خرما تازه طبس یکی از انواع خرماهای بسیار معروف در ایران است این خرماها در استان خراسان جنوبی به ویژه در شهر طبس تولید می‌شوند و به دلیل طعم، رنگ و خاصیت‌های منحصر به فرد مورد توجه بسیاری قرار گرفته است.
مشخصات خرما تازه طبس
ابتدا باید گفت که خرما تازه طبس یکی از خرماهای تاریخی و سنتی ایران است این خرماها درختان بزرگ و میوه‌های پرزرق و برق دارند خرماهای تازه طبس به شکل متوسط 15 تا 25 سانتیمتر طول داشته و قطر آن‌ها حدود 4 تا 6 سانتیمتر است.
برخی از خرماها رنگی تیره و بروز دارند و دیگری روشن و زیبا به طور کلی خرماهای تازه طبس دارای رنگ برنزی تیره تا رنگ زرشکی روشن هستند.
یکی از ویژگی‌های برجسته خرماهای تازه طبس طعم خوب آن‌ها است طعم این خرماها شیرین، خمیری و نرم است علاوه بر این خرماهای تازه طبس دارای ترکیبات مغذی غنی از قند، پروتئین، روغن، فیبر و مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و آهن هستند.
این مواد مغذی به بدن انرژی می‌دهند و به حفظ سلامت قلب و عروق، کاهش خطر بیماری‌های مزمن مانند دیابت و کاهش استرس کمک می‌کنند.
مهمترین خواص خرما تازه طبس
خرماهای تازه طبس دارای خصوصیات ضد اکسیدانی بالا هستند این خصوصیات می‌توانند در جلوگیری از آسیب سلولی و پیری زودرس موثر باشند همچنین خرماهای تازه طبس دارای خاصیت ضد التهابی و آرامش بخش هستند که می‌تواند به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند.
خرما تازه طبس به عنوان یک خرمای محبوب در تهیه انواع غذاها، شیرینی‌ها، دسرها و نوشیدنی‌ها نیز استفاده می‌شود به عنوان مثال می‌توان خرما تازه طبس را به عنوان ماده اصلی در تهیه مرباها، پاستیل‌ها و شیره‌ها استفاده کرد.
خرما تازه طبس می‌تواند به صورت تازه یا خشک شده مصرف شود و در دستور غذاهای خانگی، سالاد‌ها، حبوبات و غذاهای اصلی استفاده شود.
می‌توان گفت که خرما تازه طبس به دلیل ویژگی‌ها و خواص منحصر به فردش جزو خرماهای مرغوب و مشترک در بازار بین‌المللی است و این خرماها در بسته‌بندی‌های مناسب قابل حمل و نگهداری هستند و به عنوان یک محصول برتر و خوشمزه در بازارهای داخلی و خارجی مورد توجه قرار می‌گیرند.
بدیهی است که خرما تازه طبس به عنوان یکی از مهمترین محصولات کشاورزی استان خراسان جنوبی و یک عامل مهم در توسعه اقتصادی این منطقه محسوب می‌شود و به طور کلی خرما تازه طبس با ویژگی‌ها و خواص بیشمارش یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صرفه‌جویی در هزینه‌های بهداشتی و تأمین تغذیه مناسب است.
یکی از خواص دیگر خرما تازه طبس تأثیر مثبت آن بر سلامت دستگاه گوارش است با توجه به محتوای فیبر قابل توجهی که در خرماهای تازه طبس وجود دارد مصرف آن‌ها می‌تواند در کنترل و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند.
فیبر موجود در خرماها باعث افزایش حجم مقدار مواد غذایی مصرفی می‌شود و از ایجاد مشکلات هضمی مانند یبوست جلوگیری می‌کند همچنین خرما تازه طبس می‌تواند در بهبود عملکرد کلی دستگاه گوارش و سلامت روده کمک کند.
