنین بررسی میزان کیفیت، آزمایشات مختلفی بر روی پنیر خامه ای انجام می دهند تا مطمئن شوند و در نهایت آنها را به بازار فروش عرضه می نمایند.
در بدن انسانها رادیکالهای آزادی وجود دارند که بدن باید در برابر این مولکولها مقاومت نشان دهد که یکی از ویتامینهایی که به بدن در برابر این مولکولها کمک می کند، آنتی اکسیدان می باشد بنابراین افراد می توانند با خوردن پنیر خامه سطح آنتی اکسیدان بدن خود را افزایش داده تا مقاومت بدن در مقابل رادیکالهای آزاد بیشتر شود.
جالب است بدانید یکی از قندهای طبیعی لاکتوز است، برخی از افراد نمی توانند این قند را در بدن هضم کنند و مصرف آن باعث بروز علائمی مانند نفخ، اسهال و غیره می شود، این قند طبیعی در لبنیات موجود می باشد بنابراین این افراد باید در مصرف آنها اجتناب نمایند.
مدت ماندگاری پنیرهای خامه ای برعکس پنیر سفید آمل بسیار کوتاه می باشد و تولیدکنندگان پس از تولید باید آن را سریع به بازار فروش عرضه نمایند تا مشتریان بتوانند آنها را به طور تازه مصرف کنند بنابراین خریداران هنگام خرید محصول فوق حتما به تاریخ انقضا محصول که بر روی بسته بندی آن درج شده است دقت نمایند.
یکی از دلایلی که قنادان از آن برای دسر استفاده می کنند، بافت نرم و خامه ای آن است و همچنین نرمی و لطافت خاصی به بافت دسر می دهد. پنیر خامه ای به صورت همزده هم در بازار وجود دارد که این نوع از پنیر چربی و کالری کمتری دارد چرا که هنگام هم زدن در بافت آن هوا وارد شده و حجم پنیر زیاد می شود.
پنیر خامه ای گلپایگان
یکی از پنیرهایی که زمانی برای به عمل آمدن نمی دهند و آن را به صورت تازه مصرف می کنند، پنیر خامه ای گلپایگان است که رنگ آن سفید، طعم ملایم و بافت نرم دارد.
گاهی اوقات می توانید در منزل از طعم دهنده های مختلف مانند شوید خشک ارگانیک یا سیر له شده استفاده نمایید یا اینکه می توانید آن را با تکه های میوه مخلوط نمایید و در کنار دسر قرار دهید.
ماده ای که باعث سفت شدن پنیر خامه ای می شود، اسید لاکتیک می باشد، این پنیر عمر نسبتا کوتاهی نسبت به سایر پنیرها دارد و در یخچال هم مدت کوتاهی می توان از آن نگهداری کرد.
بسیاری از خانمهای خوش سلیقه می توانند به راحتی با یک دستورالعمل ساده یک پنیر خامه ای با کیفیت را در منزل درست کنند اما اگر به دنبال پنیر خامه ای آماده شده هستید و نمی دانید آن را از کجا تهیه کنید به شما پیشنهاد می نماییم که به سایت مجموعه ما مراجعه نموده و تنها یک بار محصولات ما را امتحان کنید.
مجموعه ما یکی از برترین مراکز در سطح کشور می باشد چرا که تولیدکنندگان این مجموعه از بهترین متریال و تکنولوژی برای تولید این محصول استفاده نموده اند به همین دلیل این موضوع سبب جلب رضایت و پایداری مشتریان گردید. خریداران محصول فوق می توانند برای کسب آگاهی بیشتر با مشاوران با تجربه این مرکز ارتباط برقرار نمایند تا راهنماییهای لازم را دریافت کنند.
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 342 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 4.07 گرم |
| پروتئین | 5.93 گرم |
| چربی | 34.24 گرم |
| آب | 54.44 گرم |
| فیبر | 0.00 گرم |
| قند | 3.21 گرم |
| کلسترول | 110.00 میلی گرم |