یکی از چاشنی های بسیار خوشمزه که مردم کشور ما در غذاهای مختلفی از آن استفاده می کنند رب انار است که در این مقاله قصد داریم در مورد مشخصات رب انار خالص و با کیفیت کامل صحبت کنیم تا بتوانید به راحتی رب انار خالص را خریداری نمایید به طور کلی رب انار در طعم ترش، شیرین، ملس تولید می شود که این طعمها بستگی به مزه دانه های انار دارد رب انار را می توان در خورشتهای مختلف مثل فسنجان، مرغ ترش همچنین آش استفاده نمود زیرا طعم بسیار بی نظیری به غذای شما می دهد که علاوه بر مزه خوب فواید بسیار زیادی نیز برای بدن دارد.
طبع انار با توجه به مزه ای که دارد متفاوت خواهد بود رب انار شیرین طبع سرد و معتدل دارد و نسبت به نمونه های دیگر خواص کمتری دارد، رب انار ملس و ترش طبع سرد و تر دارند و خواص درمانی بیشتری دارند که در مورد آن توضیح می دهیم رب انار موجب کاهش کلسترول بد خون می شود که این عامل به حرکت بهتر خون منجر می شود که از بیماریهای قلبی جلوگیری می کند، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک بسیاری می کند، رب انارترش برای از بین بردن تهوع بسیار مفید است برای همین خانمهای باردار می توانند از آن استفاده نمایند.
رب انار موجب افزایش سوخت و ساز در بدن می شود که کاهش وزن و جلوگیری از اشتهای کاذب می شود. اگر در داخل دهانتان برفک یا آفت وجود دارد با مالیدن رب انار به محل موجب از بین رفتن باکتریهایی که باعث آنها شده می شوید که یاعث بهبود آنها می شود.
- بیشتر بخوانید: رب انار محلی 1401
وجود آنتی اکسیدان های فراوان در رب انار در پیشگیری از بیماری سرطان همچنین رفع اثرات ناشی از شیمی درمانی مفید است. وجود ویتامینهای فراوان به بهبود عملکرد اعضای داخلی بدن می شود پس پیشنهاد می شود رب انار را حتما در رژیم غذایی خود قرار دهید تا تمام خواص آن به بدنتان برسد.
مشخصات رب انار خالص و مرغوب
برای خرید نمونه باکیفیت رب انار باید به موارد مختلفی توجه داشته باشیم در حقیقت مشخصات رب انار خوب را در اینجا بیان می کنیم برای فهمیدن کیفیت رب انار باید به مواردی همچون رنگ، غلظت، بو، طعم توجه داشته باشید رب انار باید رنگ قرمز تیره داشته باشد که نشاندهنده میزان حرارت مناسب در طی پخت می باشد و هرچه رب با حرارت بیشتری پخته شده باشد رنگ تیره تری خواهد داشت که خواص آن کاهش می یابد و ویتامینهای آن از دست خواهند رفت رب انار هرچه غلیظتر باشد کیفیت بیشتری دارد.
- بیشتر بخوانید: رب انار سمنان
باید زمانی که یک قاشق از رب برداشتید هنگام ریختن همانند عسل کش بیابد و غلظت بالایی داشته باشد ولی خیلی سفت نباشد. وقتی درب رب انار را باز می کنید باید بوی ملایم رب انار به مشام برسد و اگر این بو زیاد بود نشان از این است که در رب انار از اسانس استفاده شده است. موقع چشیدن رب براساس اینکه ترش یا شیرین است باید مزه خوبی بدهد و اگر تلخ بود نشان از این است که رب انارطی پخت سوخته است.
با توجه به مواردی که در بالا گفته شد می توانید نمونه بسیار خوب و با کیفیت رب انار را خریداری نمایید رب انار به دو صورت صنعتی و خانگی درست می شود و به فروش می رسد ابتدا در مورد تهیه رب انار خانگی بگوییم.
ابتدا انارها را که ممکن است ترش یا شیرین باشد را به خوبی شستشو می دهند و از وسط برش می زنند دانه ها را از پوست جدا می کنند تمام دانه ها را در آب می ریزند تا پوستهای اضافی و سفید انار به روی آب بیایند و آنها را جدا می کنند اگر جدا نشوند موجب تلخی و مزه بد رب خواهند شد.
آب دانه های انار را می گیرند و درون صافی می ریزند تا هیچگونه مواد اضافی وجود نداشته باشند آنها را روی حرارت مناسب می گذارند و جهت جلوگیری از ته گرفتن باید مرتب همزده شوند پس از چند ساعت رب انار خانگی آماده است که در مراحل پایانی جهت جلوگیری از کپک زدن و خرابی رب کمی نمک به آن اضافه می کنند.
- بیشتر بخوانید: رب انار اصل 1401
در روش صنعتی تمام مراحل بالا توسط دستگاه های پیشرفته انجام می شود که رب انار توسط ماشین آلات مخصوصی تولید می شوند. نوع صنعتی غلظت و رنگ کمتری دارند زیرا به روش پاستوریزه آماده می شوند ولی نمونه خانگی چون در رابطه با حرارت مستقیم تهیه می شوند در نتیجه رنگ بیشتری خواهند داشت دقت کنید.
در فرآیند تولید از هیچگونه ماده اضافی در آن استفاده نمی شود و فقط آب انار طی پخت به رب انار تبدیل می شود که نمی تواند خیلی سفت و غلیظ باشد و اگر از شکر استفاده شود رب انار دیگر خواص خود را از دست می دهد و فایده ای نخواهد داشت.
مشخصات رب انار خالص به همراه راهنمای خرید آن
برای اینکه از تمام خواص رب انار بهره ببرید باید نوع خالص آن را خریداری نمایید زیرا اگر افزودنیهای دیگر درآن وجود داشته باشد خواص آن کاهش می یابد برخی ازتولید کنندگان برای داشتن سود بیشتر در رب انارها از لبو برای دادن رنگ و طعم شیرین همچنین از میوه های ترش دیگری مثل آلوچه جهت طعم بهتر یا از آرد برای غلظت بیشتر استفاده می کنند.
- بیشتر بخوانید: رب انار لاغر کننده
برای فهمیدن اینکه آیا رب انار خالص است یا خیر راهی به شما آموزش می دهیم برای اینکار مقدار دو قاشق از رب انار را در نصف لیوان آب به خوبی مخلوط نمایید اگر مخلوط به دست آمده سفت شد صد در صد از آرد استفاده شده است.
هر ماده خوراکی علاوه بر فوایدی که دارد عوارضی نیز خواهند داشت چون رب انار طبع سردی دارد برای افراد سرد مزاج ممکن است ایجاد مشکل نماید پس باید همراه با مصلح آن خورده شود همچنین افرادی که زخم معده دارند باید در مصرف رب انار اعتدال را رعایت نمایند رب انار دیر هضم است و زیاده روی در خوردن آن موجب معده درد خواهد شد.
دقت نمایید که آنرا همراه با برخی از داروهایی که برای کاهش کلسترول و فشار خون به کار برده می شود استفاده نکنید افرادی که مشکلات شدید ریوی و آسم دارند نیز باید به اندازه کم رب انار را مصرف نمایند.
رب انار را در ظرف شیشه ای تهیه نمایید یا پس از خریداری در ظروف شیشه ای نگهداری نمایید جهت ماندگاری بیشتر و جلوگیری از آزاد شدن رادیکال های پلاستیک در رب انارپیشنهاد می شود در ظرف شیشه ای نگهداری کنید.
اگر نگران این هستید که رب انار خالص را چگونه تهیه نمایید و مرکز فروش معتبر برای خرید سراغ ندارید ما به شما سایت خودمان را پیشنهاد می کنیم می توانید رب انار ارگانیک و خالص را با بهترین بسته بندی خریداری نمایید مشاوران ما آماده اند تا سفارشات شما را در زمان کوتاهی ثبت نمایند.
