در دهه‌های اخیر با افزایش آگاهی از تأثیرات منفی تغییرات اقلیمی و آلودگی محیط زیست تمایل به استفاده از سفره‌های یکبار مصرف گیاهی به شدت افزایش یافته است و به جای استفاده از مواد مشتق از نفت و پلاستیک‌هایی که سازگاری زیستی ندارند سفره‌های گیاهی از موادی تهیه می‌شوند که منشا گیاهی دارند و قابلیت تجدیدپذیری دارند.
از موادی مانند PLA بیوپلیمرهای تهیه شده از نشاسته و پولی‌هیدروکسی‌بیوتیرات PHB و کائوچو یک گونه از گیاه موز و دیگر مواد گیاهی سفره‌های گیاهی با کیفیت بالا و عملکرد مطلوب تولید می‌شوند و همچنین این مواد علاوه بر اینکه در مقایسه با مواد نفتی کمتر منابع انرژی مصرف می‌کنند قابلیت تجزیه و تخلیه توسط طبیعت را دارند که این به زمان بالایی نیاز ندارند و به تجدیدپذیری آنها اطمینان می‌دهد.
از طرف دیگر استفاده از سفره‌های یکبار مصرف گیاهی به صورت گسترده تر نیز می‌تواند در کاهش تولید زباله و کاهش خسارت مواد غیر قابل تجزیه به محیط زیست کمک کند و این روند به خصوص در رستوران‌ها خدمات غذایی و رویدادهای عمومی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند و می‌تواند یک قدم مثبت واقعی برای ترویج سبک زندگی پایدار و محافظت از محیط زیست باشد.
در نهایت استفاده از سفره‌های گیاهی نه تنها یک گام کوچک اما اساسی به سوی حفظ منابع طبیعی و کاهش آلودگی محیط زیست است این تغییر در فرهنگ مصرف علاوه بر بهبود کیفیت هوا و کاهش مقدار زباله‌های غیر قابل تجزیه به ایجاد یک جامعه پایدارتر و سالم‌تر نیز کمک خواهد کرد.
مزایای سفره‌های یکبار مصرف گیاهی
استفاده از سفره‌های یکبار مصرف گیاهی جایگزین بسیار مناسبی برای سفره‌های پلاستیکی و فویلی است که به طور گسترده در جوامع مدرن استفاده می‌شوند.
حفاظت از محیط‌زیست: استفاده از سفره‌های گیاهی به جای سفره‌های پلاستیکی از تولید زیاد زباله‌های پلاستیکی جلوگیری کرده و به کاهش آلودگی محیط‌زیست کمک می‌کند و این سفره‌ها قابل تجزیه بوده و بعد از استفاده به صورت طبیعی متعفن می‌شوند.
سفره‌های یکبار مصرف گیاهی اکنون به راحتی در فروشگاه‌ها و آنلاین قابل دسترسی هستند و هرکسی می‌تواند از آنها استفاده کند.
ظاهر زیبا و جذاب: سفره‌های گیاهی علاوه بر اینکه به محیط زیست کمک می‌کنند ظاهری زیبا جذاب و با کیفیت ارائه می‌دهند این سفره‌ها به تنوع رنگ و طرح‌های مختلفی دسترسی دارند که هر طعم و سلیقه‌ای را پوشش می‌دهند.
ایمنی برای سلامت: سفره‌های گیاهی بدون حاوی مواد شیمیایی مضر و قلیایی بوده و برای سلامتی انسان‌ها بسیار ایمن هستند و این مورد بخصوص برای استفاده در مراسم‌ها و پذیرایی‌های عمومی بسیار حائز اهمیت است.
انعطاف‌پذیری: سفره‌های گیاهی از موادی تولید می‌شوند که قابلیت شکل‌دهی و انعطاف‌پذیری بالا دارند و این امر این اجازه را به ما می‌دهد که آنها را برای هر نوع رویداد یا فضا به راحتی استفاده کنیم.
تشویق به سبک زندگی پایدار: استفاده از سفره‌های یکبار مصرف گیاهی افراد را به سمت سبک زندگی پایدار و مسئولانه هدایت می‌کند و آنها را به تفکر در مورد تأثیرات محیطی مصرف خود تشویق می‌کند.
