در مناطق شمالی، مرکزی و جنوبی کشور زمان برداشت انواع عسل بهاره متفاوت است که این امر سبب شده ضمن تاثیر در خواص این محصول، قیمت فروش آنها نیز با تغییراتی همراه شود.
خواص عسل بهاره سبلان
استانهایی که در جوار رشته کوه های البرز مانند سبلان قرار گرفته اند دارای آب و هوای سرد تا معتدل هستند، به همین علت در فصل بهار و تابستان شرایط مناسبی برای پرورش زنبور عسل و تولید انواع عسل در این مناطق به راحتی امکان پذیر است.
خواص عسل بهاره سبلان به عنوان یکی از محبوب ترین محصولات تولیدی در این منطقه به قدری زیاد است که امروزه ضمن عرضه ارقام مختلف آن در بازار داخلی، حجم قابل توجه ای نیز به بازار کشورهای عربی و اروپایی صادر می شود.
عسل بهاره سبلان بر اساس نوع تغذیه زنبورها دارای خواص و فواید زیادی هستند اما از محبوب ترین تولیدات این منطقه در فصل بهار باید به عسل بهار نارنج، مرکبات، آویشن، اقاقیا و غیره اشاره کنیم.
طبع عسل بهاره گرم است و رنگ این محصولات بر اساس نوع تغذیه زنبورها بین کرمی روشن تا قهوه ای تیره و کهربایی یا قرمز متغییر است اما در برخی مناطق انواع عسل آکالیپتوس با رنگ سبز روشن نیز تولید می شود.
عسل بهاره سبلان دارای مقادیر زیادی ویتامین C است، به همین علت مصرف آن برای درمان گلو درد و رفع علائم ناشی از سرماخوردگی انتخاب هوشمندانه ای است.
اگر دچار گرفتگی عضلات و درد ناحیه کمر و گردن هستید، برای رفع سریع آن می توانید مقداری عسل بهاره را همراه با دمنوش گل گاوزبان میل کنید زیرا این نوع عسل برای رفع اسپاسم موثر است.
کمک به افزایش سطح گلبول قرمز و سفید از دیگر خواص عسل بهار است که در نهایت به بهبود سیستم دفاعی بدن و جلوگیری از رشد سلولهای سرطانی کمک می کند.
عسل بهاره اگر کاملاً خالص و ارگانیک باشد برای بهبود و درمان فقر آهن در خانمها و تامین فولیک اسید مورد نیاز گلبولها موثر است اما مصرف بیش از اندازه این محصول در افراد گرم مزاج چندان توصیه نمی شود.
درمان بیماریهای پوستی مانند اگزما از فواید بی نظیر این نوع عسل است که کمتر کسی به آن اشاره می کنیم، عسل بهاره در ترمیم زخمهای پوستی ناشی از اگزما و جلوگیری از پیشرفت آن موثر است.
زمان برداشت عسل بهاره
موقعیت مکانی و محل استقرار کندوها اهمیت زیادی در زمان برداشت عسل بهاره دارد که این ویژگی سبب شده امکان تامین این محصولات از اواسط فصل بهار تا اواخر تابستان نیز امکان پذیر باشد.
در مناطق ییلاقی شمال غرب و غرب ایران مانند استان اردبیل، عرضه عسل بهاره از اوایل فصل تابستان تا مرداد ماه هر سال به بازار انجام می گیرد، دلیل این امر سرد بودن هوا در فروردین و اردیبهشت ماه است که فرآیند تولید این محصول را اندکی به تاخیر می اندازد.
در مناطق مرکزی و جنوبی ایران به واسطه گرم بودن هوا و مساعد شدن شرایط دمایی از اواخر اسفند ماه، رشد پوشش گیاهی و شکوفه زدن درختان زودتر از دیگر نقاط کشور شروع می شود.
بنابراین با گرم شدن هوا از اسفند ماه هر سال، فعالیت زنبورها برای جمع آوری گرده گل و تولید عسل نیز آغاز می شود كه این امر سبب شده برداشت عسل بهار نیز از اواخر فصل بهار یعنی خرداد ماه در این مناطق شروع شود.
به طور کلی هر چه شرایط دمایی و آب و هوای مناطقی که کندوها در آن قرار دارند مساعدتر باشد، فرآیند تولید و برداشت انواع عسل بهاره نیز زودتر آغاز خواهد شد.
نکته مهم اینکه نحوه نگهداری از کندو و زنبورها، عدم استفاده از سموم و دفع آفات و همچنین ارگانیک بودن تغذیه زنبورها نقش مهمی در درجه کیفی و همچنین خالص بودن عسل تولیدی دارد.
قیمت عسل بهاره 1401
مهمترین عامل در ترغیب مشتریان به خرید عسل بهاره، درجه کیفی این محصول است اما قیمت هر کیلو از آنها نیز برای عرضه عمده و کسب سهم قابل توجه ای از بازار فروش نسبت به سایر رقبا اهمیت دارد.
قیمت هر کیلو عسل بهاره در سال 1401 روند افزایشی داشته است که با توجه به نوسانات بازار آگاهی از عوامل تاثیرگذار در آنها اهمیت زیادی دارد، اگر در این حوزه فعالیت می کند با ما همراه باشید تا دلایل این امر و چگونگی خرید عسل درجه یک را بررسی کنیم.
تولیدکنندگان متناسب با تغییرات فصلی، محل مناسبی را جهت استقرار کندوها در نظر می گیرند، به همین علت هر ساله نوع، درجه کیفی و قیمت عسل با تغییراتی همراه است.
در سال 1401، قیمت هر کیلو عسل بهار در بازار سراسر کشور با افزایش 20 تا 50 درصد همراه بوده است که عوامل متعددی در این روند تاثیر مستقیم یا غیر مستقیم داشته اند.
ابتدا باید اشاره کنیم که اگر در فرآیند تولید عسل، علاوه بر تغذیه گیاهی زنبورها، از شهد و شیره شکر نیز استفاده شود، قیمت محصول نهایی به مراتب ارزانتر از زمانی خواهد بود که عسل تولیدی کاملاً طبیعی باشد.
از آنجایی که هزینه های نگهداری زنبور برای زنبورداران هزینه های بیشتری نسبت به سالهای قبل داشته است، برای جبران این هزینه ها معمولاً با روند افزایشی قیمتها روبرو هستیم.
به عنوان مثال قیمت هر عدد کندو، آب خوری، اکستراتور، قاب و انبر قاب گیری، شربت خوری کندو و دیگر ملزومات در سال 1401 افزایش چند درصدی داشته اند که این امر نیز در بالا رفتن قیمت عسل تولیدی تاثیرگذار است.
در بازار خرید و فروش، شرایطی مانند نحوه عرضه، میزان حجم تقاضا، نوسانات بازار و همچنین نحوه تهیه عسل ارگانیک به صورت مستقیم بر قیمت و نرخ فروش موثر هستند که معمولاً مصرف کنندگان از این جزئیات اطلاع چندانی ندارند.
برای ثبات قیمت عسل بهاره سبلان و دیگر محصولات عرضه شده به بازار، بالا بون میزان عرضه عسل، درجه کیفی، حذف واسطه های بازار و همچنین عدم کاهش ارزش پولی ملی عواملی مهم هستند.
اگر در زمینه صادرات انواع عسل طبیعی و ارگانیک فعالیت دارید، آنالیز بازارهای هدف از نظر قیمت، میزان عرضه و همچنین شناسایی رقبای خارجی و توجه به نوع بسته بندی اهمیت زیادی در موفقیت شما خواهد داشت.
در این مجموعه به صورت تخصصی توسط مشاوران و نمایندگان حرفه ای انجام می گیرد و با توجه به رقابتی بودن بازار عسل در سراسر کشور فعالیت زنبورداران افزایش یافته است.
طی سالهای اخیر، برای آگاهی از قیمتهای روز و سفارش بهترین انواع عسل ارگانیک، فروشندگان این مرکز آماده همکاری با خریداران عمده و همچنین تولیدکنندگان فعال در حوزه صادراتی هستند.