اسپرسو (به ایتالیایی: Espresso) گونه‌ای قهوهٔ غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در ایتالیا ابداع شده‌است و این نوع قهوه با استفاده از یک ماشین اسپرسو تهیه می‌شود.
سپس با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش، با فشار بسیار از میان پودر قهوه گذر کرده و قهوه‌ای با طعم و عطر غنی و غلظت بالاتری از مواد محلول و معلق جام تولید می‌کند.
اسپرسو امروزه یک قهوه بسیار محبوب شناخته شده است که این نوع قهوه با غلظت و قوام بالای خود، یک تجربه متفاوت از قهوه ارائه می دهد.
طعم غنی و عطر بی نظیر اسپرسو علاوه بر مصرف خود به صورت ساده، به همراه مواد دیگر نظیر حلیم، شکلات قهوه خامه ای، شیر و قند در تهیه نوشیدنی های متنوعی نظیر کاپوچینو استفاده می شود.
قهوه اسپرسو به دلیل طعم و کیفیت بالا می تواند در صنعت کافه نیز به عنوان یک عنصر مهم در تجهیزات و منوی کافه های با کیفیت استفاده شود.
به طور خلاصه اسپرسو یک نوع قهوه است که با استفاده از ماشین اسپرسو و پودر قهوه خاص تهیه می شودکه طعم و عطر غنی اسپرسو، علاوه بر مصرف به صورت ساده برای تهیه نوشیدنی های متنوعی نظیر کاپوچینو نیز استفاده می شود.
همچنین به دلیل محتوای کمتر کافئین نسبت به دیگر نوشیدنی‌های قهوه‌ای، اسپرسو نسبت به قهوه سایر انواع کمتر از اثرات جانبی همچون اضطراب و اختلال در خواب برخوردار است.
برای تهیه اسپرسو خوب، انتخاب مواد اولیه با کیفیت بسیار مهم است و پودر قهوه باید تازه بوده و بهترین نتیجه را بدون تبخیر زیاد آب در طعم قهوه به دست آورد.
در صنعت قهوه، آموزش و تخصص قهوه‌سازان نقش مهمی در تهیه اسپرسو با کیفیت داردپس یک قهوه‌ساز ماهر باید توانایی تنظیم مناسب فشار، دما و زمان استخراج را داشته باشد تا بتواند قهوه اسپرسو با طعم و عطر مطلوب تهیه کند.
همچنین برای لذت بردن بهتر از اسپرسو می‌توانید از لوازم جانبی متنوعی نظیر تنگ لاته، قند، شکر، کرم و شکلاته‌ای که به تازگی در صنعت قهوه معرفی شده است، استفاده کنیدکه این لوازم جانبی می‌توانند به اسپرسو خود طعم و عطر بیشتری ببخشند.
در نهایت اسپرسو به دلیل طعم و عطر خشکیده و غنی خود به عنوان یکی از قهوه‌های محبوب جهان شناخته شده است و این نوع قهوه به عنوان یک نوشیدنی لذت بخش در بیشتر کافه‌ها و رستوران‌ها قابل دسترس است.
مصرف معتدل اسپرسو می‌تواند به لحظات شاد و خوش‌حالی در کنار اقوام و دوستان دامن بزند و تجربه‌ای منحصر به فرد از عرضه قهوه‌ی با کیفیت برای مشتریان ایجاد کند.
