میوه ای ارزشمند و پر خاصیت که در سرتاسر جهان طرفداران زیادی دارد، لیمو ترش سنگی می باشد برداشت این محصول از فصل پاییز شروع می شود و تا اواخر زمستان ادامه دارد.
لیمو ترش سنگی به رنگهای زرد و سبز در بازار موجود است و تمام قسمتهای آن مانند: آب، اسانس، پوست و پالپ آن مورد استفاده قرار می گیرد.
این میوه حاوی 6 در صد اسید سیتریک است که موجب شده طعم ترشی داشته باشد لیمو سنگی از خانواده لیمو ترش می باشد و در کشورهای آسیایی کشت می شود و با نام لیمو خارگی نیز معروف است.
طعم این نوع میوه شیرین تر از لیمو ترش می باشد و از آن برای تهیه لیموناد و نوشیدنی های لیمویی استفاده می کنند.
لیمو ترش سنگی سه فصل
سالیان درازی است که پزشکان طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماریها مصرف لیمو ترش سنگی سه فصل را تجویز می کنند لیمو ترشها چاشنی بسیار خوش طعم برای انواع غذا می باشند و از آنها برای درمان بسیاری از بیماریها استفاده می شود.
موارد مصرف لیمو ترش شامل موارد زیر می باشد:
- آب لیمو ترش برای آشپزی و پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد و برای نظافت وسایل خانه نیز مصرف می شود.
- از روغن پوست لیمو در تولید صابونها، مواد شوینده، عطرها استفاده می کنند.
- پوست لیمو ترش را خشک کرده و آنها را جهت تهیه خوراک دام مورد استفاده قرار می دهند.
لیمو ترش سنگی از پر فروشترین لیموها می باشد و بخش زیادی از آن به کشورهای گرجستان، عراق، ارمنستان و انگلستان صادر می گردد لازم به ذکر می باشد که برای بسته بندی این لیموها جهت صادرات از بسته بندی نانو به منظور ماندگاری بیشتر استفاده می کنند.
فصل لیمو ترش سنگی
همان طوری که در قسمت بالا اشاره کردیم بهترین زمان برای برداشت لیمو ترش سنگی فصل پاییز تا اواخر زمستان می باشد.
لیمو ترش سنگی سرشار آهن، پروتئین، ویتامینc، چربی، منیزیم، قند، فیبر رژیمی، فسفر، زینک، پتاسیم، فولات و ویتامینهای B5، B2، B3، B1می باشد.
فواید بی شماری که این میوه برای بدن دارد که ما تعدادی از آنها را برای شما شرح می دهیم:
- برای کاهش وزن بسیار مفید است.
- اگر لیمو را در آب گرم مخلوط کنید و هر صبح مصرف نمایید، سموم و مواد اضافی از بدنتان دفع می شود.
- تهوع و استفراغ را کاهش می دهد.
- لیمو ترش سنگی دارای خاصیت ضد سرطانی می باشد و مانع از تقسیم سلولهای سرطانی در بدن می شود.
- برای درمان سرماخوردگی می توانید لیمو را با عسل آویشن و آب گرم مخلوط کنید و بخورید تا در زمان کوتاهی سرما خوردگی شما درمان شود.
- خوردن لیمو ترش برای کنترل فشار خون مفید است.
- در لیموترش مقدار زیادی اسید سیتریک وجود دارد که سموم بدن را دفع می کند.
- برای درمان ورم معده بسیار مفید می باشد.
- اگر محلول رقیق شده لیمو ترش را بر روی محل آکنه بمالید درمان می شود.
- به دلیل دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی برای سلامت قلب بسیار مفید می باشد.
- مصرف لیمو به درمان آسم کمک می کند.
- اگر پوست لیمو را به صورت خمیر در آورید و بر روی پیشانی قرار دهید در کمتر از 30 دقیقه سر دردتان درمان می شود.
- پوست بدن را سالم نگه می دارد.
- لیمو ترش سرشار از ویتامین C می باشد و جذب آهن را در بدن افزایش می دهد.
- احتمال بروز بیماریهای قلبی و سکته را کاهش می دهد.
- مشکلات تیروئید را کاهش می دهد.
- کلسیم، منیزیم، مس و پتاسیم موجود در لیمو ترش برای استخوانها مفید هستند.
لیمو ترش سنگی میوه چه فصلی است
بسیاری از مردم علاقه دارند تا بدانند لیموترش سنگی جهرم میوه چه فصلی است و زمان برداشت آن چه فصلی می باشد؟ در کشور ایران انواع مختلف لیمو ترش تولیو می شود که فصل برداشت آنها با هم متفاوت است.
به عنوان مثال فصل برداشت لیمو ترش در فصل تابستان است اما لیمو ترش سنگی را در فصل پاییز تا اواخر زمستان برداشت می کنند.
درخت لیمو ترش سنگی
بهتر است بدانید که برای پرورش درخت لیمو ترش سنگی باید شرایطی را فراهم کرد تا محصولی با کیفیت تولید شود.
ارتفاع درختان لیمو ترش سنگی به 4 تا 6 متر می رسد و برای رشد و محصول دهی بیشتر نیاز به خاک سبک و غنی دارد آبیاری این درختان باید کاملا منظم باشد و در گلدان یا آپارتمان نمی توان آن را پرورش داد.
درخت لیمو ترش سنگی نیز مانند سایر درختان برای رشد و افزایش محصول دهی نیاز به کود دهی دارد.
برای کود دهی این نوع درختان باید کود شیمیایی فسفر، پتاسیم و نیتروژن را در آب حل کنید و بر روی درختان سمپاشی نمایید کودهای دامی پوسیده نیز برای افزایش رشد درخت لیمو ترش سنگی بسیار مفید هستند.
نهال لیمو ترش سنگی
برای محصول دهی بیشتر درختان لیمو ترش سنگی و درخت لیمو ترش شیرازی علاوه بر مراقبت و نگهداری، انتخاب نهال اولیه با کیفیت بسیار مهم است از این رو لازم است تا این نهال ها را از مراکز مطمئن و با تجربه خریداری کنید.
بهتر است بدانید نهال های لیمو ترش باید در فاصله های بین 5 تا 6 متر کاشته شوند تا زمانیکه درختان بزرگ شدن، فضای کافی برای جریان هوا در بین درختان وجود داشته باشد.
لیمو ترش سنگی مقاوم به سرما
در میان انواع مختلف مرکبات، لیمو ترش سنگی در برابر سرمای زمستان بسیار مقاوم می باشد به همیب دلیل در فصل زمستان که برگ بیشتر درختان می ریزد، درخت لیمو ترش سنگی همچنان سبز است.
لیمو ترش سنگی به دلیل اسید سیتریک فراوانی که دارد، تقویت کننده بسیار خوبی برای سیستم ایمنی بدن می باشد و خاصیت ضد ویروسی و ضد باکتریایی نیز دارد و بدن را در برابر حمله ویروسها و باکتریها ایمن می کند.
لیمو ترش سنگی را چگونه فریز کنیم
برای اینکه بتوانیم برای مدت طولانی تری از لیمو ترش سنگی استفاده کنیم راه های مختلفی وجود دارد که عبارتند از: خشک کردن، فریز کردن و آب گیری در اینجا قصد داریم تا به شما آموزش دهیم که چگونه لیمو ترش سنگی را فریز کنیم تا به مدت طولانی ماندگاری داشته باشد.
برای فریز کردن لیمو ترش باید در هنگام خرید آن به چند نکته مهم دقت نمایید:
- از لیموهای درشت تر استفاده کنیم.
- پوست لیمویی که خریداری می کنید شفاف و صاف باشودو هیچگونه لک قهوه ای در آن دیده نشود.
- لیمویی را انتخاب کنید که کاملا سالم و رسیده باشد و پوست نازکی داشته باشد.
برای فریز کردن باید ابتدا لیموها را خوب بشویید و سپس بر روی پارچه نخی قرار دهید تا سطح بیرونی آن کاملا خشک شود سپس آنها را در یک نایلون یا زیپک ریخته و کاملا پلمپ کنید تا هوا وارد آن نشود و در فریزر قرار دهید.
برای استفاده از لیموهای فریز شده فقط کافی است تا نیم ساعت قبل از مصرف از فریزر بیرون بیاورید تا یخ آن باز شود.
لیمو ترش سنگی را چگونه خشک کنیم
بهتر است بدانید که یکی دیگر از روشهای نگهداری از لیمو ترش سنگی برای مدت طولانی تر خشک کردن آن است.
اگر می خواهید بدانید که چگونه لیمو ترش سنگی را خشک کنیم با ما همراه باشید ابتدا لیمو ترشها را خوب بشویید و سپس به کمک چاقو یا دستگاه اسلایسر آنها را به صورت حلقه های نازک در آورید.
سپس در مقابل آفتاب یا درون دستگاه میوه خشک کن آنها را خشک کنید با توجه به خواص فراوانی که لیمو ترش سنگی دارد، افراد زیادی به دنبال خرید این محصول هستند.
در این راستا ما سایتی اینترنی را جهت خرید آسان مشتریان راه اندازی کردیم تا با کیفیت ترین لیمو ترشها را با قیمت مناسب خریداری نمایند.
برای خرید تنها کافی است به سایت اینترنتی ما مراجعه کنید و فرم مخصوص سفارش مشتری را پرکبید و در زمانی کوتاه محصول مورد نظر را در حجم دلخواه درب منزل تحویل بگیرید.
همچنین می توانید برای کسب اطلاعات با مشاوران ما مشورت نمایید تا خرید بهتری انجام دهید.
