مغز گردو قهوه ای یکی از محصولات باارزش و پرطرفدار در صنعت های غذایی است ما در این مقاله، به بررسی خواص تجاری و فواید این محصول خواهیم پرداخت.
خصوصیات و خواص مغز گردو قهوه ای
تشکیل و ساختار مغز گردو قهوه ای و این مغز از یک پوست خارجی سخت و لایه های داخلی نرم تشکیل شده است که حاوی روغن گردو می باشد.طعم و عطر مغز گردو قهوه ای طعم لذیذ و علاوه بر آن بوی خوبی دارد که از آن به عنوان ماده افزودنی در صنایع غذایی مختلف استفاده می شود همچنین ارزش غذایی و ترکیبات مغذی مغز گردو قهوه ای حاوی مقدار زیادی ویتامین E، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب نیمه اشباع است که برای بهبود کارکرد مغز و حفظ حافظه بسیار مفید است.
مغز گردو قهوه ای
مغز گردو قهوه ای به دلیل دارا بودن خواص ترمیم کننده و نرم کنندگی برای پوست در تولید برخی محصولات بهداشتی و آرایشی مانند کرم های مرطوب کننده و صابون ها استفاده می شود و همچنین رشد صنعت مغز گردو قهوه ایبا افزایش آگاهی مردم از خواص تغذیه ای و سلامتی این محصول صنعت مغز گردو قهوه ای در دهه های اخیر رشد چشمگیری داشته است و بازار جهانی برای محصولات گردو و مغز گردو قهوه ای در افریقا، آمریکای جنوبی و اروپا رو به رشد بوده و تقاضا در حال افزایش می باشد همچنین تولید محصولات نوین مبتنی بر مغز گردو قهوه ای و توسعه بازار هدف در کشورهای دیگر جهان فرصت های جدیدی را برای تجارت برای تولید کنندگان ایجاد می کند و چالش های قیمت گذاری و رقابت با برندهای معروف نیز در این صنعت وجود دارد.
مغز گردو قهوه ای با خواص تغذیه ای بالا و عطر لذیذ استفاده شده در صنایع مختلف یک محصول تجاری باارزش و قابل استفاده است و در بازار جهانی برای این محصول در حال رشد است و تولید کنندگان می توانند از فرصت های جدید بهره ببرند همچنین صنایع داروسازی مغز گردو قهوه ای به دلیل داشتن خواص ضد التهابی و ضد اکسیدانی، در تولید برخی داروهای گیاهی استفاده می شود و علاوه بر این اثرات مثبت بر سلامت مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری های عصبی نیز شناخته شده است و مغز گردو قهوه ای به عنوان یک مزه دهنده و افزودنی طعم در غذاهای مختلف در رستوران ها و صنعت آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد همچنین مغز گردو قهوه ای با شکل و شمایل خوب و طعم متمایز ظاهر زیبا و عالی به غذاها می دهد.
