ترشی فلفل شمشیری یکی از نوع های ترشی فلفل محبوب است که با استفاده از فلفل شمشیری تهیه می شود، فلفل شمشیری، یک نوع فلفل با طول حدود 20 سانتیمتر و قطر تقریبی 3 میلیمتر است که این نوع فلفل نه خیلی تند است و نه خیلی شیرین، بلکه یک ترکیب دقیق از مزه تند و شیرین را ایجاد می کند.
مراحل تولید ترشی فلفل شمشیری
تولید ترشی فلفل شمشیری یک فرآیند ساده است در ابتدا، فلفل شمشیری ها با دقت شیب داده شده و سپس به طور مناسب درون شیشه یا قابلمه قرار می گیرند و سپس به آنها سرکه، نمک و ادویه های مختلفی اضافه می شود.
برای تقویت طعم، ممکن است از گیاهان دیگری مانند سیر، زردچوبه، زنجبیل و یا برگ های شیرین استفاده شود و سپس شیشه ها بسته می شوند و برای مدت زمانی در مکان های گرم قرار می گیرند تا طعم ها و مزه ها به خوبی متراکم شوند.
مزایای فلفل ترشی شمشیری
ترشی فلفل شمشیری دارای خواص بهداشتی و غذایی زیادی است زیرا که فلفل شمشیری دارای مواد ضد التهابی است که می تواند به دستگاه گوارش کمک کند و همچنین ضد اسیدیته است و همچنین ترشی فلفل شمشیری حاوی ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و فیبر است که می تواند به سلامتی قلب و عروق کمک کند.
محل استفاده از ترشی فلفل شمشیری
ترشی فلفل شمشیری می تواند به عنوان یک طعم دهنده خوشمزه و تند در کنار مهمانی های خانوادگی استفاده شود و همچنین به عنوان افزودنی مورد استفاده در غذاهای چینی و تایلندی مورد استفاده قرار گیرد و همچنین این نوع ترشی می تواند به خوبی با سبزیجات، سالاد ها، ساندویچ ها و بره های گوشتی سرو شود.
از کجا فلفل ترشی شمشیری رو تهیه کنیم ؟
از آنجایی که ترشی فلفل شمشیری مدت زمان طولانی قابل نگهداری است، می توان آن را در شرایط خنک و خشک نگهداری کرد تا مدت زمان بیشتری بتوان از آن استفاده کرد و همچنین این ترشی را می توان در فروشگاه های محلی یا آنلاین در دسترس قرار داد تا علاقه مندان به طعم تند و شیرین آن بتوانند به سادگی به آن دسترسی داشته باشند.
خلاقیت در ترشی فلفل شمشیری
نکته قابل توجه دیگر درباره ترشی فلفل شمشیری این است که می توان آن را با ترکیبات دیگری نیز تحت عنوان «ترشی فلفل مخلوط» یا «ترشی مخلوط» تهیه کرد و در این حالت، فلفل شمشیری با سایر نوع های فلفل مانند فلفل سیاه، فلفل قرمز، فلفل سبز و غیره ترکیب می شود تا یک ترشی تنوع بخش با طعم بی نظیر ایجاد شود.
