در این مقاله می خواهیم به گل سیب زمینی بپردازیم که طعم شیرین آن را همه شما چشیده اید که در دو رنگ بنفش و قرمز موجود می باشد، سیب زمینی امروزه که در ایران کشت می شود با نوع اولیه آن متفاوت می باشد، ایرلند را سرزمین سیب زمینی میدانند زیرا که طبق تحقیقات به عمل آمده اولین سیب زمینی در دنیا در این کشور به وجود آمده است.
حتی حدود 150 سال پیش یک قحطی بزرگی سیب زمینی در ایرلند پدید آمد که بسیاری از مردم بخاطر نبود سیب زمینی جان خود را از دست دادند. مدتها بعد بذر سیب زمینی از ایرلند به اکوادور و پرو منتقل شد و سال ها در آن جا رشد و نمو کرد.
به دلیل اینکه پرو و اکوادور جزوی از امپراطوری اسپانیا بودند حکومت وقت اسپانیا در دهه 16 میلادی دانه های سیب زمینی را از این دو کشور به اسپانیا منتقل کرد و از اسپانیا به تمام اروپا انتقال پبدا کرد و مردم اروپا هم از سیب زمینی بهره مند شدند و رفته رفته کل کشور های غربی سیب زمینی را کشت می کردند.
در ایران هم در زمان قاجار وزیری به نام میرزا ملکم خان تخم سیب زمینی را وارد ایران کرد که در تاریخ نامش ثبت شد تا جایی که به سیب زمینی می گفتند آلوی ملکم، اولین مکانی که سیب زمینی را در آن کشت کردند منطقه پشند بود که در اصل یک روستایی بود در نزدیکی البرز که دارای آب و هوای مناسب برای کشت سیب زمینی بود.
و تا مدت ها سیب زمینی در ایران به سیب زمینی پشندی معروف بود، در ایران مانند تمام کشور های دیگر سیب زمینی جزو غذاهای اولیه می باشد و د رسبد غذایی روزانه تمام مردم قرار دارد.
گل سیب زمینی بنفش
در میان گل های تزیینی جای یک گل سیب زمینی بنفش بسیار خالی می باشد، این گل با نمای زیبایی که دارد علاوه بر خوراکی بودن خود می تواند بهترین گزینه برای کاشت آن در باغچه خانه تان باشد و اگر بتوانید به آن رسیدگی کنید قطعا یک انتخاب خوب خواهید داشت چرا که در بسیاری از موارد دیده شده است که در زمان قحطی ها برخی افراد دچار مشکلی از جمله گرسنگی نشده اند و بررسی کردند که همه این افراد آذوقه هایی را مانند سیب زمینی داشته اند و در زمان قحطی از آن استفاده می کرده اند.
گل سیب زمینی قرمز
یکی دیگر از انواع گل های سیب زمینی، قرمز رنگ می باشد سیب زمینی انواع مختلفی دارد و یکی از آن ها سیب زمینی قرمز رنگ می باشد که در ایران زیاد کشت نمی شود.
دلیل نامگذاری آن رنگ قرمز آن می باشد که مانند لبو می باشد چه از نظر رنگ و چه از نظر اندازه و شکل، این نوع از سیب زمینی ها دارای خواص آنتی اکسیدانی بسیار قوی می باشد که باید به آن توجه ویژه ای کرد در بیشتر سالاد ها و خورشت ها از این نوع سیب زمینی استفاده می شود زیرا مانند گوشت می شود از خواص آن در خورشت استفاده کرد همچنین می توان در انواع ترشی هم از آن استفاده نمود.
گل سیب زمینی شیرین
در همه جای دنیا که بگردید گل سیب زمینی شیرین را میتوان یافت نمود زیرا که امروزه یک نوع غذای کامل و لذیذ به شمار می آید و جهانی هم است ولی همیشه در نظر داشته باشید که دلیل داشتن طرفدار زیاد سیب زمینی خواص آن نیست بلکه طعم آن می باشد و بغیر از این موارد عامل دیگه ای نمی باشد.
در گذشته خیلی از کشور ها که در حال جنگ بودند سیب زمین هایی را به صورت کوفته درست می کردند تا سربازان بتوانند این کوفته ها را به راحتی و بدون درد سر مصرف کنند در گذشته خیلی از افراد نمی توانستند که غذای مناسبی را تهیه کنند بنابراین شروع به کاشتن سیب زمینی می کردند چون که هم ارزان بوده و هم طرز تهیه آن هم بسیار آسان می باشد.
گل سیب زمینی شیرین بنفش
در مناطق مرکزی ایران گل سیب زمینی بنفش رنگ می باشد که شیرین هستند و بدانید که رنگ آن هیچ تاثیری در زیبایی محصول ندارد اما نکته مهم دیگر این می باشد که سیب زمینی را باید پخته بخورید در گذشته سیب زمینی بسیا رحائز اهمیت بوده است که می توان آن را به درستی دانست زیرا که سیب زمینی خام آنزیم هایی دارد که مصرف خام آن می تواند مضر باشد و در این اثنا ما تمام توجه خود را خواهیم کرد که بتوانیم صحت و سقم این مطلب را به دست آوریم.
- بیشتر بخوانید: سیب زمینی شیرین
سیب زمینی دارای خواص مفید است و خام و پخته شده آن با هم تفاوتی ندارد فقط باید توجه داشت که چرا اینچنین شده است در این مطلب خواهم گفت که دلیل خام نخوردن و پختن این سیب زمینی ها چه می باشد؟
گل سیب زمینی ترشی
در کنار غذا ها می توان از ترشی گل سیب زمینی استفاده کرد زیرا که بسیار شیرین می باشد بسیاری از افراد می دانند، که چگونه ترشی سیب زمینی درست کنند اما برخی هم تا حالا به گوش شان هم نخورده است.
خب ابتدا سیب زمینی را تمیز شسته و پس از آن در ظرف شیشه ای قرار می دهیم، پس از آن که سیب زمین ها را در شیشه انداختیم مقداری سرکه به آن اضافه می کنیم و به صورت اختیاری می توانیم خوراک ها و میوه های دیگر اضافه کنیم مانند ادویه جات و مواد دیگر مانند خیار، بادمجان، سبزیجات و خوراکی های دیگر، مزه شیرین سیب زمینی می تواند بهترین گزینه برای ترشی باشد.
گل سیب زمینی
خیلی از افراد تا حالا حتی اسم گل سیب زمینی را هم نشنیده اند اما همانطور که میدانید سیب زمینی بعد از گندم، برنج و ذرت در رتبه چهارم مصرف غلات جهان ایستاده است و به جرات می توان گفت که این خوراک تا نزدیک 4000 نوع می باشد که بسیار زیاد انواع تجاری دارد.
اگر بخواهیم آن ها را بشماریم بسیار زمان می برد و امیدواریم که بتوانیم بهترین سیب زمینی ها را داشته باشیم نا گفته نماند که بسیاری از افراد دچار سر در گمی می شوند که چگونه می توانیم این مبحث را به صورت درست عنوان کرد البته ناگفته نماند که ما می توانیم به درستی این مطلب را درک کنیم می پرسید چگونه و ما به شما خواهیم گفت که به راحتی در این عصر صنعتی می توان بیشترین کشت سیب زمینی را داشته باشیم.
خاک سیب زمینی هم مانند سیب زمینی بسیار خنثی می باشد و میتواند در همه جا باشد و اگر پس از کشت سیب زمینی، هر چیزی را بکاریم می تواند به بهره بنشیند.
نکته دیگر و قابل توجه این است که در اطراف ما حتما مغازه سیب زمین فروشی وجود دارد و خواهید دید که چگونه این سیب زمین فروش ها، فروش بالایی دارد.
در گذشته هم یکی از پر کاربرد ترین کالاها سیب زمینی می باشد که می توانست بهترین گزینه باشد چون کالاثی دیگری هم وجود ندارد که بتوان آن را سیب زمینی نامید، سیب زمینی ها معمولا دیر خراب می شوند فقط باید آن ها را در فضای نسبتا خنک قرار داد تا دیرتر خراب شوند اگر دیدید که سیب زمینی هایتان زود خراب می شوند حتما به محیط اش دقت تمام بکنید تا خدایی نکرده دچار مشکل شوید.
گل سیب زمینی رونده
برخی گیاهان را مشاهده می فرمایید که رونده هستند مانند گل سیب زمینی که با سه نوع می باشد یکی تند رشد می باشد که از سیب زمینی سانان است و با داشتن خاصیت هایی که در برگ های خود دارد نمی گذارد که حشرات به آن نزدیک شوند حتما توجه داشته باشید که این گیاهان سیب زمینی سانان در برابر اشعه خورشید بسیار مقاوم می باشند.
نوع دوم این گیاهان بعد از پر رشد، نیمه همیشه سبز می باشد که در همه جا رشد می کند حتی در خاک های گچی هم رشد می کنند اما نکته مهم این است که گیاهان سیب زمینی سانان مانند خود سیبق زمینی بسیار منعطف می باشد و مانند گیاهان دیگر نمی باشد که با محیط جدید همگان سازی نداشته باشد.
گل سیب زمینی ترش
یکی دیگر از انواع گیاهان، گل سیب زمینی سانان، نوع ترش آن می باشد که در گذشته در آمریکای شمالی پرورش پیدا می کرده است و در حال حاضر در ایران هم تولید می شود و می توان آن را یکی از سیب زمینی های کمتر شناخته شده در ایران دانست چرا که بسیاری از گیاهان در ایران را باید دید که چگونه توانسته اند به این سطح از کیفیت برسند خب در گذر زمان با پیدایش انواع بذرهای مختلف از خارج به داخل کشور و همینطور وجود گیاهان پر کاربرد فراوان، اهمیت این موضوع را بیشتر میکند.
تا چه میزان توانسته ایم بهترین گیاهان را پرورش دهیم در کل ما می توانیم که تمام این اقدامات را به صورت یک پروسه در بیاریم تا بتوانیم آن را درست ترتیب بندی کنیم، فراموش نکنیم که اگر بتوانیم درست و بجا تمام این اقدامات را لحاظ کنیم قطعا در گیاهان سیب زمینی نجات زیادی پیدا خواهیم کرد که اگر بتوانیم درست و میزان این مسائل را انجام دهیم در واقع خیلی صحیح این اقدام را انجام دهیم.
سیب زمینی گیاهی گرمسیری است
در مناطق امریکای جنوبی گیاهان زیادی رشد می کنند و سیب زمینی که گیاهی گرمسیری است هم در این مناطق یافت می شود، سیب زمینی خود به تنهایی طبع سرد و تر دارد، اما در مناطق گرمسیری رشد خوبی را دارد این خوراک که اصطلاحا به آن غده می گویند یک غذای بسیار عالی می باشد که سرخپوستان در گذشته آن را خام می خوردند که براشون طعم خوبی داشته است و مناطق امریکای جنوبی زیستگاه این افراد بوده است که غذای اصلی آن ها سیب زمینی بوده است.
نکته قابل توجه این است که آیا سیب زمینی قند دارد یا خیر؟ بله درست است سیب زمینی به دلیل وجود کربوهیدرات های فراوان برای افراد در معرض بیماری قند یا همان دیابت بسیار مضر است. این کربوهیدرات ها که با خوردن سیب زمینی وارد بدن انسان می شود، آب انسولین را بیشتر ترشح می کند و این انسولین ترشح شده وارد جریان خون ما شده و بخاطر این که انرژی ما را بالا ببرد، قند خون را افزایش می دهد.
سیب زمینی ریشه است یا ساقه
در این مقاله به این مسئله خواهیم پرداخت که آیا سیب زمینی ریشه است یا ساقه؟ سیب زمینی را در واقع می توان ساقه زیرزمینی نامید زیرا که غده ها یا دانه هایی است که در زیر زمین رشد می نماید و در واقع برگ های آن که به قطر 5 سانتی متر می باشد تا طول نیم متر از زمین رشد می کند و کشاورزان هنگام چیدن سیب زمینی از قسمت ساقه بالایی آن چسبیده و ساقه زیرزمینی آن را از دل خاک بیرون می کشند اگر دقت کرده باشید موقع خرید سیب زمینی خاک بسیار زیادی بر روی آن نشسته است.
سیب زمینی ریشه نشاسته دار است
بنظر شما سیب زمینی ریشه نشاسته دار است یا اینکه یک ساقه نشاسته دار می باشد؟ در اصل این خوراک شیرین مزه، یک ساقه ی زیرزمینی می باشد که دارای مقادیر زیادی نشاسته می باشد که بدون گلوتن است و می توان از آن خمیر درست کرد که جهت نان های آماده و کلوچه ها کاربرد دارد اما فراموش نشود که زیاده روی در خوردن آرد سیب زمینی برای بدن مفید نیست، و نشاسته موجود در سیب زمینی یکی از انواع نشاسته هاست که نباید خالی مصرف شود زیرا که فقط باعث چاقی می شود
سیب زمینی صیفی جات است؟
بنظر شما آیا سیب زمینی صیفی جات است؟ در پاسخ باید بیان کنیم که سیب زمینی که جزو چهار خوراک پر مصرف می باشد، جزو سبزیجات مطرح شده است و یک نوع صیفی به حساب نمی آید، سیب زمینی انواع مختلفی دارد بطور مثال سیب زمینی کوهی، طلایی، قرمز و سیب زمینی سبز که همگی از دسته سیب زمینی سانان هستند و چندین نوع گل را می توان جزو همین دسته قرار داد.
سیب زمینی از محصولات مناطق معتدل است
یکی دیگر از مطلبی که مطرح شده است این است که سیب زمینی از محصولات مناطق معتدل است، و این سخن کاملا درست است آب و هوای معتدل بهترین نوع منطقه می باشد که در آن نه تنها سیب زمینی بلکه میوه جات دیگه ام رشد می کند البته در مناطق گرمسیری مانند اکثر نقاط مرکزی در ایران، در فصل پاییز و زمستان که هوا معتدل تر می شود این این سیب زمینی ها رشد می کنند.
جوانه زدن سیب زمینی
در خیلی از مواقع اگر دقت کرده باشید وقتی سیب زمینی را در جایی قرار داده بودید و الان که به سراغش رفتید شاهد جوانه زدن آن شدید، اکثر افراد که بدون نگرانی جوانه های آن را کنده و سیب زمینی را مصرف می کنند. برخی افراد ترس دارند که مبادا مضر بوده باشد برایشان، در پاسخ باید گفت که خوردن مقدار بسیار کم آن مشکلی را به بار نخواهد آورد اما اگر زیاده روی کنید و دائم از این سیب زمینی های جوانه زده استفاده کنید دچار مشکل خواهید شد زیرا که قند زیادی وارد بدن شما خواهد شد.