کیک اسفنجی با پف زیاد یک شیرینی پر طرفدار است که در میان علاقمندان به سرخ کردن خانگی و پخت شیرینی ها بسیار محبوب است، بافت رویایی و طعم شیرین این کیک باعث شده تا هر قطره از آن لذیذ و ماندگار باشد.
برای داشتن یک کیک اسفنجی با پف زیاد لازم است آردی خالص و با قدرت جویدن داشته باشید، استفاده از آرد سفید استاندارد بهترین نتیجه را خواهد داشت، تخم مرغ با کیفیت بالا، کیک را لطیف و برجسته می کند.
افزودن شیر به ترکیب کمک می کند تا کیک مرطوب و خوشمزه باشد، برای ایجاد طعم و تنوع در کیک می توانید از پودر کاکائو استفاده کنید، از پیمانه های مناسبی استفاده کنید تا تخم مرغ را جدا کنید.
پس از جدا کردن سفیدی تخم مرغ ها، باید آن ها را فرشته زنی کنید، این کار باعث ایجاد پف زیاد در کیک می شود. خرد کردن تخم مرغ ها به شکل یک خمیر نرم و مخملی است، استفاده از قالب با قطر کوچکتر در حین پخت کیک باعث ایجاد پف زیادتر و سفتی بیشتر در کیک می شود.
قابل طبخ کردن کیک را در دمای مناسب تعیین کنید. بیش از حد گرم کردن فر یا زمان برای پخت طولانی، باعث می شود که پف زیاد از دست رود، پس از وارد کردن قالب به فر، همیشه در نظر داشته باشید که در هنگام پخت، در را باز نکنید زیرا که این اقدام می تواند باعث افت پف زیاد در کیک شود.
پس از پخت کیک، آن را به روشی جداگانه در داخل یک جعبه یا کاور مناسب پوشانده و در محیط خنک و مرطوب نگه دارید، این کار باعث می شود که کیک برای مدت طولانی مرطوب بماند.
با توجه به علاقه شخصی و سلیقه ذائقه های مختلف، می توانید کیک را به دلخواه خود تزئین کنید، استفاده از کرم طبیعی، میوه های تازه و شکلات ترکیبی از روش های عالی برای تزئین کیک هستند، حتی با استفاده از رول های پیچی چربی یا وانیل و موزهای تازه، بسیاری از تزئینات شگفت انگیز و خوشمزه را ایجاد می کنید.
کیک اسفنجی با پف زیاد یک شیرینی بسیار خوشمزه و محبوب است که با دنباله نکات کلیدی می توانید آن را با دست یک حرفه ای تولید کنید، تجربه و تکنیک های صحیح در طبخ کیک، باعث می شود تا هر قسمت از کیک لذیذ و پفی باشد.
بررسی و رعایت این پنج نکته باعث می شود تا کیک شما شود که براحتی فروش رفت ها و یا به عنوان یک شیرینی عالی برای لذت بردن در هر لحظه مصرف شود، کیک اسفنجی با پف زیاد یکی از شیرینی هایی است که همیشه در هر مناسبت و جشن مورد توجه قرار می گیرد.