همان طور که می دانید پسته تازه در مدل های متنوعی تولید و پرورش می یابد و این امر سبب گردیده است که این محصول با قیمت های مختلفی در بازار به فروش برسد.
فروش پسته تازه
کشور عزیز ما ایران به عنوان یکی از بزرگترین تولید کنندگان و صادر کنندگان پسته تازه در تمام جهان به شمار می رود زیرا محصولات تولید شده در کشور ما از کیفیت بسیار بالایی برخوردار هستند.
سبب شده است که با گذشت زمان نیز کشور های خارجی زیادی خریدار این محصول از سرزمین ما باشند.
به طور معمول انواع پسته اکبری، کله قوچی و غیره در کشور ایران تولید و پرورش می یابد که تنها از لحاظ شکل ظاهری با یکدیگر متفاوت هستند اما از نظر خواص هیچ فرقی با یکدیگر نخواهند داشت.
پسته ایران در تمام نقاط جهان شناخته شده و معروف است و البته همان طور که می دانید به شکل های گوناگونی مصرف می شود که از جمله آن ها می توان به پسته خام، شور، بو داده، مزه دار و غیره اشاره نمود.
- بیشتر بخوانید: پسته احمد آقایی
شکل ظاهری پسته اکبری که در شهر رفسنجان پرورش می یابد بادامی بوده و در اندازه های درشت مشاهده می شود و از نظر اقتصادی بسیار با ارزش خواهد بود و به دلیل این که کیفیت بسیار بالایی دارد عموم مردم از آن در مراسم و میهمانی های خاص خود استفاده می کنند.
شکل ظاهری پسته کله قوچی همچون فندق است و نسبت به پسته اکبری زودرس تر است بدین معنی که در اواسط شهریور ماه برداشت آن آغاز می شود و زادگاه اولیه و اصلی آن شهر رفسنجان بوده است.
پسته تازه دامغان
به عنوان یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و لذیذ می توان به پسته تازه دامغان اشاره نمود که در این شهر به وفور تولید شده و به بازار عرضه می شود و محصولات تولید شده در این دیار در اواسط فصل تابستان تا اوایل فصل پاییز برداشت خواهد شد.
از گذشته های دور تاکنون پسته همواره پر طرفدار بوده است اما در سال های اخیر به علت افزایش قیمت این محصول بسیاری از افراد در طبقات اجتماعی گوناگون توانایی خرید این آجیل را نداشته اند که یکی از علل اصلی این افزایش قیمت وجود واسطه ها و سودجویان بوده است.
در حقیقت در صورتی که باغداران به طور مستقیم نسبت به فروش پسته تازه دامغان و صادرات آن به کشور های متقاضی این محصول اقدام نمایند علاوه بر این که قیمت نهایی آن کاهش خواهد یافت می توانند به سود بیشتری نیز دست یابد.
در حال حاضر نیز بخش زیادی از مراتع دامغان را درخت های پسته وحشی و اهلی تشکیل داده است و از آن جایی که بسیار مرغوب و با کیفیت هستند به تمام نقاط جهان صادر می شوند.
اما نکته ای که وجود دارد تفاوت در گونه های مختلف این محصول است که این اختلاف به میزان چربی و طعم پسته تازه مربوط می شود زیرا پسته ها در شرایط آب و هوایی گوناگون رشد می یابند.
پسته تازه رفسنجان
یکی دیگر از محصولات زبانزد در این زمینه پسته تازه رفسنجان است که طرفداران بسیار زیادی دارد و همواره تقاضا برای خرید و تهیه آن وجود داشته است.
یکی از نکات مهمی که خریداران پسته تازه رفسنجان به آن توجه می نمایند قیمت محصول است که به عوامل بسیار گوناگونی بستگی دارد و به عنوان یکی از مهمترین آن ها می توان به کیفیت پسته اشاره نمود.
همان طور که می دانید کیفیت پسته در تعیین قیمت آن تاثیر مستقیم دارد اما پسته های مرغوب می بایست کاملا تازه بوده و دارای رنگ روشنی باشند به علاوه باید خندان باشند و در واقع به میزانی که درصد خندان بودن پسته بیشتر باشد قیمت آن افزایش خواهد یافت.
به طور کلی می توان گفت پسته ها از لحاظ کیفیت در سه گروه مختلف درجه بندی می شوند که از لحاظ نوع، رنگ، خندان بودن، مرغوبیت و غیره به درجه های ۱، ۲ و ۳ تقسیم می شوند و به طور عمده محصولات صادراتی به کشور های دیگر از پسته های درجه یک می باشد.
همان طور که پیش تر نیز بیان نمودیم پسته تازه انواع بسیار مختلفی دارد که یکی از نمونه های آن که همواره از فروش بسیار خوبی برخوردار بوده است.
پسته اکبری می باشد که از علل محبوبیت و قیمت بالای آن ظاهر بسیار شیک و محدودیت در کشت این نوع پسته در کشور عزیز ما ایران است.
به دلیل این که امکان رشد و پرورش پسته تازه در برخی از کشور ها وجود ندارد صادرات این آجیل به کشور های اروپایی و همسایه خلیج فارس از رونق خوبی برخوردار است و می تواند در پیشرفت اقتصاد کشور نقش مهمی را ایفا کند.
خواص پسته تازه
یکی از مهمترین علل محبوبیت پسته تازه در تمام نقاط جهان خواص بی نظیر این آجیل برای بدن انسان است و این عامل سبب گردیده است که پسته در میان عموم مردم با گروه های سنی مختلف پر طرفدار باشد.
از آن جایی که پسته تازه ارزش غذایی بسیار بالایی دارد برای کودکان بسیار مفید واقع می شود و به دلیل داشتن مقدار زیادی آهن و کلسیم جهت رشد و حفظ سلامت استخوان و دندان های آنان موثر است.
به افرادی که دچار مشکلات گوارشی هستند مصرف پسته تازه را پیشنهاد می کنیم زیرا دارای مقدار زیادی فیبر است که می تواند به هضم غذا و درمان زخم معده کمک شایانی نماید از طرفی نیز با افزایش باکتری های مفید در سیستم گوارشی به بهبود مشکلات مذکور کمک خواهد کرد.
یکی از مهمترین مزایای این محصول کمک به کاهش وزن است و برخلاف بسیاری از آجیل های دیگر که سبب افزایش وزن خواهند شد موجب لاغری شخص می شود.
زیرا دارای مقدار زیادی فیبر و پروتئین است که می تواند به مدت طولانی سبب ایجاد احساس سیری در شخص شود و اشتهای او را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
از خواص بی نظیر این آجیل فوق العاده برای مادران باردار نباید غافل شد زیرا جهت رشد اندام و سیستم عصبی جنین بسیار مفید است به علاوه جهت کنترل فشار خون مادر بسیار موثر است بنابراین مادران باردار بهتر است از مصرف این خوراکی شگفت انگیز غافل نشوند.
