امروزه مصرف پروتئین در میان جوامع انسانی گسترش یافته است و یکی از غنی ترین مواد پروتئینی ماهی ها هستند که در چند سال اخیر جای خود را به خوبی در سفره ایرانی ها باز کرده است.
از معروف ترین ماهی هایی که در جنوب پرورش می یابد ماهی کپور جنوب هست که سرشار از خاصیت می باشد و می توان با قیمت عمده و ارسال فوری درب منزل تهیه کرد.
قیمت ماهی کپور جنوب
ایران کشوری غنی از انواع آبزیان می باشد که هم در شمال کشور پرورش می یابند و هم در جنوب کشور به دلیل استقبال خوب مردم از آبزیان چند سالی هست که در جنوب کشور بازار های ماهی فروشی وسیعی شکل گرفته است که انواع مختلفی از ماهی ها در آن جا به فروش می رسند، از پرطرفدارترین آن ها می توان از ماهی کپور نام برد که به دلیل طعم لذیذ و دلنشینی که دارد با استقبال زیادی رو به رو می شود و همیشه تقاضا برای خرید آن بالا هست.
از آن جا که این ماهی سرشار از موادی چون روی هست در نتیجه سبب می شود تا سیستم ایمنی بدن نیز بالا برود و کمتر دچار ضعف یا مریضی بشود.
هم چنین منیزیم موجود در آن باعث ایجاد آرامش در انسان می شود و پس از مصرف آن به طور مستمر تاثیرات خوبی بر روی خواب فرد می گذارد از خاصیت های دیگر ماهی کپور جنوب می توان به داشتن ید در آن اشاره کرد که سبب تنظیم غده تیروئید می شود و باعث بهبود عملکرد آن می گردد.
این خاصیت ها در کنار طعم دلچسب این ماهی سبب شده است تا قیمت آن مقداری نسبت به سایر ماهی های هم رده خود بالاتر باشد چرا که متقاضی برای خرید آن بیشتر هست.
البته پرورش زیاد این ماهی در جنوب سبب شده تا همیشه قیمت گذاری به صورت عادلانه ای باشد تا مشتری نیز ضرر نکند. علاوه بر این ها با توجه به شرایط اقتصادی حاکم بر کشور در چند سال اخیر قیمت ماهی کپور جنوب مانند سایر اقلام کمی بالاتر رفته است.
با توجه به تمامی توضیحات بالا باید گفت که قیمت گذاری ماهی کپور متاثر از مواردی چون نوع ماهی کپور و میزان کیفیت ماهی عرضه شده می باشد.
درست است که که ماهی کپور انواع مختلفی دارد اما همه انواع آن مورد علاقه ما ایرانی ها نیست و ما معمولا نوع فلس دار معمولی آن را خریداری می کنیم در نتیجه قیمت آن نسبت به دیگر انواع ماهی کپور جنوب کمی بیشتر هست. هم چنین میزان تقاضای موجود در بازار برای خرید این ماهی نیز می تواند از عوامل تاثیرگذار باشد.
البته به دلیل استقبال زیادی که از این نوع ماهی در ایران شده است امروزه پرورش آن در سطح وسیعی در حال انجام هست و از آن جا که خواستگاه اصلی این ماهی آب های گرم هست لذا در جنوب کشور شاهد احداث صدها حوضچه پرورش ماهی کپور هستیم.
قیمت ماهی کپور زنده
باید گفت که ماهی کپور یک نوع از انواع ماهی های پرورشی به حساب می آید که زیستگاه اصلی آن در آب های شیرین قرار دارد.
با توجه به استقبال مشتریان از این ماهی جنوب در چند سال اخیر علاوه بر بستر دریا پرورش این ماهی در داخل حوضچه ها و با رعایت نکات بهداشتی انجام می گیرد تا نیاز مشتری ها را برآورده کند و کمبودی در بازار احساس نگردد.
رنگ ماهی کپور تیره رنگ هست و باید توجه داشت که در ایران ماهی کپور خود به انواع مختلفی تقسیم می شود که هریک از لحاظ قیمت متفاوت هستند.
این تقسیم بندی را می توان به این صورت نام برد:
- ماهی کپور فلس دار
- کپور فلس یک ردیفی
- کپور چرمی
- کپور آئینه ای
اما معروف ترین کپوری که در بازار ایران عرضه می گردد همان ماهی کپور فلس دار معمولی هست که قیمت آن نیز متاثر از نحوه و میزان صید آن و عوامل اقتصادی در جامعه می باشد.
در چند سال اخیر متاسفانه به دلیل افت و خیز های بازار قیمت ماهی کپور نیز دچار نوسان شدیدی شده است و مانند سایر اقلام قیمت آن بالا رفته است.
بندر لنگه از توابع استان هرمزگان از بزرگ ترین و مهم ترین بازار های فروش ماهی کپور هست قاعدتا با رفتن به بازار های اصلی و خرید از مراکز آن ها می توان به قیمت مناسب تری دست پیدا کرد به خصوص آن که قصد خرید به صورت عمده و یا فله ای را داشته باشید.
اگر امکان سفر به جنوب را ندارید امروزه با توجه به گسترش کار تجارت در زمین فروش آبزیان می توان با شرکت های واسطه تماس گرفت و به صورت غیر مستقیم خرید خود را از این مراکز انجام دهید. در این حالت دیگر نگران فاسد شدن ماهی ها نیز نیستید.
ماهی کپور جنوب زنده
ماهی کپور جنوب از جمله معروف ترین ماهی های این خطه به شمار می رود. خوراک این ماهی متنوع هست و تقریبا همه چیز اعم از جلبک، حشرات، کرم و سایر مواد غذایی را می خورد.
این ماهی خاصیت ضد سرطانی نیز دارد در نتیجه طرفداران مخصوص به خود را دارد و از آن جا که گوشت ماهی کپور جنوب چربی زیادی در خود جای داده است عمدتا برای عرب ها جذابیت غذایی خاصی دارد و سالانه مقدار زیادی از آن به کشور های عربی نظیر عراق صادر می شود.
ماهی کپور جنوب از ان دسته از ماهی هایی هست که میل زیادی به زندگی در آب های گرم دارد و کمتر دچار مریضی و یا مرگ می شود لذا تکثیر و پرورش آن بسیار به صرفه هست از همین روی شغل بسیاری از مردمان جنوب نیز پرورش این ماهی هست چرا که بازار فروش خوبی را نیز دارا می باشد.
البته نباید فکر کرد که پرورش ماهی کپور جنوب کار ساده ای هست بلکه باید به نکات زیادی توجه کرد که ازجمله آن ها می توان به شرایط دمایی آب و انتخاب محل مناسب برای رشد و نمو ماهی ها اشاره کرد.
هم چنین تغذیه ماهی نیز از فاکتور های مهم به شمار می رود چرا که تاثیر مستقیمی بر طعم گوشت آن دارد. گرچه ماهی کپور همه چیز خوار هست اما قاعدتا دادن مواد غذایی با کیفیت که شامل انواع املاح و مواد معدنی نیز باشد در طعم آن و بافت گوشت ماهی موثر هست و علاوه بر این ها بر روی وزن گیری ماهی نیز تاثیر مستقیمی دارد.