سبزیجاتی که قابلیت خشک شدن دارند و به نوعی برای خشک کردن مناسب هستند، در برخی از فصل ها به صورت فراوان در دسترس می باشند، مردم این سبزی ها را با روشهای مختلف خانگی و صنعتی خشک کرده و در تهیه غذاها و گاهی نوشیدنی های مختلف استفاده می کنند.
این نوع محصول در بازار سبزیجات در ایران و دیگر کشورها نیز جایگاه ویژه ای دارد.
با ما در این مقاله همراه باشید تا ضمن معرفی ابتدایی این محصول، به بررسی کامل بازار سبزیجات خشک در ایران و جهان پرداخته و آمار و اطلاعات موجود از وضعیت صادرات و واردات این محصول را مورد بررسی قرار دهیم.
- بیشتر بخوانید: بازار رب گوجه فرنگی
آشنایی با محصول سبزیجات خشک
به صورت کلی سبزیجات چه تازه و چه خشک شده دارای مزایای بیشماری هستند.
از مهم‌ترین انواع سبزی‌های خشک شده سبزی دلال، شوید خشک، شنبلیله خشک، آویشن خشک، ترخون خشک، مرزه خشک، پونه خشک، نعناع خشک، جعفری خشک و تره خشک می باشند.
همچنین از دلایل محبوبیت بازار سبزیجات خشک نیز می توان به طولانی بودن مدت نگهداری، آسانی در حمل و نقل و استفاده آسان از این نوع سبزیجات اشاره کرد.
- بیشتر بخوانید: بازار برنج
بررسی بازار سبزیجات خشک ایران
علاوه بر سبزیجاتی که در قسمت بالا به آن اشاره کردیم، در بازار سبزیجات خشک ایران، محصولاتی همچون پیاز خشک، فلفل دلمه ای خشک، فلفل قرمز خشک، گوجه فرنگی خشک و... قابل مشاهده هستند.
این محصولات به دلیل ویژگی های منحصر به فردشان، جذابیت خاصی برای مصرف کنندگان دارند.
علاوه بر این یکی از ویژگی هایی که باعث می شود در بازار رقابتی سبزی خشک در ایران بتوانید جایگاه مناسبی برای خود پیدا کنید، توجه به کیفیت و مرغوبیت محصولاتی است که ارائه می دهید.
با توجه به اینکه یکی از راه های تشخیص مرغوبیت سبزیجات خشک، توجه به رنگ و عطر و بوی آنها است، بنابراین توجه داشته باشید که مشتریان علاوه بر بسته بندی ظاهری محصول، توجه ویژه ای نیز به این موارد در هنگام خرید دارند.
- بیشتر بخوانید: بازار خرما
بررسی بازار سبزیجات خشک در جهان
به طور مشابه، در بازار جهانی نیز محصولات و سبزیجات خشک از اهمیت بالایی برخوردار هستند و در بازارهای مختلف مصرف می شوند.
تحقیقات نشان داده است که مصرف سبزیجات خشک در جهان به دلیل مزایای زیاد آن در رفع نیازهای غذایی افراد، رشد قابل توجهی داشته است.
علاوه بر این، با توجه به افزایش تقاضا برای محصولات طبیعی و سالم، بازار سبزیجات خشک نیز به دلیل توانایی ارائه محصولات بدون مواد افزودنی سبب شده است تا انگیزه های افراد برای خرید این محصولات افزایش یافته و شاهد رونق این بازار در جهان باشیم.
- بیشتر بخوانید: بازار کالای خواب
ویژگی های مشترک بازار سبزیجات خشک در ایران و جهان
به طور کلی، بازار سبزیجات خشک در ایران و جهان به دلیل محصولات کیفیتی که در این بازارها ارائه می شوند و توانایی آن ها در تأمین نیازهای غذایی افراد، جایگاه ویژه ای پیدا کرده است.
مصرف این محصولات از فواید متعددی برخوردار بوده، از جمله ماندگاری بالا، استفاده آسان و ارزش غذایی بالا و همین ویژگی ها سبب افزایش استقبال مردم از بازار سبزیجات خشک در سراسر جهان شده است.
بر این اساس، به نظر می رسد که بازار سبزیجات خشک همچنان پتانسیل رشد و توسعه بیشتری دارد و می تواند نقش مهمی در تأمین نیازهای غذایی جوامع بازی کند.
- بیشتر بخوانید: بازار سیمان
عوامل مؤثر بر توسعه بازار سبزیجات خشک در ایران و جهان
توسعه بازار سبزیجات خشک در ایران و جهان به عوامل مختلفی بستگی دارد.
از مهم ترین عوامل مؤثر بر بازار این محصول می توان به توانایی تولید بیشتر، ارتقاء کیفیت محصولات، بهبود فرآیندهای نگهداری و حمل و نقل، و همچنین تبلیغات و بازاریابی مناسب اشاره کرد.
با گسترش استفاده از فناوری های نوین، می توان به بهبود فرآیندهای تولید و نگهداری این محصولات کمک کرد و بهره وری از این محصول را افزایش داد.
در همین راستا و با در نظر گرفتن اهمیت اساسی سبزیجات خشک در تأمین نیازهای غذایی مردم، اقداماتی برای حمایت از تولید و بازاریابی این محصولات باید انجام شود.
تشویق به کشاورزی پایدار و ارگانیک، ارائه تسهیلات اعتباری به تولیدکنندگان، ایجاد بسترهای مناسب برای صادرات این محصولات و همچنین ترویج فرهنگ مصرف سبزیجات خشک در جوامع از مواردی است که می تواند به توسعه این بازار کمک کند.
- بیشتر بخوانید: سنگ نمک تزئینی
تأثیر بازار سبزیجات خشک بر محیط زیست
با توجه به اینکه سبزیجات خشک معمولاً بدون افزودنی های مضر تولید و به عنوان یک گزینه سالم برای مصرف غذا محسوب می شوند، تشویق به مصرف این نوع محصولات می تواند به بهبود و ارتقای سلامت انسان ها و کاهش تأثیرات منفی بر محیط زیست کمک کند.
بنابراین، اقدامات جدی برای توسعه و بهبود این بازار باید انجام شود تا بتوان از مزایای بیشتر این صنعت بهره مند شد.
داده های آماری از واردات و صادرات سبزیجات خشک در جهان
در حال حاضر ارزش تجارت سبزیجات خشک در جهان بین 3.8 تا 5 میلیارد دلار است.
در این بازار برخی کشورها ضمن تولید حجم بالایی از محصول سبزیجات خشک در حوزه صادرات این محصول نیز بسیار موفق عمل کرده اند که در ادامه شما را با برترین تولیدکنندگان، صادرکنندگان و واردکنندگان این محصول در جهان آشنا می کنیم.
- بیشتر بخوانید: بازار ورق های پی وی سی
تولیدکنندکان برتر سبزیجات خشک در جهان
از برترین کشورهای تولیدکننده سبزیجات خشک در جهان می توان به کشورهای زیر اشاره کرد:
چین، هلند، تایلند، مصر، ایران ، فرانسه، اسپانیا، سوئیس، هلند، ایتالیا، لهستان، نیوزیلند، استرالیا، مجارستان، اتریش، پرتقال، تانزانیا، تونس، پرو، شیلی، پاکستان، لائوس، تایوان، میانمار، فیلیپین، قبرس، هندوراس، کاستاریکا، گواتمالا و کشور بوسنی و هرزگوین.
صادر کنندگان برتر سبزیجات خشک در جهان
کشورهای چین، آمریکا، آلمان، هند و هلند نیز به ترتیب با 55.7 درصد، 6.2 درصد، 5.1 درصد، 4.6 درصد و 4.2 درصد، از صادرکنندگان برتر سبزیجات خشک در جهان به شمار می روند.
- بیشتر بخوانید: بازار اتصالات لوله های پلی اتیلن
وارد کنندگان برتر سبزیجات خشک در جهان
در میان برترین کشورهای واردکننده سبزیجات خشک در جهان نیز کشور ژاپن با 10.8 درصد، آلمان با 9 درصد، آمریکا با 8.2 درصد، چین و هنگ کنگ با 6.5 درصد و هلند با 5.4 درصد در رتبه های اول تا پنجم قرار دارند و سایر کشورهای واردکننده سبزیجات خشک در جهان نیز عبارتند از:
کره جنوبی، ویتنام، تایلند، مالزی، فرانسه، انگلیس، کانادا، برزیل، قزاقستان، هندوستان، بلژیک، لهستان، روسیه، سنگاپور، فیلیپین، استرالیا، آرژانتین و بنگلادش.
بازار های فعلی سبزیجات خشک سبزیجات خشک ایران
در حال حاضر همچنین کشورهای عراق، روسیه، امارات، عمان، قطر، آلمان، چین، افغانستان، تایلند، ترکیه، قزاقستان، ایتالیا، کانادا، ژاپن، آمریکا، اسپانیا، اندونزی، لهستان، هندوستان، فرانسه، رومانی، بلژیک، صربستان، سوریه و اکراین از مقاصد صادراتی محصول سبزی خشک برای ایران محسوب می شوند.
- بیشتر بخوانید: لیست کالاهای صادراتی ایران به اروپا
بازارهای پرتقاضای سبزیجات خشک از ایران
و اما بازارهای مستعد و پرتقاضا برای محصول سبزیجات خشک ایران نیز عبارتند از:
آرژانتین، بنگلادش، بوتسوانا، شیلی، کلمبیا، اتیوپی، کنیا، مالاوی، مکزیک، نیجریه، پاراگوئه، سریلانکا، اوگانادا، پاناما، ازبکستان، تاجیکستان، ترکمنستان، گرجستان، هلند، انکلیس، ارمنستان، کرواسی، سوئد، سوئیس، نروژ، دانمارک، ویتنام، تایلند و مالزی.