برنج یکی از اصلی‌ترین محصولات زراعی است که در جهان کشت می‌شود و به عنوان یکی از تأمین‌کنندگان اصلی غذای انسانی شناخته می‌شود و در این مقاله به بررسی برنج شمال طارم هاشمی، یکی از انواع برنج با ویژگی‌های فراوان و کیفیت بالا می‌پردازیم.
معرفی برنج شمال طارم هاشمی
برنج شمال طارم هاشمی یک نوع برنج محلی و ارگانیک است که در منطقه شمالی ایران، به ویژه در شهرستان استان گیلان کشت می‌شود که این برنج به دلیل خاصیت‌های منحصر به فرد خود جزو برنج‌های معتبر و با کیفیت محسوب می‌شود.
برنج شمال طارم هاشمی در مناطق سردسیری تولید می‌شود و با طعم و عطر خاص خود تجربه‌ی پذیرایی از این غذای خوشمزه را به فراهم می‌کند و برنج شمال طارم هاشمی یکی از گنجینه‌های طبیعی و خوش‌طعم برای رژیم غذایی است.
خصوصیات برنج شمال طارم هاشمی
1. شکل و اندازه دانه: برنج شمال طارم هاشمی دانه‌هایی در اندازه‌های متوسط تا بزرگ دارد و دانه‌های آن با رنگ سفیدی متمایل به زرد جذابیت خاصی دارند.
2. طعم و عطر: طعم و عطر برنج شمال طارم هاشمی به علت آب و هوای معتدل و خاک حاصلخیز منطقه بسیار مطلوب و شیرین است و همچنین این برنج دارای عطری ملایم و خوشبو است که در طبخ غذاهای مختلف بوی خوبی را به آن می‌بخشد.
3. قدرت جوشاندن: برنج شمال طارم هاشمی از قدرت جوشاندن بالایی برخوردار است و دانه‌های آن حین پخت به سانتیمتر جوشش می‌آید و به طوری که خامه‌ی دانه‌ها به‌روی صورت ظاهر می‌شود.
4. پوسته نرم: پوسته برنج شمال طارم هاشمی نرم و بدون ترک و خراش است که باعث می‌شود بازخورد این برنج در سفره خانه هموار و لذیذ باشد.
روش‌های کشت برنج شمال طارم هاشمی
برای کشت برنج شمال طارم هاشمی شرایط زیستی و وجود آب کافی از اهمیت بالایی برخوردار است و روش ریزکاشت باعث افزایش عملکرد و کمک به جلوگیری از آلودگی‌های خاکی و بیماری‌های گیاهی در کشت برنج شمال طارم هاشمی می‌شود و همچنین توجه به زمان بهینه‌ی کاشت کوددهی مناسب و مدیریت هوازدگی در طول دوره رشد نیز از عوامل کلیدی در کشت این برنج است.
برنج شمال طارم هاشمی با خصوصیات خاصی که از جمله‌ی طعم و عطر مطلوب، قدرت جوشاندن بالا و پوسته‌ی نرم است، به عنوان یکی از برترین انواع برنج در بازار شناخته‌شده است. کشت و توسعه‌ی این نوع برنج می‌تواند به ارتقای فعالیت‌های کشاورزی و اقتصاد منطقه کمک بسزایی کند.
فواید برنج شمال طارم هاشمی
برنج شمال طارم هاشمی، علاوه بر خواص ذکر شده، فواید بسیاری نیز دارد که می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
1. غنی از مواد مغذی: برنج شمال طارم هاشمی حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است که برای حفظ سلامتی بدن اهمیت بالایی دارند و مصرف منظم برنج شمال طارم هاشمی باعث شارژ انرژی، تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت گوارش می‌شود.
2. منبع انرژی: برنج شمال طارم هاشمی، به علت حاوی کربوهیدرات‌های قابل هضم، به عنوان یک منبع انرژی قوی محسوب می‌شود که به بدن انرژی لازم را می‌دهد.
3. کاهش خطر بیماری‌های قلبی: برنج شمال طارم هاشمی حاوی نسبت بالایی فیبر است که باعث کاهش کلسترول بد در خون می‌شود که این خاصیت باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود.
4. کمک به کنترل قند خون: با توجه به نظم طبیعی جذب کربوهیدرات‌ها توسط برنج شمال طارم هاشمی، مصرف آن به کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت کمک می‌کند.
