سماق گناباد یکی از انواع سماق های می باشد که در کوهستان ها از درختچه هایی این میوه چیده می شود و طعم فوق العاده و کیفیت عالی دارد.
سماق گناباد
سماق گناباد یکی از گیاهانی است که پودر آن به عنوان یکی از ادویه‌های محبوب در ایران مورد استفاده قرار می‌گیرد.
اگرچه بسیاری از مردم سماق را به عنوان طعم دهنده کباب می‌شناسند اما استفاده‌های دیگر از این گیاه باعث شده است که در مناسبت‌هایی مانند عید نوروز سماق در لیست ایرانی‌ها قرار گیرد.
طعم سماق گناباد متمایل به ترشی است و از راسته تیره پسته‌ایان میباشد که سماق گناباد از طریق قلمه، پاجوش و بذر تکثیر میشود که رایج‌ترین روش کشت پاجوش است و بذرهای سماق دارای رکود فیزیولوژیکی و فیزیکی هستند.
سماق تولید شده در گناباد دارای رنگ مایل به قرمز است که از کیفیت بالایی برخوردار هستند و مصرف‌کننده می‌تواند با توجه به نیاز خود آن را انتخاب کند.
سماق گناباد دارای خواص ضد میکروبی و ضد التهابی است که تنها برای بهبود طعم غذا نیست بلکه به حفظ سلامتی هم کمک می کند.
مشخصات سماق گناباد
هنگام تجزیه و تحلیل سماق گناباد مشخص شد که حاوی 6.9 درصد رطوبت، 4.7 درصد روغن، 6.2 درصد پروتئین، 6.14 درصد فیبر، 8.1 درصد خاکستر و 8.63 درصد عصاره محلول در آب است.
سماق گناباد دارای طیف گسترده‌ای از ترکیبات دارویی مانند اسیدهای ارگانیک، فنولیک اسید، فلاونوئیدها، آنتوسیانین‌ها، تانن‌های هیدرولیزکننده و ترپنوئیدها میباشد.
| عنوان | توضیحات |
| تکثیر | قلمه، پاجوش و بذر |
| ویژگی | طعم دهنده کباب |
| ترکیبات دارویی | اسیدهای ارگانیک، فنولیک اسید، فلاونوئیدها، آنتوسیانین‌ها |
| درمان | کاهش وزن و چربی خون |
همچنین از خواص این محصول می توان گفت بسیار برای کاهش وزن و کاهش چربی خون مناسب است و با مصرف آن می توان چربی و قند خون را به سادگی کاهش داد.
سماق گناباد عمدتاً در تولید و چاشنی غذا استفاده میشود همچنین از خواص دارویی آن در طب سنتی نیز استفاده میشود.
خرید سماق گناباد
هنگام خرید سماق گناباد به اصل یا تقلبی بودن آن توجه داشته باشید زیرا این محصول در سه رنگ سفید و قرمز و قهوه ای به فروش می رسد و باید به مرغوب بودن آن دقت کنید.
برای اینکه بتوانید سماق گناباد تقلبی را از اصل تشخیص دهید باید به دو اصل می توان آن را در یک لیوان آب مخلوط کرد در صورتی که مخلوط شود آن تقلبی می باشد.
رنگ سماق گناباد مرغوب باید زرشکی باشد نه خیلی پر رنگ یا خیلی بی رنگ باشد و بوی آن نیز باید ملایم باشد که سماق تقلبی می‌تواند ترکیبی از پودر زرشک، گل ختمی و رنگ های شیمیایی باشد و همیشه دقت داشته باشید که یک سایت معتبر را برای خرید سماق گناباد پیدا کنید تا از خرید خود مطمئن شوید.
از عوامل موثر بر قیمت سماق می‌توان به میزان محصول برداشت شده در همان سال میزان صادرات، رابطه عرضه و تقاضا، کیفیت محصول، رسیده بودن میوه سماق و نحوه برداشت آن اشاره کرد.
خرید سماق گناباد بهترین انتخابی است که می‌توانید در بین انواع سماق داشته باشید و سماق کشت شده در این منطقه از کیفیت بسیار بالایی برخوردار بوده و برترین محصول در بین انواع سماق موجود در کشور میباشد.
قیمت یک کیلو سماق گناباد متغیر است و برای اطلاع از سماق گناباد کافی است با کارشناسان فروش مجموعه ما تماس بگیرید تا تمامی راهنمایی های لازم را به شما ارائه دهند.
پاسخ به ۲ سوال درباره سماق گناباد
۱: سماق گناباد چه فوایدی دارد؟
همچنین از خواص سماق گناباد می توان برای کاهش وزن و کاهش چربی خون مناسب است و با مصرف آن می توان چربی و قند خون را به سادگی کاهش داد.
۲: سماق گناباد شامل چه ترکیبات دارویی می باشد؟
سماق گناباد دارای طیف گسترده‌ای از ترکیبات دارویی مانند اسیدهای ارگانیک، فنولیک اسید، فلاونوئیدها، آنتوسیانین‌ها، تانن‌های هیدرولیزکننده و ترپنوئیدها میباشد.
