ارده شیره سنتی، یکی از محصولاتی است که در تهیه غذاهای سنتی ایرانی از آن استفاده می‌شود که این محصول نه تنها برای طعم و عملکرد خاص خود معروف است، بلکه به عنوان یک پیوند مهم با سنت و فرهنگ سابق ما نیز شناخته می‌شود.
ارده شیره سنتی از ترکیب دو واژه "ارده" و "شیره" تشکیل شده است که ارده، محصولی معتبر و مقوی از خانواده فرهنگی ما بوده است که از زمان‌های قدیم در غذاهای ایرانی جا افتاده است و این ماده لبنی فراوانی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و عناصر غذایی مورد نیاز بدن انسان را در خود جای داده است.
طرز تهیه ارده شیره سنتی
ارده شیره سنتی، با استفاده از شیره، که ماده طبیعی و شیرینی استخراج شده از میوه‌ها یا گیاهان است، تهیه می‌شود که این ترکیب طعم خاصی به ارده می‌دهد و آن را از ارده‌های دیگر متمایز می‌کند و این ارده نه تنها به عنوان یک افزودنی خوشمزه، بلکه به عنوان یک عامل محافظتی موثر برای خوراک و گیاهان نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
با توجه به چگونگی تهیه ارده شیره سنتی و جزئیاتی که در آن وجود دارد، این معروفیت را به خاطر دقت و تجربه نوعی نوشیدنی خوشمزه و سالم دریافت می‌کنیم همچنین این ارده به خاطر خواص غذایی و سلامتی که در آن دیده می‌شود، برای تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود هضم میان مهمانان خود شناخته می‌شود.
با توجه به فرایند تهیه ارده شیره سنتی که از گذشته بدین سو برای تهیه غذاهای شیرین و خوشمزه استفاده می‌شود، می‌توان این ارزش‌ها را حفظ کرد و به نسل‌های آینده منتقل کرد.
خواص ارده شیره سنتی
ارده شیره سنتی می‌تواند به عنوان یک منبع غذایی غنی از پروتئین، ویتامین A و D، کلسیم، فسفر و پتاسیم مورد استفاده قرار بگیرد و این مواد مغذی حیاتی برای رشد و تقویت استخوان‌ها و عضلات است.
این محصول به خاطر ترکیب منحصر به فرد ارده و شیره، قابلیت هضم بالا و جذب آسان را داراست به علاوه ارده شیره سنتی برای تنظیم سطح قند خون بسیار مفید است و می‌تواند به کنترل دیابت کمک کند از طرفی ارده شیره سنتی حاوی فیبر است که به بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند و استفاده از آن به عنوان راه حل طبیعی در درمان یبوست مؤثر است.
تنوع کاربردهای ارده شیره سنتی نیز بسیار بالاست و این محصول می‌تواند به عنوان یک ماده افزودنی در تهیه پنیر، دسرها، نان و تهیه شیرینی‌ها استفاده شود همچنین می‌توان از آن برای تهیه نوشیدنی‌های خوشمزه و معطری مانند شربت‌ها و سموذی‌ها بهره برد.
ارده شیره سنتی نیز به علت طعم و عطر خاصی که به غذاها می‌بخشد، برای تقویت طعم و درخشندگی غذاهای ساده مورد استفاده قرار می‌گیرد.
با اینکه روش تهیه ارده شیره سنتی به‌طور سنتی است، اما به لطف پیشرفت‌های فناوری می‌توان این محصول را به‌صورت صنعتی تولید کرد، تهیه ارده شیره سنتی به روش سنتی نه تنها به محصول نهایی طعم و عطر ممتازی بخشیده، بلکه حس تعلق به فرهنگ و اصالت را در ارده نیز برجسته می‌کند.
استفاده از ارده شیره سنتی یکی از بهترین راه‌ها برای حفظ ارزش‌های فرهنگی و اصالت غذاهای سنتی است و با استفاده از این محصول، می‌توانیم به تقویت سلامت بدن و حفظ ارتباط بین گذشته و حال دست یابیم.
